La cuina de Lojota

Hoy os traigo una receta con la cual participo en el reto del blog de Ana Sevilla. Es un pastel preparado con tortitas mejicanas. Está delicioso, animaros a probarlo. INGREDIENTES -600 gr pechuga de pollo -sal -pimienta -ajo en polvo -1 cucharadita de sazonador de fajitas -150 gr cebolla -2 dietes de ajo -150 gr pimiento rojo -30 gr aceite -400 gr tomate triturado -1 cta azúcar -25 gr mantequilla -35 gr harina -nuez moscada -300 gr leche -6-8 tortitas -queso rallado PREPARACIÓN - En un bol poner la pechuga en dados junto a un poco de sal, pimienta, ajo en polvo y sazonador de fajitas remover y dejar en ese adobo un rato. -Mientras en la thermomix poner la cebolla, ajo y pimiento y picar 4 seg/ vel.4 baja los restos hacia las cuchillas y seguidamente se añade el aceite y sofreír 10m-varoma-giro-vel. cuchara. Pasado este tiempo añadir el tomate, sal, azúcar y pimienta y programar de nuevo 15m-varoma-giro-vel.1 ( poner el cestillo en lugar del cubilete par...

Si te gusta la horchata, no te vas a poder resistir a esta suave crema. Un postre ideal, te aconsejo que lo hagas porque te va a encantar. INGREDIENTES -700 gr horchata -50 gr azúcar -80 gr maicena -piel de medio limón sin nada blanco -azúcar moreno ( para decorar) PREPARACIÓN -Poner la mariposa en la thermomix, añadir la horchata, azúcar, maicena y la piel de limón. -Programar 20 seg- vel.3 1/2 para mezclar bien. -Ahora poner 9m-100º-vel 2 1/2. Cuando acabe el tiempo, quitar la piel de limón y volcar la crema en cuencos. -Dejar enfriar y meter en la nevera. Al servir espolvorear con azúcar moreno y quemar con un soplete para conseguir ese efecto crujiente del azúcar. MANERA TRADICIONAL -Poner los ingredientes en una olla y mezclar bien para seguidamente a fuego medio ir cociendo sin dejar de remover hasta que espese. -Seguir la receta como en la receta elaborada con thermomix.