lunes, 10 de noviembre de 2014

CEBOLLA CONFITADA EN OLLA GM









MANERA TRADICIONAL PINCHAR AQUÏ
CON THERMOMIX PINCHAR  AQUÍ

Vamos con una receta de esas que me gustan a mi. Para acompañar cualquier plato, me encanta tenerla de fondo de despensa para cualquier momento.


INGREDIENTES

- 500gr cebollas
- 40gr aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
- pimienta negra
- 1 pastilla de caldo (opcional)
- 1 cdas de brandy
- 1 cdas de vinagre de módena

PREPARACIÓN

-Ponemos en la cubeta las cebollas en juliana y el aceite remover un poco y válvula cerrada-menú presión-130º-5m
-Cuando pase el tiempo despresurizar la olla, agregar los demás ingredientes y con la olla abierta menú turbo unos 3-4m.

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