VERDURAS GRATINADAS CON SALSA DE QUESO AZUL

 

Madre mía como está de rico esto......

Una receta de thermomix cookido, que nos ha encantado. Probarla que repetiréis seguro.

INGREDIENTES

2 dientes de ajo

30 gr cebolla

20 gr aceie de oliva

250 gr agua

media pastilla de caldo de verduras

150 gr queso azul en trozos

30 gr harina

50 gr mantequilla

80 gr nata

1 cta pimienta blanca molida

pellizco de nuez moscada

500 gr patata en rodajas finas

500 gr chirivia en rodajas finas

500 gr batata en rodajas finas

2 cdas de miel

8-12 nueces

• PREPARACIÓN
• Precalentar el horno a 200º.
• Añadir al vaso de la thermomix el ajo y ola cebolla y picar 4seg-vel.5 baja todos los restos de las paredes del vaso, añadir el aceite y sofreir 4m-120º-vel.1.
• Se agrega la pastilla de caldo, queso, harina, mantequilla, nata, pimienta blanca y nuez moscada calentar 10m-90º-vel.3.
• Mientras ir colocando las verduras en vertical y alrededor del molde cubriendo todo, empezando por las paredes del molde hacia el centro y añadir la mezcla del vaso por encima.
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• Añadir por encima 4-6 nueces troceadas regar con la miel y llevar al horno 30-40m hasta que esté dorado.
• Decorar con las nueces restantes y servir.
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