martes, 31 de marzo de 2015

SECRETO AL JEREZ GM








MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ

INGREDIENTES

-secretos
-sal
-pimienta
-2 ajos laminados
-puñado de ciruelas negras
-pimienta
-1 vaso de jerez
-1 vaso de nata para cocinar
-2 cebollas

PREPARACIÓN

-En la cubeta solo pincela de aceite por que se hará con la grasa que suelta el secreto sellar la carne salpimentada en menú freír y reservar.
-En la misma grasa pondremos  a pochar las cebollas con el ajo.
-Cuando estén pochados añadir las ciruelas,jerez y la nata válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-8m.

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