La cuina de Lojota

Esta crema te va a sorprender. Tiene un sabor que ni te imaginas. Yo la preparo siempre para el día de Navidad y gusta a todo el mundo.  INGREDIENTES -200 gr almendras (mejor en polvo así te evitas tener que rallar) -200 gr puerros -1 diente de ajo -70 gr mantequilla -30 gr aceite -2 pastillas de caldo o sal -1 litro de agua -pizca de pimienta negra -pizca de nuez moscada -200 gr de nata de cocinar y  100 gr leche (si la queréis más liquida poner los 300gr del total solo de leche) -1 cta zumo de limón PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix el ajo y el puerro y trocear 5 seg-vel.5. Bajar todo hacia las cuchillas y añadir el aceite y la mantequilla programar 10m-varoma -vel.1. -Añadir la almendra 5m-100º-vel.1. -En este momento se agrega el agua y las pastillas de caldo 1m-vel.7. -Incorporar la pimienta y la nuez 20m-90º-vel.3 -Se añade la nata y el zumo 7m-90º-vel.3.

Estamos en Navidad y es el mes de los excesos en comida y bebida verdad? Hoy os traigo un licor muy navideño que os va a acompañar en esas tardes o noches con amigos y familia. Ya lo veo en vuestras mesas acompañando a otros dulces verdad? Espero que os guste y vamos a por la receta. INGREDIENTES -125 gr de turrón duro en trozos -100 gr azúcar -150 gr de leche condensada -200 gr nata de montar -250 gr leche -350 gr ron PREPARACIÓN -Poner el turrón el la thermomix y en velocidad turbo apretamos durante 1 segundo 2-3 veces.Con la espátula bajamos los restos hacia el fondo del vaso. -Añadir el azúcar, condensada,nata y la leche y en vez de tapar con el cubilete poner el cestillo 18m-100º-vel.3. -Incorporar el ron durante 10seg-vel.4, volcar la mezcla en una botella de cristal y llevar a la nevera hasta que lo quieras utilizar. MANERA TRADICICONAL PREPARACIÓN -Triturar el turrón hasta hacerlo polvo. -En un cazo poner la leche, azúcar, nata y la condensada y calentar...

INGREDIENTES -6-8 muslos de pollo (O un pollo troceado) -2 dientes ajo -perejil -zumo 1 limón -chorro aceite -1/2 vasito medidor vino blanco -1/2 pastilla caldo carne -1/2 cta. orégano -1/2 cta. tomillo -pimienta negra PREPARACIÓN -Meter el pollo en una bolsa de asar. -Hacer una majada en el mortero con ajos y perejil. Añadir el zumo, aceite, vino blanco, 1/2 pastilla deshecha, orégano, tomillo y pimienta negra, mezclar con el pollo, y llevar a la nevera un par de horas para que tome sabor. -Meter en la cubeta y programar válvula cerrada, menú horno, 18 minutos, 180º. Abrir, dar la vuelta a la bolsa con cuidado, y otros 8-10 minutos, válvula cerrada, menú horno 180º. Vaciar la bolsa en la cubeta y dorar con el cabezal, unos 10 minutos, a 200º, hasta que tome color. EN THERMOMIX -Poner en el vaso los ajos y el perejil trocear 5 seg-vel.5 bajar los restos a las cuchillas. -Añadir el zumo de limón, aceite,vino, orégano.tomillo, pimienta, pastillas de caldo ...