EMULSIÓN DE ESCALIVADA

He preparado una deliciosa escalivada y de paso también os propongo una emulsión de escalivada acompañada de unas ricas anchoas....una delicia.

INGREDIENTES

-escalivada receta AQUÍ
-100ml aceite
-pan tostado
-filetes de anchoa

PREPARACIÓN

-Ponemos la escalivada en el vaso de la thermomix 1m-vel.5-7-10 bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
-Ahora ponemos peso encima del cubilete (yo pongo un limón) y muy poco a poco vamos añadiendo el aceite en vel-5 por  encima de la tapa que irá cayendo al vaso poco a poco.
-Tostamos unas rebanadas de pan, untamos con un poco de la mezcla y le ponemos encima unas anchoas y a disfrutar