La cuina de Lojota

  Hoy me apetece algo rápido para merendar. Con estas cantidades me han salido 6 unidades. Además en la freidora de aire, eso de no tener ni que encender el horno es toda una maravilla. Te animas a prepararlas? INGREDIENTES 50 gr harina 50 gr mantequilla 85 gr chocolate 1 cta levadura 2 huevos PREPARACIÓN Bate los huevos mientras en el microondas derretimos la mantequilla junto al chocolate (yo o hago en modo descongelació para que no se queme y en intervalos cortos). Añade a los huevos la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien. Seguidamente añadir la mezcla del chocolate. Poner en los moldes la mezcla y colocar en la cubeta modo pastel pero lo ponemos a 160º durante 10m.

  INGREDIENTES pan molde sin corteza mahonesa atún aceitunas sin hueso lonchas de jamón serrano lonchas queso rodajas de tomate huevo duro PREPARACIÓN Hacer la mezcla poniendo el atún, olivas y un poco de mahonesa. En un molde alargado colocar en el fondo lonchas de pan, encima la mezcla del atún. Tapar con mas pan y encima de este un poco de mahonesa extendida por el pan, a continuación lonchas de jamón, queso y tomate. Acabar con pan untado con mahonesa y el huevo duro rallado.  Tapar todo con film y llevra a la nevera hasta el momento de servir. Se puede dejar sin problemas de un día para otro.

  INGREDIENTES 4 huevos 200 gr. azúcar 1.000 gr. leche 60 gr. Maizena pizca colorante (opcional) 1 cta vainilla canela espolvorear PREPARACIÓN Poner en el vaso todos los ingredientes menos la vainilla y mezclar  20 seg. vel.5. Colocar la mariposa y programar de 12-14 min. 90º, vel.2. (depende de lo espesas que las queráis)  Añadir la vainilla, y 1 min. vel.2. Si se desea espolvorear con canela, dejar enfriar y a la nevera.

       Hoy preparamos unas galette. os dejo la receta de la masa, aunque si queréis hacerlo mas rápido podéis utilizar masa de empanada o de pizza de las que vienen preparadas. INGREDIENTES MASA GALETTE 200 gr. Harina de Trigo 200 gr. Harina Integral 1 cdta. Sal 1/4 cdta. Azúcar 200 gr. de Mantequilla 80 ml. Agua Fría 1 yema de Huevo RELLENO: queso cabra queso azul mozarella mezcla quesos tomate cherry salsa pesto PREPARACIÓN Preparamos la masa poniendo en un bol las harinas, sal y azúcar remover todo. Añadir la mantequilla bien fría en tacos pequeños integrar. añadir el agua fría y la yema integrar todo bien. Amasar no en exceso formar una bola tapar y llevar a la nevera hasta el momento de preparar. Estirar la masa es normal que se rompa, formar en redondo. Rellenar cada una y cerrrar como se ve en las fotos. Yo una la he rellenado con mezcla de quesos y la otra con queso rallado, tomate cherry, pesto y mas queso rallado. Las podéis hacer al gusto de cada un...

  INGREDIENTES aceite 3 dientes de ajo champiñón puñado de espinacas taquitos de jamón sal 1 brick de leche evaporada PREPARACIÓN En unasartén poner un poco de aceite y los ajos sofreir unos minutos, añade el champiñón troceado, espinacas, jamón, sal y leche evaporada. Cocer tapado a fuego medio hasta que esté los champiñones tiernos.

  INGREDIENTES 1 calabacín 2 huevos  especies al gusto sal tomate en rodajas queso rallado tortitas ( de las de hacer fajitas) PREPARACIÓN Cortar el calabacín en rodajas finas y en una sartén con un poco de aceite dorar  por ambos lados, añade los huevos batidos con  especies y sal por encima del calabacín. Dejar que cuaje el huevo, poner encima una tortita y dar la vuelta, encima colocar tomate en rodajas y queso rallado. Tapar para que se derrita el queso, doblar y sacar.