La cuina de Lojota

  INGREDIENTES 500g albóndigas aceite harina 1 cebolla picada 1 zanahoria en rodajas 1 trozo de pimento rojo 1 diente de ajo caldo de carne 1 botellib de sidra perejil sal PREPARACIÓN Pasar las albóndigas por harina y freir en un poco de aceite, reservar. En ese aceite añadir un poco mas si hace falta sofreir la cebolla, ajo y el pimiento con un poco de sal hasta que cambie de color. Añadir las albóndigas, zanahoria y sidra, dejar evaporar un poco y seguidamente añadir 1 vaso de caldo y un poco más de sal. Si se hace en la olla Gm menú guiso-130º-durante 25m si es en una ola normal a fuego lento 30m. Sacar las albóndigas y pasar la salsa por el turmix, servir acompañadas de un poco de perejil picado.

  INGREDIENTES 100 g leche condensada 300 g agua 200g nata ralladura de limón  palo de canela PREPARACIÓN Poner todo en un cazo, cuando empieze a hervir apagar el fuego y dejar enfriar. Colar y poner en los moldes.Llevar al congelador minino 6h y a disfrutar.

  Un bizcocho de limón rápido para acompañar un buen cafécito. INGREDIENTES PARA 6  RACIONES 7 - 8 tiras de piel de limón 150 g azúcar 130 g de harina  ½ cucharada de levadura  35 g de maicena 85 g aceite de girasol 40 g de zumo de limón 2 huevos 85 g de leche 15 g de azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º. Mientras engrasar un molde con aceite y harina y reservar. Poner en el vaso el azúcar y las pieles  de limón y pulverizar 10seg-vel.10. Añadir la harina, levadura, maicena, aceite, zumo, huevos y leche mezclar 30seg-vel,5 poner la mezcla en el molde y poner al horno durante 35-45m. Dejar enfriar unos 10m antes de desmoldar y luego espolvorear con el azúcar glas. Receta de Thermomix Cookidoo

Hoy prepara unos fideos con calamares en la freidora de aire. No puede ser mas fácil para esos días de prisas y está mas bueno de lo que pensaba. INGREDIENTES 150-200 g fideos finos 3 latas de calamares en su tinta 500-600  ml caldo de pescado sal aceite PREPARACIÓN En un molde, ponemos los fideos con un poco de aceite y los movemos bien para dejarlos lo mas extendidos posible. Meter a la freidora a 190º durante 9m para dorar, le daremos vueltas 2 veces hasta que acabe el tiempo. Añadimos los calamares y el caldo con un poquito de sal y programamos 200º durante un tiempo de 15-20m ir mirado y removiendo de vez en cuando (según la freidora veréis si se hacen antes, porque a lo mejor necesitan mas caldo) Se hacen muy rápidos. Dejar reposar 5m y sevir acompañado de all i oli si os gusta.   Receta: Lorena entre ollas

INGREDIENTES 100 g azúcar 200 g avellanas crudas con piel 700 g leche entera congelada en cubiteras PREPARACIÓN Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 30seg-vel.10. Añadir las avellanas 40seg-vel.progresiva 5-10 La leche 2m-vel.6 y baja todos los restos hacia las cuchillas y  30seg-vel.4 Servir acompañado si se desea de trocitos de avellana. Receta de  cookidoo thermomix

  Algo tan fácil como un arroz a la cubana, con thermomix lo preparamos en tres niveles y de una sola vez lo tenemos todo preparado y super bueno. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1.200 de tomate natural triturado 80 g aceite 1 1/2 cta azúcar 1 1/2 cta sal orégano sal huevos arroz 1 diente de ajo PREPARACIÓN En el vaso de la thermomix ponemos el tomate, azúcar, aceite, ajo,orégano y sal reservar mientras preparamos lo demás. En el varoma en unos recipientes ponemos el arroz (40 gr por persona + 70 de agua) un poquito de aceite y sal. Mientras forrar la bandeja varoma con papel de horno y untada de aceite  y en unos moldes dejar caer los huevos, un poco de sal y colocar toda la torre en su sitio. Programar 40m/varoma/vel. 1 1/2  vamos mirando los huevos para sacarlos a nuestro gusto. Receta de Manuel Santos (Twogaypapas)

INGREDIENTES 500 g nata muy fría 150 g nesquik PREPARACIÓN Colocar en el vaso la mariposa y añadir la nata y el nesquik poner en velocidad 4 sin tiempo ni el cubilete , estar muy atentos porque se hace muy rápido unos segundos lo notarás porque deja de oirse líquido. Sacar y poner en un recipiente para meter al congelador unas 2h antes de servir. Se puede añadir si se desea unas chispas de chocolate. Receta de Manuel Santos.