La cuina de Lojota

Hoy un delicioso bizcocho para desayunar. Con estas cantidades yo he preparado dos bizcochos pequeños, pero lo podéis hacer solo en uno. INGREDIENTES -2 cdas. café soluble -1cta. cacao (opcional) -2 cdas.agua -4 huevos -225 gr azúcar -225 gr mantequilla casi derretida -225 gr harina -1 sobre levadura Cobertura: -125gr chocolate blanco -50 gr mantequilla -3 cdas.leche -125 gr azúcar glass PREPARACIÓN -Precalentamos el horno  a 180º. -Mezclamos en el agua el café y el cacao hasta disolver.reservamos. -En un bol ponemos los huevos y el azúcar batir hasta blanquear. -Agregamos la mantequilla y seguimos integrando. -Tamizamos la harina junto a la levadura y la vamos añadiendo mientras seguimos mezclando todo bien. -Se añade la mezcla de café y cacao y acabamos de mezclar. -Ponemos en un molde y meter al horno 35 m, mientras preparamos la cobertura. -Derretir el chocolate junto a la mantequilla y la leche. -Cuando está todo bien mezclado se le añade el...

Este es uno de esos arroces fáciles de hacer que con muy pocos ingredientes en un momento tienes preparado un plato buenísimo y que gusta a todo el mundo .Os animo a probarlo. INGREDIENTES -aceite -magro en trozos -pimiento rojo -tomate triturado -arroz -agua -sal -pimentón -azafrá n -guisantes PREPARACIÓN -En una sartén o cacerola se pone el aceite, cuando esté caliente agregar los trozos de magro hasta dorar un poquito. -Añadir el pimiento a trocitos y seguir sofriendo. -Agregar el arroz y dar unas vueltecitas para sofreír, luego añade el tomate removiendo todo un poquito. Se añade el agua (yo pongo el doble que de arroz). -Echar un poquito de pimentón, azafrán, sal y los guisantes. -Dejar cocer hasta que no quede nada de caldo. -Reposar un poquito y a disfrutar. OLLA GM -Ponemos aceite en la cubeta y en menú plancha ponemos a  pochar el lomo. -Seguidamente el pimiento y el ajo unos minutos. -Añadimos todo lo demás y válvula cerrada-menú guiso-m...

Esta es una de esas recetas de las abuelas, la receta del potaje de toda la vida. Esos platos de cuchara que tanto me gustan y que tanto apetecen ahora que empieza el frío. Te preguntas como saldrá esta receta en la thermomix y os puedo asegurar que buenísima,la tienes preparada en media horita y ya puedes empezar a disfrutar. INGREDIENTES -200gr cebolla -2 dientes de ajo -2das.de tomate -100gr aceite de oliva -pizca de pimentón -300gr de garbanzos cocidos -700gr agua  -250gr de espinacas cocidas -1 hoja de laurel -250gr de bacalao desalado y desmigado -2 huevos duros -picada de almendras, perejil y pan frito PREPARACIÓN -Poner en el vaso la cebolla y los ajos 5 seg/veloc.4. -Agregar el aceite y programar 5m/varoma/veloc.cuchara. -Añadir el pimentón, tomate y 3 cdas. de los garbanzos y dos cdas. de agua programar 15seg/veloc.6 (esto es para que luego el caldo quede más espeso) -Añadir el agua, espinacas y laurel y programar 10m/100º/giro/cuchara. ...

Otra estupenda receta de mi amiga Ana Sevilla,esta de vicio como todo lo que hace. INGREDIENTES -120 gr. bacon en trozos -1 paquete de salchichas Frankfurt ó jamón cocido -25 gr. mantequilla -25 gr. aceite oliva -30 gr. harina -300 gr. leche -1 cta. orégano -1/2 cta. rasa sal -2 láminas hojaldre -queso rallado (opcional) -huevo pintar -orégano espolvorear Preparación: 1- Bacon, salchichas en trozos, mantequilla y aceite de oliva, 8 min. Varoma, vel. cuchara. 2- Harina, 4 min. 100º, vel.2. 3- Leche, orégano y sal, 5 min. 100º, vel.2. Si han quedado trozos muy grandes subir y bajar la velocidad a 4 de golpe. Dejar templar tapado con film , para que no cree costra. 4- Precalentar el horno a 200º. 5- Extender una lámina de hojaldre en una bandeja, repartir el relleno extendiéndolo uniformemente, espolvorear queso rallado y tapar con la otra lámina. Mojar los bordes con agua y sellarlos, sometiéndolos para dentro apretando un poco. Pintar con huevo , pinch...

INGREDIENTES -150gr agua -15gr aceite -taco de levadura -300gr harina -sal -oregano RELLENO -1 cebolla -50gr aceite -125gr  de carne picada -1 pechuga de pollo a trocitos - tacos de beicon -1 bote de salsa barbacoa (yo gasto la de mercadona) -queso rallado PREPARACION -Preparar la masa poniendo el agua y el aceite durante 2m/37º/veloc.1. -Añade el taco de levadura 4seg/veloc.4. -Agregar la harina,sal y oregano y amasar durante 8m/veloc espiga. -Mientras dejamos que la masa suba en un lugar calido vamos preparando el relleno. -Poner en el vaso la cebolla y picar 5seg/veloc.5. -Agregar el aceite y programa 6m/varoma/veloc.1. -Poner la carne  picada,pechuga y beicon durante 5m/100º/giro izquierda/veloc.cuchara. -Pasado este tiempo añade todo el bote de la salsa barbacoa durante 5seg/veloc.1. -Coloca esta mezcla encima de la pizza,espolvorar el queso y meter al horno precalentado a una temperatura de 200º/durante 15-20m.

Este es un rico helado de caramelo, muy fácil de preparar. Yo al final lo adorne  con un poco de sirope de chocolate...ummm que delicia. INGREDIENTES - 300gr leche - 200gr nata - 4 yemas - 100gr caramelo liquido - 1 cucharadita de vainilla en polvo o liquida PREPARACIÓN -Poner todos los ingredientes en el vaso durante 7m/90º/veloc.4. -Pasado el tiempo meter al congelador. -Cuando se quiera servir poner de nuevo en el vaso a trozos durante  20seg/vel.4 para mantecar. -Servir acompañado de sirope de chocolate o lo que prefieras.

Esta estupenda receta de mi amiga Ana la preparé ayer y me encantó.Los pude dejar preparados solo para hornear.Os puedo asegurar que están muy ricos y son muy fáciles de preparar. Ingredientes: -200 gr. jamón york o cocido en lonchas -100 gr. queso semi curado en lonchas -100 gr. queso untar tipo philadelfia -pimienta negra molida -250 gr. leche -25 gr. mantequilla -25 gr. aceite oliva -15 gr. azúcar -25 gr. levadura fresca -500 gr. harina normal de trigo -1 huevo -1 cta. sal -huevo y semillas de sésamo (ajonjolí) pintar Preparación: - Hacemos el relleno:  Jamón york y queso en lonchas, 5 seg. vel. 5. Añadir el queso de untar y pimienta, 10 seg. vel.4.  Reservar en un bol tapado en la nevera. -Sin lavar el vaso, hacer la masa:  Leche, mantequilla, aceite oliva y azúcar, 3 min. 37º, vel.2. Añadir la levadura, 4 seg. vel.4. - Agregar la harina, huevo y sal, 3 min. Espiga.  Echar en un bol enharinado, tapar y dejar levar en un lu...

Un delicioso plato de pasta preparado en tan solo 35 minutos y estoy segura que os va a encantar. Es muy fácil, probarlo y decirme que os parece. INGREDIENTES - 1.200gr agua - sal - chorrito de aceite - 300gr espaguetis - 35gr aceite - 100gr pimiento verde - 100gr pimiento rojo - 1 cebolla -200gr gambas peladas -45gr salsa soja PREPARACIÓN - Picar los pimientos y la cebolla 5seg/veloc.6 y reservar. -Poner en el vaso el agua, sal y chorrito de aceite programar 12minutos/100º/velocidad 1. -Agregar los espaguetis por el bocal y programar 15 minutos/100º/giro/veloc. cuchara. -Cuando los espaguetis están listos escurrir y reservar. - Poner en el vaso los 35gr aceite y calentar 4 minutos/varoma/cuchara. -Añadir los pimientos  y la cebolla 10 minutos/varoma/giro /cuchara. -Como podéis comprobar son muy fáciles de preparar. -Agregar las gambas y programar 3m/varoma/giro/cuchara. -Saca todo del vaso añadir la salsa de soja y vierte por encima de los...

                        En los días de calor nada mejor que un buen limón granizado para refrescarnos .Aquí tenéis una manera super rápida de prepararlo .Espero que os guste. INGREDIENTES - 600gr hielo - 500gr agua - 380gr azúcar - 4 limones PREPARACIÓN -Cortar los limones en 4 trozos y poner en el vaso junto con el agua triturar con varios golpes de turbo. -Colar todo lo que hemos triturado y el zumo resultante volver a  ponerlo en el vaso junto con el azúcar y el hielo triturarlo todo durante 30 segundos/velocidad 5. ¡ A DISFRUTARRRRRR!

Este bizcocho,receta de mi amiga Ana Sevilla .Muy facil de hacer,acabo de sacarlo del horno y no he podido resistir la tenetación de probarlo antes de enfriar ajjajaj.Que ricoooo INGREDIENTES *Mezcla amarilla: -2 huevos L -100 gr. azúcar -85 gr. nata cocinar -85 gr. aceite oliva suave o girasol -170 gr. harina -2 ctas. café levadura en polvo -una cta. café vainilla líquida (os sirve un sobre de azúcar avainillada) -pizca sal -colorante (sirve el artificial de la paella, el naranja, sólo un pizco) *Mezcla cacao: -2 huevos -100 gr. azúcar -85 gr. nata cocinar -85 gr. aceite oliva suave o girasol -140 gr. harina -2 ctas. café levadura en polvo -30 gr. cacao en polvo (hacendado, pero sirve puro) -pizca canela -pizca sal PREPARACIÓN *Mezcla amarilla - Blanquear los huevos con el azúcar 2 min. 37º, vel.4. Otros 2 min., sin temp, misma velocidad. - Añadir la nata, aceite, harina, levadura, vainilla, sal y colorante, 20 seg. vel.6. Echar en un bol. *...

Esta es una de las mejores recetas de rosquetas que he probado. Os aseguro que empiezas a comerlas y no puedes parar.... INGREDIENTES -130g aceite de girasol -2 huevos -130 g azúcar -450 g harina -1 paquete de gasificantes (los dos colores) -30 g de orujo, aguardiente (yo le he puesto anís) -5g zumo de limón -ralladura de medio limón -1 huevo para pintar PREPARACIÓN -Precalentar el horno a 220º. -Poner los ingredientes en el vaso de la thermomix por este orden,aceite, huevos, azúcar,harina,gasificante,orujo,zumo,ralladura y mezclar 20seg-5-7-10. -Cogemos porciones como del tamaño de una albóndiga y formar tiras para después apretar los extremos formando las rosquillas. -Se van colocando en una bandeja de horno separadas entre si y pintarlas con huevo batido, hornear 14m. Que no tomen mucho color. -Dejar enfriar y guardar en latas. Duran meses Origen de la receta: La juani de Ana Sevilla

MANERA TRADICIONAL  AQUI Hoy preparé esta tarta de mi amiga Ana Sevilla para llevarla a casa de mis suegros.Tengo que deciros que estaba super buena a mi hijo le ha encantado,es un apasionado del arroz con leche y está tarta heladita era todo un acierto.Probarla y ya me contareis.... Ingredientes: *Base: -200 gr. galletas de canela ( ó 200 gr. de las María con 2 ctas. de canela) -100 gr. mantequilla fría *Relleno: -300 gr. nata montar fría -1 sobre estabilizante (ó una cda, sopera azúcar invertido, ó 1 cda. sopera leche en polvo, ó 1 cta, postre miel) -800 gr. leche -piel de un limón -palo canela -100 gr. arroz -pizca sal -150 gr. azúcar -20 gr. anís líquido -50 gr. mantequilla -canela en polvo espolvorear Preparación: *Base: 1- Triturar las galletas (si usáis María, añadir la canela), con golpes de turbo. 2- Añadir la mantequilla fría, 20 seg. vel.6. Forrar el fondo de un molde desmontable, alisar bien y llevar a la nevera. *Relleno:...

INGREDIENTES - 1 puerro - 1 ajo - 30g aceite - 2 calabacines - 150g leche - 150g agua - sal - nuez moscada - pimienta negra - 4 quesitos - jamón PREPARACIÓN -Poner en el vaso el puerro y el ajo y picar 8seg/vel.7. -Añadir el aceite y programar 7m/100º/vel.2. -Agregar los calabacines troceados y volver a programar 7m/100º/vel.2. -Incorporar la leche, agua, sal y espolvorear un poco de pimienta y nuez moscada programar 20m/100º/vel.1. -Dejar enfriar un ratito y luego triturar 40seg/veloc.7. -Añadir los quesitos programar de nuevo 5m/100º/vel.3. - Servir espolvoreando trocitos de jamón por encima. OLLA GM PREPARACIÓN -Ponemos en la cubeta los calacines troceados, sal, aceite, pimienta y cubrimos de agua. -Válvula cerrada-menú vapor- 110º-media presión-20m -Sacamos el calabacin reservando un poco del caldo por si luego le queremos añadir y lo pasamos todo por el turmix. -En la cubeta con un poquito de aceite en menú plancha doramos las virutas de jamón hasta...

Seguimos con las celebraciones del cumple de mi hijo....ya van 3 jajaja.Para cada celebración una tarta diferente.Hoy he preparado esta receta de mi amiga Ana sevilla bien fresquita y super buena.Prepararla que no os vais a arrepentir. Ingredientes: *Base: -200 gr. galletas María -100 gr. mantequilla muy fría *Relleno: -200 gr. azúcar -Cáscara 1 limón (sin lo blanco) -410 gr. Leche Ideal o evaporada semi-congelada (4 horas congelador) -150 gr. zumo limón *Cobertura: -100 gr. zumo limón -1 huevo -100 gr. azúcar -10 gr. harina maíz (maizena) -40 gr. mantequilla -Colorante amarillo Preparación: *Base: 1- Triturar las galletas con golpes de turbo. 2- Añadir la mantequilla en trozos , 20 seg. vel.5. Forrar la base de un molde desmontable (unos 23 cm). Alisar y apretar bien y llevar a la nevera. *Relleno: 1- Azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. 2- Añadir la cáscara limón, 1 min. vel- 5-7-10. 3- Colocar la mariposa, agreg...

Ahora que empieza el calorcito ya va apeteciendo una buena ensaladilla rura.Facil de preparar y muy fresquita. INGREDIENTES -600 gr patatas cortadas en trocitos pequeños -150 gr zanahorias en trocitos -100 gr guisantes -100 gr judias verdes en trocitos -600 gr agua -2 huevos duros -sal -3 latas de atún -mayonesa -1 latita de pimiento morrón PREPARACIÓN -Colocar las patatas, zanahorias ,guisantes y las judías dentro del varoma y reservar. -Poner el agua en el vaso y el varoma en su posición y programar 26m/varoma/veloc.1. -Poner las verduras dentro de una ensaladera grande sazonar y dejar enfriar un momento. -Añadir el atún y un poco de mayonesa juntar todo bien. -Poner en un recipiente y decorar con mas mayonesa ,los huevos duros y el pimiento morrón.