QUICHE DE ESPINACAS Y JAMÓN

 

INGREDIENTES

200 g harina

110 g aceite

60 g agua muy fría

sal

1 diente de ajo

450 g espinacas frescas

pimienta negra

200 g nata

2 huevos

nuez moscada

 70 g trocitos de jamón

PREPARACÓN

Poner en el vaso la harina, 80 de aceite, agua y sal mezclar 25seg-vel.5. Sacar del vaso formar una bola y envolver en film transparente y dejar en la nevera unos 10m.

Lavar el vaso y poner el ajo trocear 3 seg-vel.7 bajar los restos hacia las cuchillas y poner 30g de aceite y sofreír 3m-120º-vel.1.

Añadir 300 de espinacas, sal y pimienta negra rehogar 3m-120º-giro-vel.1 1/2

Incorporar 150 g espinacas restantes rehogar 2m-120º-giro-vel.1 1/2.

Extender la masa y con ella forrar un molde de unos 26cm cubriendo la base y los laterales reserva en el congelador 5m.

Poner en el vaso la nata, huevos, nuez y sal mezclar 20seg-vel.5

Junta con las espinacas y echar en el molde. Por encima repartir el jamón y llevar al hrno precalentado a 200º durante 30m.

Receta de Thermomix Cookido