La cuina de Lojota

Algo sencillo para picar o para acompañara una cena. El hojaldre te saca de cualquier apuro y está delicioso acompañado de infinidad de cosas. INGREDIENTES -plancha de hojaldre -1 cebolla pequeña -espárragos -100 gr nata de cocinar -puerro .queso rallado -anchoas -tomates cherry PREPARACIÓN -En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la cebolla y reservamos. -A continuación el puerro y reservamos. -Pasamos los espárragos por la plancha y reservamos. -En un bol mezclar la nata con el puerro, sal y orégano. -Cogemos la plancha de hojaldre y la estiramos formando un rectángulo y seguidamente ponemos unas tiras por todo el borde para levantarlo un poco. Pinchamos el fondo del rectángulo. Añadimos en el centro la mezcla del puerro y encima colocamos la cebolla. -Por encima añadimos el queso rallado y procedemos a colocar los espárragos y las anchoas. Decoramos con lps chery  y llevar al horno precalentado a 220º-15 o 20m.

Hoy os traigo una tarta de natillas. La podéis preparar haciendo las natillas caseras, o comprarlas ya preparadas.  Yo hoy os la traigo con las preparadas para que veáis que es super rápido de preparar. Resulta un postre delicioso, fresquito y ligero. INGREDIENTES RELLENO -5 natillas -500 gr nata  -200 gr leche -100 gr azúcar -7 hojas de gelatina BASE Si no se quiere utilizar la mezcla de las galletas y la mantequilla se puede poner una base fina de bizcocho. -200 gr galletas de canela -100 gr mantequilla -canela PREPARACIÓN -En primer lugar trituramos las galletas hasta convertir en polvo suave, derretimos la mantequilla para incorporarla a las galletas, hasta formar como una arena mojada, con la cual forramos el fondo del molde elegido (en mi caso uno de 20cm). Llevamos a la nevera. -Ponemos en un recipiente con agua fría,las hojas de gelatina para hidratar. -En un bol mezclamos la leche(...

INGREDIENTES -laminas de lasaña -150 -200 de york -100 gr de queso parmesano -250 gr mozzarella -250 gr requesón -2 huevos -1 cta sal -pizca de pimienta -nuez moscada 500 gr leche entera -50 gr harina -20 gr mantequilla PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix el parmesano y rallar 10seg/vel.10 y reservar. -Ahora la mozzarella y trocear 5seg/vel.5 -Se añade el requesón ,huevos, sal, parmesano y la pimienta mezclar 30 seg/vel.5 y reservar en un bol en la nevera. -Preparar la bechamel poniendo en el vaso la leche, harina, mantequilla, sal y nuez moscada durante 7m/90ª/vel.4, -Precalentar el horno a 180º. Untar una fuente con mantequilla. -Preparar la lasaña según indica el paquete y cubrir el fondo del molde seguidamente colocar lonchas de jamón y  relleno, así sucesivamente para acabar con placas de lasaña. -Cubrir con la bechamel y unos trocitos de mantequilla por encima y llevar al horno por unos 20m. Retirar y dejar templar unos minutos y listo. ...

Esta es una tarta fácil de preparar, muy fresquita y sobre todo nada empalagosa, como postre de una comida o cena resulta deliciosa. INGREDIENTES Base: Galletas trituradas con mantequilla o base de bizcocho Relleno: 100 gr azúcar 3 huevos 130 gr leche 120 gr nata 25 gr maicena 1 cta piel de limón rallada 100 gr zumo limón 6 ctas azúcar moreno PREPARACIÓN En el molde elegido forrar el fondo con las galletas o el bizcocho. Reservar. En el caso de la thermomix poner todos los ingredientes del relleno y programar 8m/90°/vel.3 Poner la crema encima de la base de bizcocho y llevar a la nevera mínimo 2h. Desmoldar y poner por encima el azúcar moreno y quemar con un soplete. Decorar al gusto. MANERA TRADICIONAL  PREPARACIÓN En el molde elegido forrar el fondo con las galletas o el bizcocho. Reservar. Poner en un cazo todos los ingredientes del relleno y llevar al fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Poner la crema encima de la base de bizcocho y llevar a la nevera ...

Hoy he preparado un arroz con pulpo, sepia y unas gambas. Es un plato de lo más sencillo y el resultado es delicioso. Todo el levante es conocido por sus diferentes arroces, paellas y fideuás. A si es que no tenéis excusa para preparar este rico plato. INGREDIENTES -1 diente de ajo -aceite -sal -pimentón -azafrán -arroz -caldo (por cada medida de arroz 2 1/2 de caldo) -cebolla -1 cda tomate -pimiento rojo -pulpo -sepia -gambas peladas PREPARACIÓN -Poner aceite en la paellera y cuando esté caliente  sofreír la sepia y el pulpo, cuando este unos minutos añadir el diente de ajo y la cebolla hasta que esté transparente. -Agregar el pimiento y  el tomate y seguir sofriendo un poco. -Cuando todo esté bien pochado echar el arroz y sofreír unos minutos para seguidamente añadir el caldo que debe estar muy caliente. -Se añade el pimentón, azafrán y la sal y dejar cocer hasta que se consuma el caldo unos 15-20m cuando falten 5m para acabar añadir las gambas. ...