La cuina de Lojota

Esta receta me ha encantado. Es del blog de Ana Sevilla y con ella participo en su juanireto de este mes. Os la recomiendo por que es muy fácil de hacer y vais a quedar muy bien os lo aseguro. INGREDIENTES -aceite -250-300g pechuga de pollo -20-25 langostinos crudos -sal -pimienta -35g harina ( si lo hacemos en la olla Gm serán 4cdas) -300g leche ( en la olla Gm seran 2 vasitos y medio) -nuez moscada -100g queso emmental rallado -16-18 volovanes de hojaldre PREPARACIÓN EN THERMOMIX -Calentar 30g de aceite 4m-varoma-vel.1 mientras troceamos la pechuga y los langostinos y salpimentamos. -Lo añadimos al vaso 5m-100º-giro-cuchara. reservar -Sin lavar el vaso añadimos otros 30g aceite y la harina y sofreír 3m-100º.vel.3 -Añadir la leche, sal, pimienta y nuez 5m-100º-vel.4. Bajar los restos de las paredes del vaso y añadir el sofrito con el jugo que haya soltado y el queso y programar 1m-100º-giro-vel.2. -Rellenar con esta mezcla los volovanes, adornar con un langos...

Hoy preparamos una receta de pollo, es muy fácil, con muy pocos ingredientes y resulta deliciosa. Yo esta vez he usado como vino blanco uno que hay este año en Mercadona y que está delicioso, os dejo la foto abajo para que sepáis cual es, tiene un precio genial y os encantará. INGREDIENTES pollo troceado aceite 1 cebolla picada 1 zanahoria troceada 1 hoja de laurel 1cta.tomillo sal pimienta 50g vino blanco 1cda.harina 1-2 pimientos asados y en tiras agua perejil picado azafrán PREPARACIÓN -Salpimentar el pollo y reservar. -Echar aceite en una cacerola y pochar la cebolla y la zanahoria, seguidamente añadir el laurel y el tomillo y dar unas vueltas. -Añadimos la harina y sofreír unos segundos, añadir el vino y dejar hervir 1-2m -Se añade el pollo,agua hasta cubrir, el azafrán , pimientos y el perejil. -Dejar cocer a fuego medio 30-40m

  Seguro que todas habréis probado la famosa tarta red-velvet verdad? Es mi preferida, una textura y un sabor que gusta  a todo el mundo. Hoy he querido hacerla dándole un toque más navideño. Que os parece? A mi me ha encantado, quedan muy originales. INGREDIENTES 140g harina pizca de sal 1cta.levadura 1cda.cacao 60g mantequilla derretida 150g azúcar 1 huevo pizca de vainilla 125g leche semi o desnatada 1cta.zumo de limón 1/2 cta-bicarbonato 1/2 cta.vinagre colorante rojo FROSTING 175g azúcar  60g mantequilla temperatura ambiente 200g queso untar pizca de vainilla colorante verde DECORACIÓN lacasitos  bolitas plateadas PREPARACIÓN -Primero preparar el frosting poniendo  el azúcar 1m-vel.10 añadir la mantequilla 3m-vel.3. -Agregar el queso, colorante y la vainilla y mezclar 30seg-vel.3 hasta obtener una crema suave, colocar en una manga pastelera y reservar. -Preparar el bizcocho mezclando la leche c...

Seguimos con las recetas navideñas, aquí tenéis un delicioso postre. A mi el mousse ya de por si me chifla, pero este con ese delicioso sabor a castañas...ummmm toda una delicia. Venga animaros esta navidad y ya me contaréis que os ha parecido. INGREDIENTES 250g leche 2 yemas 1cta.maicena 5 laminas de gelatina 450g crema de castañas (puede ser casera o comprado ya preparado) 500g nata 4cdas azúcar glasé chocolate (opcional) CREMA DE CASTAÑAS medio kilo de castañas ya peladas 3 cubiletes y medio de leche (340g) medio cubilete de azúcar moreno 1cta.mantequilla pizca de canela PREPARACIÓN -En primer lugar preparamos la crema de castañas (yo hice de mas para otras recetas) las castañas las tenemos que pelar, yo lo hago haciéndoles una cruz y metiéndolas un poco en el microondas aunque también se puede hacer poniendo una cacerola al fuego con agua cuando hierva se meten las castañas dejamos que hierva de nuevo, apagar y dejar dentro 5m. -Las colocamos en la thermomix j...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Vamos con una deliciosa empanada gallega con relleno de atún que esté deliciosamente buena. INGREDIENTES MASA: 500g harina 50g aceite 230g agua sal 15g levadura fresca RELLENO 2 latas de atún 3 huevos cocidos 1 pimiento rojo grande 1 cebolla 1 diente de ajo 200g tomate triturado 50g aceite pizca de sal pizca de azúcar 1 huevo, PREPARACIÓN -En primer lugar preparamos la masa y la dejamos en un sitio cálido tapada. -Poner en el vaso de la thermomix el aceite, agua y levadura 1m-37º-vel.2 -Incorporar la harina y la sal amasar 2m-vel.espiga. Forma una bola y reposar. -Preparamos el relleno poniendo en el vaso los huevos y picar 2seg-vel. 4 y reservar en un bol. -Picar el pimiento, cebolla y ajo 5seg-vel.5 añadir el aceite y sofreír 10m-varoma-vel.cuchara. -Añadir el tomate, sal y azúcar y volver a programar 10m-varoma-cuchara. -Sacar el sofrito y dejar enfriar mientras preparamos la masa. -Dividir la masa e...

Seguimos con las recetas navideñas y hoy quiero traeros esta delicia....ummm solo de pensarlo es para morirse. Es del blog de Las recetas de Mj y en cuanto la vi supe que no podía dejar de hacerla, no iba a quedarme con las ganas de probar semejante combinacion de sabores. Toda una delicia para los paladares amantes del chocolate como yo. INGREDIENTES -85g chocolate negro -85g chocolate con leche  -60g chocolate blanco -43g manteca de cerdo -5 oreos grandes y cinco pequeñas más alguna mas para decorar PREPARACIÓN -Engrasar un molde de silicona o en mi caso puse papel de horno en mi molde de madera para turrón. -Fundir al baño maría el chocolate negro junto a 16g de manteca y echar sobre el fondo del molde,dar unos golpecitos para asentar y colocar cinco oreos grandes y cinco pequeñas repartidas por encima del chocolate y mete al congelador durante 5m. -Mientras derretir el chocolate con leche con otros 16g de manteca y echar rápido sobre la mezcla anterior volver ...

MANERA TRADICIONAL  PINCHAR   AQUÍ Un delicioso bizcocho con ese sabor a ferrero roche que tanto nos gusta. INGREDIENTES -4 huevos -1 yogurt natural -2 medidas de azúcar -2 medidas de harina -10  ferrero machacados -1 medida aceite -1 sobre levadura PREPARACIÓN -Mezclar muy bien todos los ingredientes poner en la cubeta engrasada y hornear menú horno-140º-40m -En  poco tiempo y tan fácil tenemos preparado este estupendo bizcocho.

No me digáis que no os gustan esos platos, que te sientas delante con una buena barra de pan, y dale que te pego jajaja cuando te das cuenta te la has zampado entera sin poderlo remediar. Este es uno de esos platos. Otra receta de Ana Sevilla  y que está como bien dice ella para caerse de espaldas. INGREDIENTES *Adobo: 3 patatas medianas 4 dientes ajo perejil 15 gr. aceite sal 1,5 Kg. a 2 Kg. pollo *Salsa: 200 gr. cebolla 3 dientes ajo 40 gr. aceite 5 gr. harina 200 gr. vino blanco 200 gr. agua 2 hojas laurel 1 cacito o pastilla caldo pollo pizca colorante  perejil picado PREPARACION -Hacemos el adobo del pollo, haciendo una majada  con los ajos,sal y perejil  añadir el aceite y reservar. -Picar la cebolla y ajos y en menú plancha/freír con un poco de aceite pochar hasta que cambie de color. -Se añade el vino blanco y se deja cocer un poco para evaporar el alcohol seguidamente añadir el agua, laurel, cacito o pastilla, colorante, per...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ INGREDIENTES 4 huevos. 1 yogurt natural 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite girasol 1 cucharita de azúcar vainillado 3 medidas de harina 1 sobre levadura  ralladura de limón  PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar el molde Poner la mariposa en el vaso y añadir el azúcar y los huevos. Programar 5 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2 Al terminar el tiempo programar 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen. Al terminar, añadir el aceite y el yogurt,ralladura y mezclar 10 seg-vel.3. Añadimos el azucar vainillado, la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula. Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos, según hornos, hasta que metamos un palillo en el centro y salga limpio. 

INGREDIENTES -1 yogurt -1 medida de azúcar -1 medida de cacao -3 medidas de harina -3 huevos -1 sobre de levadura -vainilla RELLENO -mermelada de fresa DECORACIÓN -Chocolate blanco y lacasitos PREPARACIÓN -En primer lugar batir los huevos y el azúcar  3m-37º-vel.3 1/2. -Agregar la harina, yogurt, cacao, levadura, vainilla y mezclar 20seg-vel.5, sacar del vaso y acabar de mezclar con la espátula que no queden grumos. -Poner en el molde engrasado y meter al horno precalentado 180º-25-30m comprobar antes de sacar pinchando para saber si esta sino dejarlo un poco más. -Sacar y dejar enfriar en una rejilla y después partir por la mitad y rellenar con la  mermelada de fresa. -Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. -Poner el chocolate encima del abeto y decora con lacasitos. MANERA TRADICIONAL -En primer lugar batir los huevos y el azúcar  hasta blanquear. -Agregar la harina, yogurt, cac...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR  AQUÍ Me ha sorprendido muchísimo esta receta. La verdad es que siempre me había echado para atrás por la zanahoria pero después de probarla os aseguro que te haces adicta a esta tarta, su sabor es sorprendente, suave, esponjosa...animaros por que os va a sorprender tanto como  a mi. INGREDIENTES -4 huevos -200gr azúcar moreno -240gr aceite de girasol -400gr zanahoria rallada -280gr harina -pizca de sal -1cta.canela -2ctas.bicarbonato -1cta. levadura -nueces peladas Buttercream: -100gr mantequilla -300gr azúcar glass -200gr queso untar -vainilla PREPARACIÓN -Ponemos en el vaso de la thermomix la harina,sal,bicarbonato y levadura 10seg-vel-6 y reservamos. -Agregamos al vaso las zanahorias para rallar 10seg-vel-9 y reservamos. -Ponemos los huevos y el azúcar 8m-37º-vel.3 1/2. -Ahora se añade el aceite y las zanahorias 10seg-vel.4 -Ahora la mezcla de la harina 10seg-vel.4 -Agregamos las nueces y acabamos de envolver todo c...