La cuina de Lojota

Preparar una barra de pan  porque esto es...para pecar. Un solomillo al whisky que os sorprenderá, el sabor es toda una delicia. INGREDIENTES -1 solomillos  - 1 cta ajo en polvo -sal -pimienta -6-8  ajos en láminas - aceite -1 cta. postre harina -150 ml whisky -150  vino blanco -350 ml caldo carne (O agua y una pastilla caldo) PREPARACIÓN - Cortar el  solomillo en filetes finos, espolvorear con ajo  y salpimentar.  - Con un poco de aceite, pasar los filetes a fuego fuerte hasta dorar y pasar a   una olla. - Echar en el vaso el aceite de freír  el solomillo y un poco mas (tendrá que haber en total como 50 gr., añadir los ajos en láminas y confita 12m-100º-vel. cuchara. -Después, otros  5m -varoma-cuchara. - Agregar la harina y sofreír 1 min. 100º, vel. 1. - Whisky y vino blanco, 4m-varoma-vel.1 ( no poner el cubilete), para que se pueda  evaporar el alcohol. - Caldo de carne (o agua y pastilla), 5m -varoma-vel.1, con cubi...

En época de calor nada mejor que las ensaladas verdad? Las podemos preparar de mil formas. Esta vez os traigo una super fácil , que se preparar en nada y que resulta muy rica. INGREDIENTES -3 o 4 patatas -2 huevos -pulpo cocido -langostinos cocidos -sal -aceite -pimentón dulce -hierbas provenzales PREPARACIÓN -Poner en la olla gm la rejilla en el fondo, añadir 2 cubiletes de agua y las patatas cortadas en trozos dentro del cestillo. Los huevos los colocamos en un lado encima de la rejilla. -Programar menú guiso-media presión-130º-10m. -Sacar las patatas y los huevos de la olla dejar enfriar. -Mientras cortar el pulpo y los langostinos en trozos y por último unir a las patatas y los huevos troceados. -Hacer una mezcla con aceite.sal.pimentón y las hierbas y regar todo con ello.

Hoy vamos con una receta que a mi hijo le va a alucinar. Es uno de sus postres favoritos en forma de helado. Vamos os podéis imaginar todo un pecado. INGREDIENTES  - 150 gr de arroz de grano redondo - 400 gr de leche - 1 palo de canela  - 3 clavos de olor - 200 gr nata para montar - 370 gr leche condensada - 1 cta de azúcar vainillado - canela para espolvorear PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix el arroz y pulverizar 30 segundos-vel.10. Bajar los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas y rascar el fondo para que quede suelto. -Agregar la leche, palo de canela y los clavos  10m-100º-giro-cuchara (quedará como una crema espesa) -Quitar los clavos y la rama de vainilla y agregar, la leche condensada y el azúcar vanillado y triturar 15 seg-vel.7. Luego programar 10m-100º-vel.3. -Repartimos en los moldes. dejar enfriar media hora y después al congelador un mínimo de 4 horas. Al servir acompañar por canela molida. MANERA TRADICIONAL -Po...

INGREDIENTES -250 gr espaguetis negros -chorrito de aceite -sal -calamar en rodajas, chirlas, gambas ( esto es al gusto cada uno poner lo que más os guste) -1 cda tomate -1 diente de ajo -un trozo de pimiento verde y otro trozo del rojo PREPARACIÓN -En primer lugar en una cacerola con un poco de aceite sofreír los calamares, gambas etc.... cuando estén unos minutos, añadir los pimientos y el ajo picados. -Seguir sofriendo un poco, añadir el tomate y dejar a fuego medio unos 4-5 minutos removiendo de vez en cuando. Reservar. -Sin necesidad de lavar la cacerola añadir agua, cuando empiece a hervir echar la sal y cocer los espaguetis según indica el paquete. -Escurrir dejando un poco del caldo de la cocción.  -Añade lo demás y dar unas vueltas con un poquito del caldo para que se integren bien todos los sabores.