domingo, 10 de junio de 2018

BAHARAT (MEZCLA ESPECIAS)



El baharat es una mezcla de especias, muy utilizada en la cocina Libanesa, Jordana etc...
Se puede utilizar tanto en carne como en pescados y le dan un toque muy especial.

INGREDIENTES

-2 cdas comino
-1 cda cardamomo
-1 cda cilantro
-1/2 cta pimienta negra
-1/4 cta jenjibre
-1 cayena
-1 cda cúrcuma
-1 cda pimentón
-2 clavos
-pellizco nuez moscada
.pellizco canela
-1 cda sal

PREPARACIÓN

-Poner en la thermomix todos los ingredientes y pulverizar 30 seg-vel.5-10.
-Reservar en tarro hermético y utilizar para condimentar.

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