La cuina de Lojota

  Esta es una deliciosa receta para estas navidades. Lo mejor es que la puedes preparar con antelación y solo darle un golpe de calor al servirla. Que te parece? INGREDIENTES 2 o 3 solomillos  1 tableta de turrón blando 2 brick de nata para cocinar sal pimienta 100 ml vino dulce tipo moscatel aceite PREPARACIÓN Cortar los solomillos en rodajas como de 1 dedo de grosor y salpimentar. En una cacerola con un poco de aceite sellar por ambos lados y reservar. Cuando estén todos los trozos sellados se ponen en la cazuela, añadir el vino y dejar dar un hervor. A continuación se añade la nata y el turrón picado remover todo y dejar cocer a fuego medio unos 20-25m. THERMOMIX Dorar  los solomillos en una sartén y reservar. Poner en el vaso de la thermomix el turrón trocear 5 seg-vel.5 Añadir el vino 2m-100º-vel.1 y a continuación agregar la nata y sal y mezclar 5seg-vel.3. Bajar los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas y programar 3m-100º-vel.2. Regar con esta salsa l...

  Un postre delicioso si eres de los que les gusta el café. La preparación es de lo más fácil y te aseguro que repetirás con esta receta. INGREDIENTES BASE:  200 gr galletas 150 gr mantequilla RELLENO: 1 lata pequeña de leche condesada 50 gr azúcar 10 gr café soluble nescafé 500 gr nata de montar 2 sobre de cuajada PREPARACIÓN En un poquito de la nata caliente disolver el café.  Añadir al vaso de la thermomix las galletas y en vel. 6 triturar hasta tener un polvo fino, en ese momento se añade la mantequilla previamente derretida en el microondas y mezclar todo muy bien en velocidad 6 hasta conseguir como una arena mojada con la cual forrar la base del molde que vamos a utilizar. En el vaso de la thermomix poner la leche condensada, azúcar, cuajada, nata y la mezcla donde hemos disuelto el café y programar 7m-90º-vel.5. Volcar esta mezcla sobre la base de las galletas y llevar a la nevera unas horas, mucho mejor si es de un día para otro. Podéis dejar tipo tarta o como yo ...

  Si te apetece una receta rápida para cenar, merendar o en cualquier momento te dejo estos apetecibles panninis que quitan el sentido. Yo los he preparado de dos maneras unos de atún y otros de mezclas de quesos. INGREDIENTES -pan -tomate -atún -mezcla de quesos rallados -quesos al gusto -orégano PREPARACIÓN -Cortar los panes por la mitad, poner un poco de tomate. -A unos ponerles atún y queso rallado (yo gasto de los que están mezclados) -A los otros lo mismo pero con los quesos que nos gusten yo por ejemplo he puesto queso azul, mozarella, lonchas de cabra y rallados mezclados. Ponerles un poco de orégano. -Mientras estamos preparando los panes poner la freidora a precalentar a 200º- 5m. -Cuando pase el tiempo meter los panes en la cubeta 200º-5m.

  Hoy me decido a preparar un pequeño pan en mi cosori. La verdad es que no tiene nada que envidiar a los que he preparado siempre en el horno. Una miga super esponjosa os aseguro que me he quedado super sorprendida. INGREDIENTES -250 gr harina de fuerza -75 ml leche -75 ml agua  -1 cta sal -15 gr levadura fresca -2 cdas aceite PREPARACIÓN -En un bol poner la harina, sal, aceite y la leche. -Mientras calentar en el microondas un poco el agua para disolver en ella la levadura. -Añadir a la mezcla anterior y amasar bien a  mano o en un robot hasta conseguir una masa lisa y suave. Dejar reposar dentro del bol tapada hasta que doble el volumen (yo la he dejado durante 2h) -Sacar la masa y colocarla en la freidora (yo hago unos cortes con un cuchillo no muy profundos y espolvorea un poco de harina) -Programar menú pan a 180º durante 40m.

   Si os apetece algo rápido y super rico en cualquier momento, aquí os dejo la receta de estos sandwich que preparé anoche. INGREDIENTES -pan de sandwich ( dos rebanadas por sandwich) -queso de untar a vuestro gusto -huevos -mantequilla -queso rallado -jamón PREPARARCIÓN -A una de las rebanadas hay que hacerle un agujero en medio que luego podamos poner el huevo. Reservar -En la otra rebanada untamos queso a nuestra elección en los bordes de la rebanada colocar un poco de jamón. -Tapar con la rebanada que tenemos con el agujero y pincelar alrededor con mantequilla, en el agujero echar el huevo con un poco de sal y por encima queso rallado. -Colocar en la freidora ( yo le he puesto debajo papel de horno) meter a 180º durante 8m.

  INGREDIENTES 50g mantequilla 50g harina 50g azúcar 2 ctas vainilla 1 huevo 1cda leche 1 cta levadura Crema leche y avellana de mercadona. PREPARACIÓN Batir el azúcar con la mantequilla derretida en el microondas y la vainilla. Añadir el huevo mezclar y seguidamente la harina, leche y la levadura hasta integrar. Mete en los moldes 1 cda encima un poco de crema y acaba con más masa de las magdalenas. Espolvorea azúcar por encima. Precalentar a 150° y luego mete los moldes en el cestillo menú postre 150° 15m.

  Hoy hacemos unas alitas asadas en nuestra freidora Cosori, el resultado....ummm para chuparse los dedos. Te las recomiendo. INGREDIENTES -alitas -soja -aceite -limón -sal -pimienta -miel PREPARACIÓN -La noche de antes o por lo menos dos horas antes, poner en un bol las alitas junto a un chorrito pequeño de aceite, soja, sal, pimienta, zumo de un limón y un poco de miel. -Meter en la nevera removiendo de vez en cuando para todas cojan el sabor de la salsa. -Poner las alitas en la freidora y programar menú pollo 195º 30m yo les he puesto ese tiempo, porque me gustan muy doraditas si te gustan un poco menos baja el tiempo. -Cuando lleven 15m darles la vuelta.

  INGREDIENTES aceite 3-4 patatas medianas sal 5 huevos pizca de pimienta negra PREPARACIÓN -Laminar las patatas y colocarlas en un bol, seguidamente le añadimos un poco de aceite y las embadurnamos bien por todos los lados. -Colocar en la freidora (yo las he puesto en un molde de silicona) programar 195º-15m cuando lleven 7m bajar la temperatura a  180º. -Batir los huevos con sal añadir la patata, volcar de nuevo al molde y programar 180º-10m.