La receta que os traigo, os va a sorprender mucho. Seguro que a mas de uno os encantan los boquerones en vinagre, pero si os digo que podemos hacer unos falsos boquerones para todo el que no quiera o no pueda hacerlo con pescado......alucinantes.
INGREDIENTES
1 calabacín
1 vaso de vinagre blanco
1 cda de sal
1 vaso de agua
ajo y perejíl
aceite
PREPARACIÓN
Hay que hacer el calabacín pelado en tiras finas (yo lo hice co un pelador) y ponerlas en una fiambrera. Añadir por encima el vaso de agua en el que hay que disolver la sal y el vinagre. Mezclar bien y llevra ala nevera durante 4h.
Pasado este tiempo escurrir y añadir una majada de ajo y perejíl , regar todo con aceite de oliva y remover. Esperar una media hora y a dsfrutar.
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