La receta que os traigo, os va a sorprender mucho. Seguro que a mas de uno os encantan los boquerones en vinagre, pero si os digo que podemos hacer unos falsos boquerones para todo el que no quiera o no pueda hacerlo con pescado......alucinantes. INGREDIENTES 1 calabacín 1 vaso de vinagre blanco 1 cda de sal 1 vaso de agua ajo y perejíl aceite PREPARACIÓN Hay que hacer el calabacín pelado en tiras finas (yo lo hice co un pelador) y ponerlas en una fiambrera. Añadir por encima el vaso de agua en el que hay que disolver la sal y el vinagre. Mezclar bien y llevra ala nevera durante 4h. Pasado este tiempo escurrir y añadir una majada de ajo y perejíl , regar todo con aceite de oliva y remover. Esperar una media hora y a dsfrutar.