La cuina de Lojota

Cochinillo, lechón o tostón al horno, así se llama a este plato típico castellano. Resulta delicioso y os animo a probarlo. Lo podemos preparar tanto en thermomix como de manera tradicional y ahora también en nuestra olla (los tiempos de esta receta los hice viendo la receta de Ana Sevilla) siempre resulta delicioso. En thermomix incluso podemos hacerlo con alteración y congelarlo solo para después darle el ultimo toque de horno. Vamos con la receta y espero que os guste tanto como a mi. INGREDIENTES - Medio cochinillo cortado en trozos -2 cacitos de carne  -2 cdas manteca de cerdo -romero -tomillo -2 dientes de ajo picados -2 hojas de laurel - de agua PREPARACIÓN -Mezclar la manteca, romero, tomillo, laurel, ajo y untar con esto el cochinillo con un pincel. -Poner  en la cubeta 5 vasitos de agua y los cacitos de carne, la rejilla y el cochinillo encima de ella y programar menú horno 160º-60m al mismo tiempo que el...

Preparamos un delicioso arroz blanco en la olla Gm en tan solo 8 minutos. Y que os parece acompañarlo con un huevo sin necesidad de usar aceite? Vamos a ello..... INGREDIENTES -2 dientes de ajo en láminas -arroz -agua (por cada medida de arroz serán 1 1/2 de agua) -pizca de aceite -sal -huevos PREPARACIÓN -En la cubeta en menú plancha/freír poner los ajos hasta dorar. -Añadir el arroz y dar unas vueltas hasta que cambie de color. -Se agrega el agua y sal, válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-8m -Despresurizar a olla sacar la cubeta y dejar reposar el arroz dentro 5m. -Untar la cubeta con un poco de aceite y poner menú plancha/freír dejar que se caliente un poco y poner los huevos, retirar según como  gusten de cuajados. -Servir al arroz acompañado del huevo y tomate. - Para hacerlo de manera tradicional cocer el arroz en agua hirviendo  con aceite y sal unos 15-20m hasta que veamos que está tierno. Y seguidamente freír el huevo en una sa...

El secreto es una de mis carnes favoritas, es super tierno y siempre resulta una receta deliciosa .Esta es una manera muy fácil de prepararlo os animo a probarlo y ya me contareis que os parece. INGREDIENTES Secreto 1 cebolla 2 dientes de ajo enteros sal pimienta 1 hoja laurel 1 brick pequeño de vino blanco 1 vaso de caldo perejil picado PREPARACIÓN Cortar el secreto en tiras y reservar. En la cubeta con un poco de aceite ponemos a dorar el secreto en menú plancha freír y reservar. Añadir el laurel, cebolla y ajo ,vino y pochar. Poner de nuevo en la cubeta el secreto, e spolvorear perejil y dejar cocer válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-15m.

Si te apetece algo rápido para desayunar, merendar o para cualquier hora del día, te propongo un delicioso bizcocho de galletas que se hace en microondas. Nada de encender el horno ni de pasar calor para prepararlo. Te animas? INGREDIENTES -1 paquete de galletas principe -3 huevos -120g azúcar -200ml leche -100ml aceite de girasol -100g pepitas de chocolate -1 sobre de levadura  -50g mantequilla -150g chocolate PREPARACIÓN - En primer lugar en una bolsa triturar las galletas y reservarlas en un bol (dejar un puñadito de ellas para decorar) -Añadir al bol junto a las galletas los huevos y mezclar. -Seguidamente añadir el azúcar, leche, aceite y la levadura y mezclar todo muy bien hasta integrar. -Poner la mezcla en un molde apto para microondas que tendremos untado con mantequilla, añadir por encima las pepitas de chocolate y meter al microondas 10m, dejar dentro con el micro apagado 5m más. -Sacar y al pasar un rato desmoldar. -Mientras poner en ...

Si os apetece una tarta fresca, suave y lo mejor de todo super rápida de preparar, no lo dudéis esta es vuestra tarta. No necesitamos horno, vitroceramica.... nada de nada y preparada en un plis. INGREDIENTES 160g galletas 80g mantequilla 12 laminas de gelatina 3 yogures 200g nata 400g leche condensada PREPARACIÓN -Lo primero en un bol con agua fría poner a hidratar las hojas de gelatina unos 10m mientras preparamos la tarta. -Poner en el vaso las galletas y triturar a golpe de turbo, hasta hacer una arena suave, añadir la mantequilla y mezclar 10seg-vel.6 -Con esta mezcla forrar el fondo del  molde y llevar a la nevera mientras se prepara el resto. -En el vaso poner los yogures, nata y condensada y mezclar 1m-vel.4. -Escurrir las hojas de gelatina y calentar unos 15seg en el microondas para deshacer .Añadir al vaso y mezclar 15seg-vel.4. -Saca la mezcla y ponerla encima de la base de las galletas y llevar a la nevera unas horas, mejor de un día para otro. ...