La cuina de Lojota

Llevo tiempo queriendo hacer esta receta y hoy me he decidido. Es un hojaldre relleno, su principal ingredientes es el queso brie pero que podemos rellenar a nuestro gusto. INGREDIENTES -1 plancha de hojaldre -1 pieza de queso brie redondo (del que viene en cajas) -tomates cherry -chorro de aceite -nueces -tomillo -1 huevo -sésamo PREPARACIÓN -Extender la lámina de hojaldre y poner en el centro el queso que previamente está cortado por la mitad. -Encima del queso colocar los tomates en rodajas, las nueces y espolvorear con tomillo y aceite. -Se coloca la otra parte del queso encima y se cubre todo con el hojaldre. -Pintar con huevo batido y espolvorear sésamo. -Meter al horno previamente precalentado a 200º-20m

Hoy he preparado este delicioso flan de calabaza. Un sabor diferente y que nos ha encantado. INGREDIENTES 750 ml de leche 2 sobres de cuajada 200 gr azúcar pizca de canela 400 gr calabaza asada o cocida 1 cda. queso de untar PREPARACIÓN -Poner en un cazo al fuego 650ml de la leche, el azúcar y la canela ir removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y empiece a hervir. -Mientras disolver en la leche restante los dos sobres de la cuajada y añadir a la leche cuando empiece a hervir removiendo constantemente hasta que espese. -Retirar del fuego y añadir la calabaza y el queso y triturar todo muy bien con la batidora. -Echar en el molde el caramelo y seguidamente con cuidado encima verter la mezcla del flan. -Dejar enfriar y meter en la nevera mejor si es de un día para otro.

Hoy vamos con toda una bomba de relojería pero que es toda una delicia. INGREDIENTES -10-12 galletas oreo -50  gr mantequilla -500 gr queso de untar -100 gr azúcar -250 gr dulce de leche -200 ml nata de montar Decorar -chocolate derretido -dulce de leche -nueces -oreo pequeñas PREPARACIÓN -En primer lugar trituramos las galletas hasta conseguir como una arenilla. -Calentar la mantequilla en el microondas y unirla a las galletas, con esta mezcla forrar la base de el molde y llevar a la nevera mientras preparamos lo demás. -En un bol se pone el queso y el azúcar y se bate un poco para que tenga la consistencia más suave, añadir el dulce de leche y la nata muy fría y batir hasta integrar por completo todos los ingredientes. -Esta mezcla se añade a la base de las galletas, alisar y meter en la nevera por lo menos 5-6h (yo la dejé de un día para otro) -Decorar con nueces picada, chocolate fundido haciendo como unas rayas y dulce de leche y alrededor gallet...

Hoy voy a explicaros como convertir medidas para tartas y equivalencias en cup. Si queremos hacer una tarta pero las medidas que tenemos son para una de mayor o de menor tamaño. No importa con este conversor podemos saber enseguida como tenemos que pesar los ingredientes para conseguirlo. En la tabla que os dejo a continuación os explica como hacerlo. La he sacado del  blog Directo al Paladar y está muy bien explicado. Si por ejemplo tenemos un molde de 28cm y la receta que queremos hacer es para un molde de 20 tendremos que multiplicar los ingredientes por dos. Si tenemos el molde de 18 cm y las medidas son para uno de 24 los tendremos que multiplicar por 0,6. Equivalencias entre moldes cuadrados y redondos Moldes Cuadrados (lado) 15cm 17/18cm 20cm 22cm 25cm Moldes Redondos (diametro) 16/17cm 20cm 22cm 24/25cm 28cm Además, calcular el área de un cuadrado o un rectángulo es fácil, basta con multiplicar dos de sus lados contiguos (el largo y el anc...