ALITAS AL ESTILO COREANO

INGREDIENTES

1 kilo de alitas

2 dientes de ajo

10 g jenjibre fresco en rodajas

70 g harina

20 g maicena

1 cta levadura

sal

pimienta negra

SALSA,

5 dientes de ajo

10 g jenjibre fresco en rodajas

50 g azúcar moreno

60 g vinagre de arroz

60 g miel

unas gotas de salsa picante ( yo he puesto tabasco)

30 g kepchu

15 g soja

15 g aceite oliva

semillas de sésamo

perejíl

PREPARACIÓN

Poner en el vaso los ajos y el jenjibre picar 3 seg-vel.7 y baja los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.

Añadir la harina, maicena, levadura, sal y pimienta mezclar 10seg-vel.3 volcar esto sobre las alitas y mezclar todo bien. Tapar con fim y dejar en la nevera 1h.

Lavar el vaso y hacer la salsa poniendo en el vaso los ajos y el jenjibre picar 3 seg-vel.7 vuelve a bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el azúcar, vinagre, tabasco, soja y aceite y programar 20m-100º-vel.2.

Mientras freir las alitas hasta que estén doradas, dejar sobre papel de cocina y servir regadas con la salsa, semillas de sésamo y perejil.

Receta de cookido con algunos cambios.

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