INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
180 g arroz
1 calamar mediano entero
200 g calamar en trozos
40 g sobrasada
1 diente de ajo
media cebolla
1 tomate pera rallado
1 cta pimentón dulce
60 g vino blanco
1 vaso agua
sal
azafran
aceite
0.8 l caldo pescado
PREPARACIÓN
Primero coge un calamar hazle unos cortes sin llegar al final y en una sartén con aceite sofrie un poco y reserva.
Ralla cebolla con un poco de agua y sofríe para después añadir el ajo. Añade pimentón, tomate rallado y vino blanco.
Cuando evapore un poco añade caldo de pescado , sobrasada en trozos y calamar en trocitos,cuando empiece a hervir el arroz y en los últimos minutos poner en el centro el calamar que teniamos reservado.
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