La cuina de Lojota

Vamos con una receta tradicional, de esas que gustan a todo el mundo. Esta tarta tiene un sabor espectacular. Además no puede ser más fácil de preparar. INGREDIENTES - 3 huevos -150 gr almendra picada -150 gr azúcar -1 cta canela -ralladura de medio limón -pizca de sal -azúcar glasé PREPARACIÓN -En un bol poner los huevos y el azúcar y con unas varillas batir bien hasta espumar. - A continuación añadir la almendra, ralladura, canela y sal y mezclar con una espátula con movimientos envolventes hasta integrar todo. -Mientras precalentar el horno a  180º y meter durante 30m. -Sacar y dejar enfriar por completo, luego con una plantilla de la cruz colocar en medio de la tarta y espolvorear azúcar glasé pro el resto de la tarta. Quitar la plantilla con cuidado y empezar a disfrutar de esta delicia.

Hoy vamos con esta deliciosa tarta, sin duda una de las mejores tartas de queso que existen. Para mi sin dudarlo, a preferida. Aconsejo hacerla de un día para otro, está mucho mejor. Ya me cuentas si la prepararas que te ha parecido. INGREDIENTES -500 gr de queso mascarpone o de untar -500 gr de nata de montar  -1 cda.sopera de harina de trigo o maicena  -200 gr azúcar -4 huevos -1 cta. vainilla (opcional) PREPARACIÓN -Precalentar el horno a 220º. -Mezclar  todos los ingredientes bien con el turmix o con la thermomix que serán 20seg-vel.5 -Meter la masa en un molde engrasado de unos 20-23cm -Baja el horno a 200º y hornear 50-60 m si veis que se dora mucho, aunque tiene que quedar doradita poner un poco de papel por encima en los últimos minutos. -Pinchar con una aguja  a ver si sale limpio. Apagar y dejar la puerta del horno entre abierta unos 15m.  Sube mucho pero después baja es no...

   Madre mía, este bizcocho está para chuparse los dedos.  Mira que yo no soy mucho de dátiles y me ha encantado. Acompañando un cafecito, un   zumo, batido o lo que quieras. Te aseguro que te va a encantar. INGREDIENTES -1  huevo -230 gr dátiles -230 gr harina -200 ml leche -medio sobre de levadura -100 gr azúcar -puñado de nueces -75 gr mantequilla PREPARACIÓN -En un bol poner el huevo, azúcar y la mantequilla previamente derretida en el microondas y batir hasta integrar. -Agregar la leche, harina y levadura y seguir mezclando hasta que no queden grumos. -Se añaden los dátiles picados en trocitos pequeños y remover todo bien. Volcar en un molde engrasado y espolvorear nueces y un poco de azúcar. -Meter al horno precalentado a 180º durante 30-40m siempre pinchar antes de sacar para comprobar que esté cocido. -Dejar enfriar y a disfrutar.