La cuina de Lojota

Eres un  amante del café como yo? Pues entonces este postre te va a encantar. Con tan solo 3 ingredientes vas a conseguir una crema, que te va a encantar. INGREDIENTES -20 gr de café soluble -130 gr azúcar -125 ml agua MUY fría PARA ACOMPAÑAR (OPCIONAL) -galletas o bizcocho -chocolate rallado PREPARACIÓN -En un bol poner el café, agua y azúcar. Empezar a batir hasta conseguir una crema suave. -Preparar los vasitos, yo he puesto en el fondo un poco de bizcocho, luego una capa de crema, seguidamente otra de bizcocho y acabar con crema. -Decorar con un poco de chocolate picado.

Hoy os traigo una tarta de yogurt, es como una tarta de queso, ligera y nada empalagosa. Al ser de yogurt la podéis acompañar perfectamente de fruta o mermelada y el resultado os va a encantar, Podéis utilizar yogurt normal pero yo os aconsejo que lo hagáis con el griego ya que el resultado se nota. Espero que os guste y la pongáis en practica porque es muy fácil de preparar. INGREDIENTES -500 gr griego -100 gr azúcar -40 gr maicena -1 cta vainilla -4 huevos -1 sobre de levadura PREPARACIÓN -En un bol separar las claras de las yemas. -Batir las claras a punto de nieve hasta que al poner el bol boca abajo no se caigan. -En otro recipiente batir las yemas con el azúcar hasta conseguir  una crema blanquecina y doble su volumen. -Añadir el griego y la vainilla seguir mezclando. Por ultimo la maicena con la levadura y unir hasta que no queden grumos. -Poco a poco ir añadiendo las claras con movimiento envolventes para que no se bajen y quede una crema suave ...

Hoy he preparado esta tarta, para el cumple de mi amiga Olga. Es toda una delicia, por que aunque parece que es una bomba dulce os aseguro que no es así. Queda con una textura suave y nada empalagosa. INGREDIENTES BASE: -130 gr galletas lotus -55 gr mantequilla RELLENO: -5 hojas de gelatina -500 gr nata -320 gr dulce de leche DECORACIÖN: -120 gr nata -120 gr chocolate -30 gr mantequilla PREPARACIÓN -Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría por unos 10m- -En primer lugar picar las galletas hasta convertirlas en polvo, derretir la mantequilla y unirla a las galletas hasta obtener como una arena mojada con la cual forrar la base del molde que vamos a utilizar (el mio es de 20cm) Reservar. -Poner en un cazo el dulce de leche y calentar hasta que se ablande. -Añadir la gelatina escurrida y seguir removiendo hasta que se disuelva y dejar enfriar. -Montar la nata y seg...

La verdad es que después de hacer este pan de molde, los comerciales van a quedar a un segundo plano. Rico, esponjoso y sin nada de conservantes y demás historias. Esta claro que no va a durar como el industrial, pero creo que tampoco os va a dar tiempo a que se ponga duro, por que lo vais a  devorar antes. de todas maneras lo podéis congelar. INGREDIENTES -250 gr leche -50 gr agua -40 gr mantequilla -430 gr harina de fuerza -30 gr azúcar -1 taco de levadura fresca -pizca de sal PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix la leche, agua y mantequilla 3m-37º-vel.1. -Añadir la levadura 4seg-vel.4. -Se agrega la harina, azúcar y sal y amasar 5m-vel. espiga. -Llevar la masa a un bol engrasado y dejar tapado en un sitio sin corrientes para que doble su volumen. -Pasado este tiempo desgasificar la masa sin añadir mas harina y poner la  masa en el molde de pl...

Esta receta me la dio una amiga, sabía me encantaría y así a sido. Además de estar muy rica lo mejor de todo es que se prepara en tan poco tiempo que no te lo vas a creer. No vas a tener excusa de hacer estos pastelitos. INGREDIENTES ALMÍBAR: -200 gr azúcar -200 ml agua CREMA: -bizcochos o sobaos al gusto -coco rallado -medio litro de agua -300 gr azúcar -100 gr maicena -1 cta de colorante naranja ( el que se usa para cocinar, ver que no tenga sabor) -1 cta vainilla PREPARACIÓN -Preparar el almíbar poniendo en un cazo al fuego el agua y el azúcar y dejar hervir unos 10m- Retirar del fuego y dejar enfriar. -Hacer la crema  primero mezclando en un bol la maicena, azúcar, vainilla y colorante. -Mientras calentar el agua y seguidamente mezclar con los demás ingredientes hasta que todo esté disuelto. Llevar la mezcla al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a a espesar como unas natillas. Retirar y dejar enfriar un poquito. - Mientras coger cada sobao y mojarlo en el alm...