La cuina de Lojota

Esta deliciosa receta , las podéis preparar con cualquier tipo de carne. Yo hoy la he preparado con pollo, pero está deliciosa con pato confitado, cordero etc... Os aseguro que si la preparáis os va a encantar. INGREDIENTES -Carne al gusto en trocitos pequeños -1 cebolla -1/2 pimiento rojo -1 pimiento verde -1/2 vasito de vino Pedro Ximenez -1 vaso de caldo -1 cda harina -2 cdas de soja -6 patatas -50 ml leche o nata -1 cda mantequilla -sal -pimienta negra -nuez moscada -aceite de oliva -puñado de tomate seco en aceite PREPARACIÓN -En una olla con agua y sal poner a cocer las patatas hasta que estén tiernas.  -Sacar y pasar por un pasapuré,añadir la mantequilla y la leche caliente y mezclar bien hasta conseguir la textura del puré de patata. -En una sartén con aceite sofreír la carne y reservar. -Añadir un poco más de aceite, si es necesario y pochar la cebolla y los pimientos. -Se añade la harina y se sofreír unos segundos más. -Añadir la carne y re...

En la receta de hoy lo único que os va a llevar mas tiempo es la cocción del rabo de toro. Pero no podéis dejar de prepararla por que os aseguro que vais a triunfar, de una manera que ni os imagináis. En mi casa han repetido plato dos veces y es que está.....para chuparse los dedos os lo aseguro. Os animáis? INGREDIENTES - Rabo de toro ( yo he puesto 1 bolsa de las que están en Mercadona congelado) -1 cebolla -1 puerro -2 dientes de ajo -aceite -sal -pimienta -1 cta tomillo -1 cta romero -1 bric de vino tinto pequeño -1 litro de caldo o agua y una pastilla de caldo -2 cdas de tomate frito casero -3 vasitos de arroz PREPARACIÓN -En la cubeta con aceite y en menú plancha/freír dorar un poco el rabo de toro y reservar. -Si es necesario se añade mas aceite y sofreír el puerro, cebolla y ajos todo picado, hasta que empiece a tener color dorado. -Ahora se añade el rabo, tomillo, romero, sal, vino y caldo y programar válvula cerrada- menú turbo- alta presión- 140º- ...

Hoy preparo una receta que he visto en una receta de las hojas que hay en Mercadona estas fiestas. Me ha encantado y os la recomiendo la tenéis preparada en solo 25m. INGREDIENTES -4 lomos o filetes de salmón fresco sin espinas. -2 bandejas de tacos de bacon -6 cdas de cebolla caramelizada -2 tomates medianos -8 tomates cherry  -cebollino (yo he puesto perejil) -cayena -sal -pimienta PREPARACIÓN -Precalentar el horno a 180º. -En una fuente de horno poner finas capas de tomate en rodajas, encima colocar el salmón con la piel hacia abajo, salpimentar y colocar por encima cebolla caramelizada. -Añadir también por encima el beicon y meter al horno unos 15-20m. -Servir espolvoreado de cebollino y cayena picados, junto a los cherry.