SEPIA CON CHAMPIÑON Y VINAGRETA DE MÓDENA

INGREDIENTES

-sepia
-aceite
-sal
-champiñon laminado

-Vinagreta:
-trocito de pimiento rojo y verde
-2cdas.aceite
-sal
-1cda.vinagre de módena

PREPARACIÓN

-Poner en la cubeta un poquito de aceite, la sepia y el champiñon y válvula cerrada-menú turbo-140º-7m.
-A continuación el cabezal del horno a 200º-5m para consumir el caldo que haya soltado. De todas maneras al sacar de la cubeta escurrimos el caldo sobrante.
-Preparamos la vinagreta mezclando muy bien y batiendo todos los ingredientes y regar con ella la sepia y el champiñon.