La cuina de Lojota

INGREDIENTES - hojaldre -nutella -almendra en granillo -fideos de chocolate PREPARACIÓN -Si hacéis la trenza extender la plancha de hojaldre y rellenar con  nutella dejando como 2 cm alrededor sin poner. -Doblar en tres la plancha y seguidamente cortar en dos sin llegar al final en una de las partes y trenzar intentando que la parte de la nutella quede para arriba. Pintar con huevo batido, espolvorear almendra y al horno hasta dorar a una temperatura de 180º. -Si quieres hacer las napolitanas poner la nutella en toda la mitad de la plancha dejando también alrededor. Cubre con e resto del hojaldre, corta en tres y sella con un tenedor los bordes. Pintar con huevo, espolvorear fideos de chocolate y al horno igual que lo anterior.

Hoy vamos con una rica ensalada. La preparamos en un plis y lo mejor es que la puedes dejar preparada solo a falta de aliñar. INGREDIENTES -2 vasitos de quinoa cocida -2-3 tomates a trocitos -jamón y beicon en tacos pequeños -pipas de calabaza -aceitunas negras sin hueso -queso en trocitos -aceite -sal -1 cda. salsa de trufas -picatostes PREPARACIÓN -En primer lugar sofreír un poco el jamón y el beicon para que esté crujiente. -Colocar en una fuente la quinoa, tomate,pipas, aceitunas y el queso. -Añadir el jamón y el beicon. -En un bol poner el aceite, sal y la salsa de trufas y batir muy bien para emulsionar. Regar la ensalada con ello y acompañar con los picatostes.

Vamos con unas galletas rápidas y de lo más fácil de preparar. Dedicadas hoy a las falleras.No me digáis que no so una cucada.  INGREDIENTES 25Og harina 50g manteca (a temperatura ambiente) 100g azúcar medio sobre de levadura ralladura de limón 2 huevos colorante amarillo para las peinetas 1 cta. cacao en polvo para el pelo PREPARACIÓN Poner en el vaso de la thermomix la harina y la manteca 10seg-vel.4 Añadir el azúcar, levadura y ralladura mezclar 15seg-vel.4 Los huevos y mezclar 20 seg-vel.3- Acabar de mezclar hasta formar una bola que no se pegue en las manos. Si las queréis hacer de falleras tendréis que tintar un poco de la masa tanto para hacer las peinetas como el pelo. Precalentar el horno a 200º. Estirar sobre papel de horno y cortar a nuestro gusto( yo esta vez en forma de simpáticas falleras) las vamos colocando en la bandeja y las horneamos a 200º unos 9-10m.

Me han regalado un montón de naranjas sanguinas y como u na de las cosas que casan  perfectamente  en la cocina son la naranja y el chocolate, me he decidido a preparar este bizcocho....ummm delicioso. Os animáis? INGREDIENTES 1 naranja pelada sin nada blanco 3 huevos 220 gr de azúcar 70 gr de aceite suave 170 gr harina 1 cta. levadura pizca de sal Cobertura: 200gr chocolate 50gr mantequilla 200 gr nata 1 cta .miel PREPARACIÓN Batir los huevos, naranja, aceite y azúcar hasta que no queden grumos. Añadir tamizada la harina, sal y levadura y mezclar todo con una espátula hasta que no queden grumos en la mezcla. Vierte en un molde engrasado y al horno precalentado a 170º durante 30-35m. Mientras preparamos la cobertura metiendo  en el microondas la nata y la mantequilla (también se puede hacer en un cazo) calentar y retirar del fuego. Añadir el chocolate y mezclar hasta derretir por completo. Dejamos enfriar y...

INGREDIENTES -1 litro de leche -250 gr chocolate a la taza PREPARACIÓN -Poner el chocolate y la leche en el vaso y programar 10 m-100º-vel 4. -Ya lo tenemos listo. Puede ser mas fácil?

 Esta receta  es típica de Villafamés al norte de Castellón. Una manera diferente de comer el tan rico arroz al horno valenciano. El resultado a sido espectacular, un sabor delicioso que os recomiendo. Yo lo he preparado en una calabaza alargada ya que era para una persona solo pero lo idea es hacerla en la típica calabaza redonda. Si lo hacéis para mas personas yo pongo 1 vasito de arroz por cada persona y el doble de caldo. INGREDIENTES -1 calabaza -1 bandeja de arreglo arroz al horno (costillas, panceta, morcilla) -1 vasito de arroz -puñado de garbanzos (yo uso de los congelados) -1 tomate -1 patata en rodajas -2-3 dientes de ajo -sal -colorante -aceite -1 cda. tomate triturado -2 vasitos de caldo (o agua con una pastilla de caldo) PREPARACIÓN -En primer lugar partir la calabaza por la mitad. Si lo hacemos en una redonda quitar un trozo como a forma de tapa. -Vaciar la calabaza dejando como 1cm de grosor por todo. -Meter la calabaza en el horno p...