La cuina de Lojota

Os propongo una estupenda coca de sardinillas  a mí me encantan las cocas en todas sus versiones y hoy me he decidido por esta...que rica. INGREDIENTES MASA: -200 gr agua -15gr aceite -1 taco de levadura fresca -sal -300gr harina RELLENO: -1 cebolla picada -pimiento rojo y verde picados -perejil picado -sardinillas en lata -pimentón PREPARACIÓN -Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el aceite 2m-37º-vel.2 seguidamente agregamos la levadura 4seg-vel.4 y la harina 6seg-vel.5 y déspues 4m-vel. espiga para amasar luego la extenderemos en la bandeja del horno. -Encima de la masa colocamos los ingredientes del relleno y meter al horno precalentado a 180º- durante 30m. -A disfrutarrrrr.....

Olé olé y olé, que ilusión me he llevado  cuando Lorena del blog  La cocinera revoltosa  me nominó para este premio. Me alegra tanto que se acuerden de mi para estas nominaciones, eso me hace seguir con mi blog con tanta ilusión. Ahora voy a contestar a la pregunta de Lorena. -Qué significa para tí tu blog? Para mi significa mucho, tener un sitio donde plasmar las recetas que hago con tanto cariño. Y sobre todo me encanta poder ayudar a la gente y conocer a otras blogueras  estupendas y con unos blogs maravillosos. Ahora tenéis que nominar a otros 10 blogs con menos de 200 seguidores. Muchas gracias por todo. Mis nominados son: - The Muffins Mum - El universo de las tartas - Cocina que te cocina - Catapumchinpun - Bienmesabe - Pucheros y Sartenes - La cocina de temporada - La Gormanderia - El secreto endulzado - Ñam Ñam !! Yum Yum!! Mis preguntas son: -Plato preferido de verano? -Cual es tu helado favorito? -Que ingrediente no falt...

Hoy os propongo una tarta de limón con masa quebrada. A ver que os parece. INGREDIENTES - Relleno: -zumo de dos limones -15gr maicena -3 huevos -20gr mantequilla -pizca de sal -150-200 gr azúcar Masa quebrada: -300 gr harina -130gr matequilla fría -70gr agua -pellizco sal -1cta.levadura -1 huevo batido para pintar la masa Almíbar: 50gr azúcar -150gr agua -piel de un limón PREPARACIÓN -Procedemos a hacer la masa quebrada poniendo en el vaso todos los ingredientes 15seg-vel.6 -Metemos la masa en una bolsa de plastico y dejar en la nevera 15m. -Colocar la mitad de la masa entre dos papeles de horno y estirar con un rodillo. Cubrir un molde mojar el borde de molde con agua para que la masa quede bien sellada, poner los garbanzos encima para que no suba. Dejar en la nevera 15m y seguidamente al horno 180º-20m. El resto de la masa la podemos congelar -Cuando acabe el tiempo retiramos el papel y los garbanzos y dejamos dentro otros 10m más. ...

Después de preparar la tarta velvet y quedarme sorprendida con el sabor, es una de las mejores tartas que he probado. He querido hacerla para el día de los enamorados en forma de cup-cakes. Una receta super fácil y que no me digáis que no es super bonita. INGREDIENTES  -150gr harina -media cta.sal -media cta.levadura -1cda.cacao -60gr aceite -160gr azúcar -1 huevo -media cta.vainilla -125gr leche semidesnatada o desnatada -1 cta.zumo de limón -colorante rojo -media cta.bicarbonato -1 cta.vinagre Crema: -150gr azúcar glasé -65 gr mantequilla -65gr queso cremoso PREPARACIÓN -En primer lugar preparar la crema mezclando muy bien el azúcar glasé con la mantequilla y seguidamente el queso.Poner en una manga pastelera y meter en la nevera mientras se hace lo demás. -Preparar un buttermilk mezclando la leche con el zumo de limón y dejar reposar unos 10m (se formaran como grumos, es normal). -Tamizar la harina, sal, levadura, y cacao  y reservar. ...

INGREDIENTES -75 gr azúcar -2 huevos -75gr mantequilla -150gr chocolate blanco -80gr harina -1cta.levadura -puñado de almendras garrapiñadas PREPARACIÓN -Precalentamos el horno a 180º -Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos 4m-37º-vel.4 y reservar en un bol. -Ahora agregamos la mantequilla y el chocolate 3m-50º-vel.1. -Pasado este tiempo añadimos la mezcla de los huevos, harina, levadura y mezclar 10seg-vel.2 ponemos las almendras y acabar de mezclar con la espátula. -Ahora lo ponemos en un molde y al horno 20m pinchar para comprobar sino dejar unos minutos más. -Sacamos y dejamos enfriar.

Os acordáis de los pastelitos tigreton? Pues aquí os dejo este brazo receta de mi amiga Ana Sevilla, desde que la vi en su blog estaba deseando hacerla. Os lo recomiendo por que está super rico.... INGREDIENTES - 4 huevos -100gr azúcar -pizca de sal -80gr harina -20gr cacao puro -1cta.miel -1cta.vainilla -300-350gr mermelada fresa -350gr nata de montar fría (250+100) -50gr azúcar glas -20gr mantequilla -150gr chocolate fondant  PREPARACIÓN - Precalentar el horno a 180º. -Colocamos la mariposa y los huevos, azúcar y sal 4m-37º-vel.4 y otros 4m a la misma velocidad sin temperatura. -Añadir la harina,cacao, miel y vainilla 15seg-veloc.2 1/2 y acabar de envolver. -Extender la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel y hornear 10m. No pasarse con el horneado sino se rompe. Dejar enfriar. -Extender la mermelada una vez frío el bizcocho. -Montar 250gr de nata y el azúcar glas en veloc.3 1/2, extender con cuidado sobre la mermelada enrollar y envolver en f...

Hoy os traigo una estupenda receta de mi amiga Ana Sevilla, con esta receta participo en su juanireto  de este mes, a ver si tengo suerte y consigo llevarme sus regalos... INGREDIENTES -75gr cebolleta -3 huevos cocidos -1 pimiento asado en tiras -unas 15 aceitunas rellenas -8 palitos de cangrejo -150gr atún escurrido -50gr mahonesa -50gr tomate frito -12-16 rebanadas de pan de molde sin corteza -mahonesa para cubrir PREPARACIÓN - Picamos la cebolleta 2seg-vel.5 bajamos los restos hacia las cuchillas de la thermomix y añadimos los huevos, pimiento, aceitunas .atún, mahonesa y los palitos unos 5seg-vel.4 -Colocamos las rebanadas de pan sobre film formando un cuadrado de unos 24x24cm.   FOTO  Pasamos por encima un rodillo para que queden finitas. -Extendemos el relleno y con la ayuda del film vamos formando un brazo llevamos a la nevera una hora más o menos. -Quitamos el film y cubrimos con una capa de mahonesa y lo adornamos a gusto de cada uno. ...