La cuina de Lojota

Me encanta hacer pizzas por se pueden hacer de mil maneras, con los ingredientes que más nos gusten y de infinidad de sabores. Hoy os traigo una que me ha resultado riquisima después de estar añadiendo ingredientes como más me apetecía y olee...... deliciosa INGREDIENTES MASA: -150gr agua -15gr aceite -taco de levadura -300gr harina -sal -orégano RELLENO: -2 cdas. tomate frito casero -lonchas de salmón ahumado -lonchas de bacalao ahumado -4-5 rodajas de queso de cabra  -4-5 rodajas de queso mozarella -mezcla de quesos rallados (yo gasto la mezcla de mercadona) -4-5 rodajas de queso de oveja añejo Valle de San Juan (os lo recomiendo está alucinantemente rico, lo compro en mercadona) -4-5 huevos de codorniz -orégano -4-5 tomates cherry PREPARACIÓN -Preparar la masa poniendo el agua y el aceite durante 2m/37º/veloc.1. -Añade el taco de levadura 4seg/veloc.4. -Agregar la harina,sal y orégano y amasar durante 8m/veloc espiga. -Mientras reposa  la masa ...

Madreeeeeee, que me mueroooooo No me digáis que no es para morirse, toda una delicia, una trenza rellena de chocolate que en cada bocado te lleva al cielo jajaja. Soy una apasionada del chocolate se nota no? Pues esta receta la tenéis preparada en un plis, venga quien se anima? INGREDIENTES lamina de hojaldre 1 pastilla de chocolate 1 huevo almendra crocanti (opcional) PREPARACIÓN Estiramos la masa de hojaldre y colocamos en medio la pastilla de chocolate y la vamos cerrando formando una trenza. Pincelamos con el huevo batido y opcional le podemos poner crocanti. Metemos al horno precalentado a 180º -25m A disfrutar

En unos minutos y de una manera super rápida tenemos preparados unos deliciosos mini curasanes  rellenos de nutella. Te animas? INGREDIENTES plancha de hojaldre nutella huevo para pincelar azúcar glasé para espolvorear PREPARACIÓN Cortar el hojaldre en forma de triángulos y poner en la parte mas ancha del triángulo un poco de nutella, enrollar hacia la punta y colocar en una fuente de horno con papel. Cuando estén todos pincelar con huevo y meter al horno precalentado a 180º durante 15-20m hasta que estén dorados. Sacar dejar enfriar y espolvorear con glasé.

INGREDIENTES 50 grs de aceite 3 dientes de ajo 150 de pimiento verde 150 de pimiento rojo 150 de cebolla 1 Kg de pollo troceado trocitos de jamón 200 de tomate frito  50 gr agua 200 gr vino blanco pastilla de caldo pimienta nuez moscada PREPARACIÓN   Poner el aceite en la cubeta y en menú freír dorar el pollo y reservar. Agregar las verduras y pochar unos minutos, seguidamente agregar el tomate seguir sofriendo un poco más. Se añade el pollo y el jamón, vino, agua, pastilla, pimienta y nuez y cocer todo menú guiso-media presión-130º-25m Sacar  a una fuente y disfrutar!!!!! THERMOMIX   Ponga el aceite en el vaso y los dientes de ajo, trocear  6 seg velocidad 5 Programar 3 minutos, temperatura varoma vel 1 Añadir la cebolla y los pimientos y trocee 5 segundos velocidad 4 Programar 10 min temperatura varoma vel 1 Poner la mariposa en las cuchillas, agregar el tomate,el agua, el cacito de caldo o sal, pimienta, nuez moscada, el vino, el pollo y programar 20 m...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Si os gustan las tartas de queso y las de manzana, no podéis  dejar de probar esta. Es una delicia la paladar, esta mucho mejor si la hacéis de un día para otro. El problema es poder resistirte a comerla nada mas hacerla jajaja INGREDIENTES - 4 manzanas en trocitos pequeños -4 huevos -500g queso de untar -120g azúcar -1cda.maicena -2ctas.levadura -50g mantequilla -galletas de barquillo (opcional) PREPARACIÓN -Ponemos en la thermomix todos los ingredientes menos las manzanas y lo batimos 30seg-vel-4. -A la mezcla resultante le añadimos los trozos de las manzanas y poner toda esta mezcla en un molde engrasado y enharinado (si decidimos poner los barquillos lo haremos antes de meter al horno, espolvoreando por encima) y hornear a 175º-45 o 50m comprobando antes de sacar con un palillo para ver que ya esta. -Enfriar antes de desmoldar.

Quien no ha probado el exquisito jamón de pato? Dios mio.. es una delicia, en mi casa vuela. Es de un sabor expectacular, madre mía babeo tan solo de pensarlo. Bueno hoy os propongo esta receta, ya la había visto en varios blogs exactamente no recuerdos en cuales por que han sido varios. Vamos a  decir que no es jamón de pato, es pechuga de pato deshuesada en definitiva el magret, pero os la recomiendo por que está muy rica. INGREDIENTES -magret de pato -medio kilo de sal gorda -pimienta negra PREPARACIÓN -En un recipiente ponemos una capa de sal gorda encima el magret  y lo cubrimos con otra  capa de sal.  Tapamos el recipiente y lo dejamos en la nevera 12-15h -Lo limpiamos bien con un paño quitando toda la sal y cubrimos  por encima con la pimienta. -Envolvemos en una tela de algodón o una gasa y lo dejamos  en la parte baja de la nevera  3-4 semanas. -Sacar y quitar las gasas, con ellas mismas limpia u...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Hoy he preparado una deliciosa tarta de pikotas, receta de Ana sevilla. Se la voy a regalar a Patri que le encantan este tipo de dulces, espero que le guste. INGREDIENTES BASE: -200g galletas -100g mantequilla RELLENO: -6 hojas de gelatina -100g pikotas -500g nata -50g azúcar glasé -250g queso crema -150g leche COBERTURA: -3 hojas de gelatina -100g pikotas -200g leche -colorante rojo PREPARACIÓN -En primer lugar preparar la base triturando las galletas a golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 10seg-vel.6. Con esto forrar el fondo del molde apretando bien y dejar en la nevera mientras se prepara el relleno. -Poner a hidratar la gelatina en agua fría, mientras triturar los caramelos 30seg-vel. 5-7-10 y reservar. -Se coloca la mariposa en su posición y montar la nata (no hace falta motar del todo) en velocidad 3 1/2, añadir el azúcar glasé y el queso y mezclar 10seg-vel.3 y reservar en un bol. -Quitar...