La cuina de Lojota

Si como a mi os encantan las galletas oreo y las cookies, no podéis perderos esta receta. Una bomba de calorías, pero claro....todo lo bueno es lo que tiene. Lo mejor de todo es que este helado lo podemos hacer sin necesidad de heladera ni de ir moviendo cada media hora.  INGREDIENTES -400 gr nata -2 cda.azúcar -340 gr leche condensada -2 ctas vainilla -1 cta-colorante azul -20 oreo troceadas -15 cookies troceadas PREPARACIÓN -En un bol mezclar la leche condensada y la vainilla hasta integrar  y reservar. -Montar la nata con el azúcar y el colorante. -Añadir  la leche condensada y unir bien con movimientos envolventes. -Integrar a la mezcla las galletas troceadas y llevar a un tupper hermético en el congelador un mínimo de 6-8h. -No me digáis que no es toda una delicia.

Esta es de las primeras recetas que creo que todas las que tenemos la thermomix hemos realizado. Es una deliciosa bebida, con un saborcito....ummmm delicioso y que os animo a hacerla porque os va a encantar. INGREDIENTES -10 gr de nescafé -30 gr de coñac -230 gr leche condensada -500 gr hielo PREPARACIÓN -Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 1m veloc. progresiva 5-10.Queda como un sorbete super cremoso. Servir y a disfrutar...

Me chifla el mojito. Es una de mis bebidas preferidas. Os animáis a prepararlo? INGREDIENTES PARA DOS VASOS -2 limas -4 ctas de azúcar moreno -ron  -hierbabuena -hielo picado -sprite, soda , seven un PREPARACIÓN -Cortar las limas en cuatro trozos y ponerlas en el vaso (una lima por vaso) con la ayuda de una maza de mortero las chafamos un poco y seguidamente añadimos el azúcar, dos cucharaditas por cada vaso. -Añadir el ron, la hierbabuena, hielo y sprite y remover bien todo. -Servir inmediatamente y a disfrutar....

Si os gustan los tomates, no debéis perderos esta receta. Resultan deliciosos para comer tal cual o bien en ensalada, tostas etc.... El aceite ni se os ocurra tirarlo porque es una delicia para aderezar por ejemplo una ensalada. Los tenéis preparados en muy un ratito y lo mejor de todo es que los podéis conservar al vacío, así siempre los tendrás a mano en cualquier momento. Venga manos a la obra..... INGREDIENTES PARA HACER 500 GR DE TOMATES -500 gr tomates -4 cdas de aceite -1 cda de vinagre de módena -1 cta de azúcar moreno -1 cta sal -1 cta hierbas aromáticas al gusto ( romero. tomillo, etc...) PREPARACIÓN -Colocamos los tomates en una fuente bien esparcidos por toda ella. -En un bol mezclamos los demás ingredientes y los añadimos a los tomates, moviendo la fuente muy bien para que se impregnen de toda la mezcla. -Meter la fuente al horno precalentado a 170º durante 30m. -Los metemos en botes junto con aceite del que ha soltado y los cerramos bien, poner boca ...

Hace unos días me regalaron dos muestras de White Choc Mocha de Nescafé. Una de esas muestras la he querido aprovechar para preparar este delicioso plum cake. El resultado muy rico, con un delicioso sabor que me ha encantado. INGREDIENTES -50 gr pasas -1/2 copa de ron -4 huevos -100 gr azúcar -250 gr mantequilla -1 sobre de white choc mocha -puñado de nueces (al gusto) -250 gr harina -2 sobrecitos de gasificantes PREPARACIÓN -En primer lugar ponemos  a macerar las pasas en el ron unos 15m. -Batimos los huevos junto al azúcar hasta blanquear. -Derretimos la mantequilla en el microondas y le añadimos el sobre de white choc mocha. Lo añadimos a la mezcla de los huevos. -Seguidamente agregamos la harina y el gasificante. -Preparamos las nueces a trozos junto con las pasas (yo les añado un poco de harina para que se impregnen un poco y así luego no se bajen al fondo) -Mezclamos todo bien y metemos al horno precalentado a 180º-45m. -Sacamos y dejamos enfri...

Hoy os traigo una receta típica mexicana. Las famosas fajitas, a mi hijo le encantan y hoy he decidido prepararlas. INGREDIENTES -300 gr carne picada o pechuga en trocitos -1 pimiento verde pequeño -medio pimiento rojo -media cebolla  -25 gr aceite -1/2 sobre de sazonador de fajitas (yo utilizo el de mercadona) -2 cdas.tomate triturado -tortitas  -queso rallado -lechuga iceber cortada muy fina -1 tomate cortado en cuadraditos pequeños PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y los pimientos y trocear 5seg-vel.4. Añadir el aceite y programar 4 m-varoma-giro-cuchara. -Se pone la mariposa y seguidamente añadir la pechuga o la carne picada, sazonador  y el tomate 10m-varoma-giro-cuchara. -Reservar el sofrito mientras poner una tortita en un plato y calentar al microondas durante 1m. -Poner en cada tortita un poco de la mezcla de carne, lechuga, tomate y queso rallado doblar la tortita y listo. OLLA GM -Con un poco de aceite en ...

Me encanta el secreto, es de esas carnes jugosas que están super ricas tanto asadas simplemente como en salsa.  INGREDIENTES -Secreto cortado en trozos medianos -sal -pimienta -aceite -1 cda. miel -4 cdas.salsa de soja -zumo de medio limón -1 vasito de agua -1 cta. hierbas provenzales -patata (opcional) PREPARACIÓN -Ponemos aceite en la cubeta y en menú freír sellamos un poco los trozos de secreto salpimentados. -Mientras mezclamos en un vaso la miel, soja, limón y agua removemos y reservamos mientras se acaba de sellar la carne. -Cancelamos menú, añadimos la mezcla reservada y las hierbas y programar menú guiso, media presión, 130º,10m. -Si se desea añadir unas patatas como en mi caso abrir la olla se añaden y se vuelve a programar menú guiso-media presión-130º-5m. -La salsa debe quedar espesa si no es el caso podéis sacar la carne y las patatas y dejar reducir un poco más.