La cuina de Lojota

Acompañar un café con estas deliciosas madeleines ( magdalenas fracesas)  es toda una delicia. Aunque no disponía del molde adecuado ( el mío era mas hondo) las he preparado así, con el que tenía y os puedo decir que están riquísimas. Su sabor a mantequilla, doraditas por fuera y esponjosas por dentro con ese toque de almendra.....os enamorará seguro. INGREDIENTES PARA 8 UNIDADES - 40 gr almendra molida -42 gr harina -1 huevo -60 gr mantequilla -1 cta levadura -1 cda leche -65 gr azúcar -1 cta vainilla -pizca de sal -almendra en láminas o cuadraditos (opcional) PREPARACIÓN -En primer lugar tamizar la almendra, harina, levadura y sal y reservar. -Derretir la mantequilla en el microondas y reservar para que enfríe un poco. -Poner el azúcar y el huevo en un bol y batir hasta blanquear. -Añadir la vainilla y la mantequilla y batir hasta integrar. -Se agrega la mitad de la mezcla de la harina hasta que no queden grumos, seguidamente la leche, remover y acabar de poner el resto de la har...

  Que me decís del dulce de leche? Es todo un placer comerlo a cucharadas, así rebañando bien el bote jajaja. Hoy os traigo unas magdalenas para quitar el sentido.  Te atreves a prepararlas? INGREDIENTES -100 gr harina -1 cta levadura -60 gr dulce de leche -15 ml leche  -1 huevo -85 gr mantequilla a temperatura ambiente -40 gr azúcar PREPARACIÓN -En primer lugar batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema blanca y suave. -Añadir el huevo sin dejar de remover, la leche y el dulce. -Se añade la harina y la levadura tamizadas y se une todo hasta que no queden grumos y sea una crema suave. -Poner en los moldes de las magdalenas y se le puede poner por encima una cucharadita de mas dulce de leche y meter al horno precalentado a 180º durante 15m hasta que veas que están doraditas. Sacar y dejar enfriar mejor sobre una rejilla. Receta del blog: Directo al Paladar

  Cuando vi esta receta, enseguida supe que la tenía que preparar. Me encantan las tartas de manzana y encima esta con crema pastelera también.....imaginaros como está. La receta es de Anna Recetas Fáciles. INGREDIENTES 2 manzanas grandes 250 g de harina (2 tazas) 150 g de azúcar (2/3 de taza 160 ml de leche (2/3 de taza) 2 huevos y 2 claras 1 limón (ralladura y jugo) 1cta levadura Para la crema: 2 yemas de huevo 250 ml de leche (1 taza) 60 g de azúcar (1/4 de taza) 30 g de maicena (1 cucharada colmada) PREPARACIÓN -En primer lugar preparamos la crema pastelera, que yo la hago de una manera muy rápida en el microondas. -Poner en un bol la leche, yemas, azúcar y maicena remover muy bien hasta que no queden grumos meter al microondas durante 3m y sacar, remover muy bien con unas varillas ( a mi con este tiempo me ha salido perfecta) sino puedes volver a meterlo en intervalos de 1m. -Saca la crema y extiende en un plato liso para que se enfríe mas rápido, hay que taparla con un ...