La cuina de Lojota

Seguro que todos ,habéis probado alguna vez, a hacer una trenza rellena de chocolate verdad?  Pues hoy os propongo que también lo hagáis poniendo unas fresas laminadas. El contraste de las fresas y el chocolate es delicioso os lo aseguro. INGREDIENTES -1 lamina de hojaldre -1 pastilla de chocolate -1 huevo para pintar -fresas laminadas -almendra crocanti para decorar (opcional) PREPARACIÓN -Procedemos a estirar la masa de hojaldre como se muestra en la foto y colocar la pastilla de chocolate en medio. -Encima del chocolate poner las fresas y cerrar la masa haciendo una trenza. -Pintar la superficie don huevo batido, espolvorear la almendra y llevar al horno precalentado a 180º durante 25-30m hasta que esté dorardito.

Os traigo el famoso café que está siendo un éxito en las redes.  Es muy fácil de preparar y su sabor acaramelado es toda una delicia. Te animas? INGREDIENTES PARA DOS CAFÉS -10 gr café soluble -20 gr agua caliente -30 gr azúcar -leche -cacao o chocolate para decorar (opcional) PREPARACIÓN -Poner en un bol el café, azúcar y agua y batir a mano con unas varillas o con una batidora eléctrica. Con la thermomix poner en las cuchillas la mariposa y programar 3m- vel.3, -Hay que conseguir una crema esponjosa (esto lleva unos minutos) -Se colocar en el vaso la leche hasta 3/4 partes del vaso, la leche puede ser natural, caliente o incluso con hielo. Por encima dejar caer la crema y decorar con cacao o chocolate si quieres.

Hoy vamos a preparar una receta de pasta. La salsa es una de las más famosas de Italia. INGREDIENTES -Pizca de aceite -panceta en trozos  -sal -2 ajos en láminas -media cebolla picada -1 cucharada de tomate concentrado -200 gr tomate natural  -perejil picado -queso rallado PREPARACIÓN -En una sartén con un poquito de aceite sofreír la panceta hasta que esté bien dorada. -A continuación añadir la cebolla y el ajo y dar unas vueltas 2-3 minutos. -Mientras en una cacerola con agua y sal cocer la pasta el tiempo que indica el paquete, para seguidamente escurrir guardando un poco del caldo de la cocción. -A la mezcla de la carne, agregar los dos tomates y dejar sofreír unos minutos. -La pasta escurrida se añade a la mezcla de la carne junto con un poco del caldo de la cocción y remover al fuego 2-3m más. -Servir acompañado de perejil y queso rallado,