La cuina de Lojota

Os traigo un rico helado de fresa, lo mejor de todo que se prepara en un momento y que no necesitamos heladera para hacerlo. Se prepara con mermelada con lo cual ya tenemos una manera muy fácil de preparar helados de otros sabores. INGREDIENTES -400g condensada -2ctas.vainilla -600g nata  -325g mermelada de fresa -pizca de colorante -2cdas. azúcar invertido o miel PREPARACIÓN -En primer lugar mezclamos en un bol la condensada, vainilla, mermelada, colorante y azúcar hasta que este bien integrado todo y reservar. -Montar la nata y seguidamente le vamos añadiendo la mezcla anterior con movimientos envolventes. -Meter en un recipiente mejor de aluminio que congela mejor pero si no tenéis lo ponéis en un tupper y al congelador hasta el momento de servir. -A disfrutar de un helado rico y fácil....

Hoy vamos con una deliciosa receta muy típica sobre todo en verano. Es un plato muy sano a base de melón, una fruta que contiene mucha agua por lo que es perfecto para hidratarnos y lo mejor de todo con pocas calorías. Lo acompañamos de jamón y os aseguro que hacen una pareja perfecta jajaja. INGREDIENTES  -1 melón -sal -pimienta -aceite de oliva -jamón serrano PREPARACIÓN -En primer lugar preparamos el jamón poniendo unas lonchas entre papel de cocina y meter al microondas unos minutos hasta que vemos que esta crujiente y lo picamos en la thermomix y reservamos. -Partimos en melón en trozos que iremos colocando en el vaso de la thermomix y lo trituramos 1m en vel.9 -Añadimos la sal, pimienta y volvemos a triturar 20seg-vel.4 -Meter en la nevera hasta la hora de servir que lo acompañamos con el jamón picado y si se desea unas brochetas con un poco de jamón en lonchas y unos tacos de melón.

Seguro que a todos os encanta el famoso helado McFlurry, a mi me encanta y aquí os traigo una versión casera de dicho helado. La verdad es que os tengo que decir que me ha encantado, espero que lo pongáis en practica y ya me contaréis. INGREDIENTES -500g nata -150g leche condensada -1cta esencia vainilla -100g azúcar -sirope chocolate -para decorar: oreo PREPARACIÓN -Montar la nata y cuando empiece a estar cremosa se añade el azúcar, esencia y la condensada y remover muy bien para integrarlo todo. -Poner la mezcla en la heladera hasta mantecar. Si no dispones de heladera lo ponemos en una fiambrera y al congelador y lo sacaremos cada media hora para darle vueltas unas dos horas. -Servir  con  oreo trituradas y sirope de chocolate.....ummm delicioso.

Este delicioso helado se lo dedico a mi niña Patri, a ella le encanta y por eso sin pensarlo me he puesto manos a la obra. La receta es del blog de En mi cocina soy feliz y me ha encantado, es otra version para hacerlo cuando no tenemos los ferrero en temporada. INGREDIENTES -400g de nata para montar muy fría -150g chocolate (puede ser con leche o fondant) -150g nutella o nocilla -100g avellanas -150g leche -80g azúcar -pizca de vainilla -30g azúcar invertido -un puñado de cereales (yo he puesto muesli  de chocolate hacendado que está muy rico) PREPARACIÓN -Ponemos las avellanas en la thermomix junto al azúcar y las trituramos 20seg-vel progresiva 5-7-10. -Añadimos el chocolate a trozos volver a triturar 15seg-vel.6 y seguidamente añadimos todos los demás ingredientes 3m-50º-vel.5 dejamos en un recipiente para que se enfríe. -Montar la nata pero solo un poco en vel,4 y medio sin la mariposa. -Incorporamos a la mezcla del chocolate con movimien...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Hoy os traigo un delicioso bizcocho, receta de Ana Sevilla y como todo lo que ella hace espectacular.  Con esta receta participo en el juanireto de este mes en su blog espero tener suerte. Os recomiendo que lo hagáis y alucinaréis lo bueno que está. INGREDIENTES -2 huevos -120g azúcar -pizca de sal -150g aceite de girasol -150g leche -150g nutella -1cta.vainilla -1 sobre de levadura -250g harina -75g avellanas troceadas PREPARACIÓN -Blanqueamos los huevos con el azúcar y una pizca de sal 3m-37º-vel.4 -Añadimos el resto de los ingredientes por este orden: aceite, leche, nutella, vainilla, levadura y harina 20seg-vel 5. Tapa con film y deja en la nevera 30m -Precalentamos el horno a 180º -Sacar de la nevera espolvorear la superficie con azúcar y las avellanas y hornear 45-60m depende del diámetro del molde, pinchar para saber si esta. -Lo podemos hacer también en la olla GM E menú horno 120º-70m y dejar luego apagad...

¡Por favor!!!! Si adoráis el chocolate y el café no podéis dejar de probar esta delicia. La receta es de Cris del blog Mis Pastelitos.  Yo me he decidido a hacerla en dos versiones, cupcakes y tarta. Os los recomiendo en cualquiera de estas versiones por que son toda una delicia. INGREDIENTES PARA 6 CUP-CAKES Y UN TARTA DE 20  CM -180g aceite suave -300g azúcar moreno -2 huevos -180g harina -1cta.lavadura -2cdas.café soluble -60g agua caliente -2cdas.cacao -1cta-vainilla DECORAR: -190g queso crema -65g azúcar glasé -240g nata -chocolate derretido o sirope PREPARACIÓN -En primer lugar batimos el aceite, huevos y aceite hasta integrar bien. -Seguidamente añadimos la harina, levadura y cacao seguimos mezclando y por ultimo el café disuelto en el agua y mezclar  todo muy bien. -Llenamos los moldes de cup hasta 3/4 de su capacidad y el  resto en el molde de la tarta. -Llevamos al horno precalentado a 180º los cupcakes  los tendremos e...

Queréis sorprender a vuestros amigos? Aquí os propongo una receta de helado de albahaca. Prepararos para impactar y enloquecer el paladar de todos.... INGREDIENTES -30g albahaca -200g nata -2 yemas de huevo -zumo de medio limón -3 cdas. de azúcar PREPARACIÓN -Ponemos en un bol las yemas y el azúcar para hacer al baño maría sin dejar de remover hasta conseguir una crema. reservar. -En otro recipiente calentamos hasta que empiece a hervir la nata, limón y albahaca y retiramos. -Lo mezclamos con la mezcla de las yemas sin dejar de remover y dejar cocer unos 10m lento. -Volcamos la mezcla en un bol y lo dejamos enfriar. -Meter al congelador un mínimo de 4h.

Bueno ,fresco ,sano.... ummm toda una delicia. Me encanta el zumo de tomate y lo puedo tomar a cualquier hora y con este calor no os podéis imaginar que bien sienta. INGREDIENTES - 400 gr tomates (yo he usado tomate de pera) -100gr agua -pizca de sal -pizca de azúcar -pizca de pimienta -gotas de salsa perrins (opcional) PREPARACIÓN -Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix menos el agua y triturar  30seg-vel.5 después poner el agua y mezclar 1m-vel.5 -Seguidamente colar para que quede más suave.

Si os apasiona el café como a mi y os encantan los helados no podéis dejar de hacer este fácil y delicioso helado del blog de Ana Sevilla. Os va a  encantar y lo mejor de todo es que es muy rápido de hacer. INGREDIENTES -250g leche condensada fría -500g nata de montar fría -40g azúcar invertido -pellizco de canela molida -3cdas café soluble PREPARACIÓN -Colocamos la mariposa, todos los ingredientes en el vaso 2m-vel.3 1/2. Quedará como una crema. -Meter en un tupper en el congelador hasta la hora de servir.

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Habéis probado las uvas en almíbar? Aún tenía yo por un armario una pack de esos que van dos latas y me dije ¿que puedo hacer con ellas? Pues vamos a experimentar.... y aquí os dejo el resultado, un bizcocho muy rico y esponjoso con un toque diferente. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22CM - 2cdas.azúcar moreno -2 latitas de uvas -el zumo de una de las latas -75g mantequilla -1 huevo -75g harina -75g almendra picada fina -1cta.levadura PREPARACIÓN -En primer lugar engrasamos un molde echamos en el fondo 1cda. de azúcar moreno y dejamos caer por encima uno de los botes de las uvas. -Mientras batimos muy bien la mantequilla y el azúcar 15seg-vel.5 y seguidamente le añadimos el huevo y seguimos batiendo 15seg-vel.5 -Agregamos la harina, almendra, levadura y zumo y mezclar todo muy bien 20seg-vel.5 que no queden grumos. -Volcar la mezcla en el molde echa por encima el otro bote de uvas y espolvorear con la otra cucharada de azúcar...