La cuina de Lojota

  INGREDIENTES 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 50 g de azúcar 200 g de turrón de Jijona blando en trozos 1 huevo 250 g de harina de repostería DECORAR CON GLASA 1 clara de huevo 290 g de azúcar glas 5 - 10 gotas de colorante alimentario (rojo o verde) 1 chorrito de zumo de limón PREPARACIÓN Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar  mezclar 10seg-vel.4. Añadir el turrón mezclar 10 seg-vel.4. Incorporar el huevo y la harina ,mezclar 10seg-ve.6 . Retirar la masa y formar una bola. Envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Estirar la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 5 mm , cortar las galletas. Colocar  en la bandeja preparada. Hornear durante 10-12 minutos (180°C). Retire del horno y deje enfriar. Se pueden decorar al gusto. Si queréis con glasa hacer lo siguiente. Poner  en el vaso la clara, el azúcar glas, el colorante...

  INGREDIENTES 150 gr chocolate blanco 500 m nata  250 gr leche 130 gr azúcar 250 gr queso cremoso de untar 1 1/2 sobres  de cuajada galletas maria 150 gr caramelo o sirope de chocolate virutas de chocolate PREPARACIÓN En un molde poner en el fondo galletas rocie con la mitad del caramelo, colocar otra capa de galletas tapando los huecos que queden de la anterior y volver  a rociar con el reto del caramelo. Acabar con otra capa de galletas. Mientras poner en el vas de la thermomix el chocolate y trocear 10seg-vel.7. Añadir la nata, leche, azúcar, queso y los sobres de cuajada y programar 10m-100º-vel.3. Cuando acabe el tiempo volcar la mezcla sobre las galletas muy despacio para evitar que las galletas suban a la superficie de la tarta. Decorar con un poco de sirope y virutas de caramelo. Origen de la receta: Cookido de Thermomix