La cuina de Lojota

Qui en no ha comido alguna vez esas deliciosas manzanas que hay en todas las ferias? Gustan a todo el mundo verdad? Pues aquí os dejo la receta para hacerlas vosotros mismos. Es muy fácil y están super deliciosas. INGREDIENTES 4 manzanas 300 gr azúcar 50 gr agua 100 gr mantequilla colorante rojo zumo de medio limón PREPARACIÓN -Lavar muy bien las manzanas y secarlas. A continuación clavarles un palo de brocheta y reservar. -Preparar el caramelo poniendo en una cacerola el azúcar, zumo y el agua.Cocer hasta que se derrita el azúcar. -Seguidamente añadir la mantequilla y cocer hasta derretir. -Apagar el fuego y añadir media cucharadita de colorante, remover todo bien. -Bañar las manzanas rápidamente y meter en la nevera para que endurezcan.

Estupenda receta de galletas de mantequilla, que gustan a todo el mundo sobre todo a los  niños a los que les encanta encontrar lacasitos en una galleta. Con estas cantidades me han salido 18 galletas, si queréis más doblar las cantidades. INGREDIENTES -90 gr mantequilla  a temperatura ambiente - 1 huevo -100 gr azúcar -1 cta.vainilla -150 gr harina -pizca de sal -pizca de bicarbonato -lacasitos PREPARACIÓN -Poner en la thermomix la harina,sal y bicarbonato mezclar 5seg-vel.6 reservar. -Se coloca la mariposa en las cuchillas y se añade el azúcar y la mantequilla mezclar durante 15 seg-vel.3. -Pasado este tiempo se añade el huevo y la vainilla 20 seg-vel.3. -Quitar la mariposa y agregar la mezcla de la harina 10 seg-vel.3 sacar y acabar de mezclar bien con la espátula. -Mientras preparamos la bandeja del horno con papel podemos dejar la masa en la nevera par...

INGREDIENTES -carne picada o lo que más os guste (chorizo, salchichas, jamón, beicon) -400 gr macarrones -sal -aceite -media cebolla picada -chorrito vino blanco -800 gr tomate -agua PREPARACIÓN -En menú plancha/freír pochar la cebolla y la carne. Cuando esté dorado se añade el vino y se deja cocer unos minutos para que se evapore al alcohol del vino. -Añadir el tomate y sal programar menú freír-160º-10m. Despresurizar la olla y añadir los macarrones y agua hasta cubrirlos al ras dar unas vueltas para impregnar todo bien menú turbo-140º-6m. Apagar y dejar reposar dentro unos minutos. -Servir acompañados de queso rallado.

En un momento he preparado la merienda. Con estas cantidades me han salido diez unidades. Están deliciosas INGREDIENTES 1 huevo 60 gr azúcar Pizca de sal 7 5gr aceite 75 gr leche 80 gr nocilla Pizca de vainilla 1 cta.levadura 125 gr harina Almendras crocanti (opcional) PREPARACIÓN  En un bol batir el huevo con el azúcar hasta blanquear. Añadir los demás ingredientes hasta que no queden grumos. Mientras precalentar el horno a 230°. Poner la mezcla en los moldes de las magdalenas mejor de silicona o de aluminio que son mas rígidos y espolvorear un poco de aceite y de almendras . Meter al horno 12m. 

INGREDIENTES -1 pieza de queso camembert -1 huevo -pan rallado .aceite PREPARACIÓN -Partir el queso en porciones o entero eso al gusto. Pasarlo por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite. -Toda una delicia, a mi me encanta. -Lo podéis acompañar con mermelada de arándanos o tomate.

Una receta que vi por facebook y enseguida supe que la haría.  A mi hijo le ha encantado, la verdad es que está deliciosa y además ir mojando cada bocado en una deliciosa salsa es lo más.....ummmm rico rico. INGREDIENTES -Pechugas de pollo en trozos -100 gr de papas -1 huevo -100 ml cerveza -100 gr harina -1cta. bicarbonato -sal -pimienta negra -aceite PREPARACIÓN -Salpimentar las pechugas y reservar. -En un bol batir el huevo con la cerveza, seguidamente añadir la harina, bicarbonato, sal y pimienta y mezclar todo muy bien hasta que no queden ningún grumo en la masa. -En otro bol poner las papas que previamente habremos machacado en una bolsa (se puede hacer en la misma que vienen). -Poner al fuego una sartén con aceite a calentar mientras pasamos las pechugas primero por la masa y seguidamente por las papas. -Freír en el aceite hasta que estén doradas. -Servir acompañado de la salsa que mas os guste.

Si queréis ver la cara de flipados de vuestros invitados hacer esta receta. Os aseguro que os vais a  reír un montón Es lo popularmente llamado trampantojo, eso que parece una cosa y no es jajajaja.  Además está delicioso. INGREDIENTES 150gr galletas 80gr avellanas 200gr chocolate 70% 90gr mantequilla 90gr leche 1cta. Ron (opcional) Azúcar glasé PREPARACIÓN Trocear las galletas en trocitos pequeños y  reservar. En un bol poner el chocolate y la mantequilla y fundir poco a poco. Añadir al chocolate fundido la leche y el ron mezclar. Se añade la mezcla de las galletas y avellanas y unir todo. Poner la mezcla en film transparente doble y darle forma de caramelo. Envolver el caramelo en papel de aluminio y llevar a la nevera mínimo 2horas. Al sacarlo untar muy bien de azúcar glasé y cortar en rodajas.

Que tal este delicioso bocata para almorzar, merendar o a cualquier hora..... esta tan rico que no puedo resistirme. INGREDIENTES -pan -rodajas de lomo -sobrasada -huevos de codorniz PREPARACIÓN -En primer lugar freír el lomo y reservar. -Hacer los huevos y reservar. -Abrir el pan y tostarlo un poco para seguidamente aun caliente untarle la sobrasada. Colocar encima el lomo y los huevos, abrir una rica cervecita y a disfrutar de este maravilloso bocata....

Preparados con la barrita de pan para mojar esta deliciosa salsa? Unas ricas albóndigas preparadas en un momento y que están ummmm para chuparse los dedos. Venga a ver quien se anima a prepararlas. INGREDIENTES -albóndigas -harina -aceite -sal -5-6 zanahorias en rodajas -chorrito de brandy -3 vasitos de agua o caldo -media cebolla picada PREPARACIÓN -Poner en el vaso la cebolla y las zanahorias y trocear 5seg-vel.6. -Añadir aceite y programar 7m-varoma-vel.1. -Se agrega el whisky y el caldo junto a la sal y las albóndigas metidas en el cestillo y programar 40m-varoma-vel.1 -Sacar el cestillo con las albóndigas y triturar la salsa 15seg-vel.6. -Se pueden acompañar de unas patatas fritas. EN OLLA GM -Pasar las albóndigas por harina y en menú freír dorar un poco y reservar. -En ese aceite rehogar las zanahorias y la cebolla picada unos 5m  y seguidamente añadir el brandy, caldo y sal. -Cerrar la olla y programar menú guiso, media presión, 130º-25m. -Acomp...

Una deliciosa crema, suave, rica y sobre todo muy fácil de preparar. INGREDIENTES -1 cebolla -1 patata -1 diente de ajo -chorrito de aceite -sal -50 ml vino blanco -1 brick de 200 gr de nata de cocinar (versión fitness yogurt desnatado) -600 ml caldo o agua  -tacos de jamón -6-8 champiñones -picatostes PREPARACIÓN -Ponemos en el vaso de la thermomix el ajo, patata y cebolla a trozos y lo picamos  5 seg-vel.5. -Bajamos los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreír 5 m-varoma-vel.cuchara. -Añadimos los champiñones y picar 4 seg-vel.5. -Volvemos a programar 6 m-varoma-vel. cuchara. -Añadimos el vino, nata,caldo y sal y cocer 20m-varoma-vel. 1. -Pasado este tiempo dejamos que se temple un poco y lo trituramos todo en vel.6 hasta conseguir la densidad que más os guste. -En un sartén dorar un poco el jamón y los champiñones que lo serviremos por encima de la crema junto con los picatostes en el momento de servir.

Hay varias versiones de esta deliciosa tarta.. Os aseguro que es toda una delicia. Mejor si la hacéis de un día para otro por que así los sabores se aprecian mas. INGREDIENTES JARABE: 240ml de leche de coco ( si no la encontráis podéis usar normal) 100 gr azúcar CREMA: 250 ml nata 180 gr chocolate blanco 1 cta. vainilla 190 gr queso de untar 35 gr almendra polvo galletas DECORAR: raffaellos nata de montar PREPARACIÓN En primer lugar preparar  el jarabe poniendo en un cazo al fuego la leche y el azúcar, dejar cociendo a fuego medio unos 5m removiendo de vez en cuando. Pasar a otro bol más grande y dejar enfriar completamente. Mientras preparar la crema. Poner al fuego la nata y cuando empiece a hervir retirar y añadir el chocolate hasta fundir completamente. En otro bol batir el queso hasta cremar, después añadir la mezcla de la nata y el chocolate, la vainilla y la almendra. Batir todo hasta integrar. Preparar el molde puede ser cuadrado o red...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Para los amantes del café como yo. aquí os dejo esta deliciosa y rápida receta. Unos deliciosos flanes de café. Se pueden comer así directamente o acompañados de nata montada. INGREDIENTES -400 gr nata de montar -400 gr leche -200 gr café de cafetera  -1 sobre de preparado de flan de 8 raciones PREPARACIÓN -Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 10m-90º-vel.4. Seguidamente repartir la mezcla en moldes previamente caramelizados. -Dejar enfriar en la nevera, servir así directamente o con nata montada. 

Hoy vamos a preparar Mug cake o como diríamos aquí un bizcocho en taza. Es algo muy americano, la verdad es que cuando te apetece algo así para un desayuno, merienda etc.... es super rápido, no ensucias nada ya que puedes incluso mezclarlo todo en la misma taza. En unos minutos tenemos preparado un delicioso Mug Cake. Hoy os lo presento de nutella, os podré más versiones más adelante. Espero que os guste y lo pongáis en practica. INGREDIENTES 4 cdas harina 1-cta. Levadura 3 cdas.azúcar Pizca de sal 2 cdas.cacao 3 cdas.nutella 3 cdas.leche 2 cdas.aceite 1 huevo CREMA 2 cdas queso crema 1 cda. Azúcar glass Gotas de limón PREPARACIÓN Tamiza en un bol la harina,levadura,sal y cacao y reserva. En un bol batir la leche, aceite, huevo, nutella. Añade la mezcla tamiza y batir hasta que no queden grumos. Poner la mezcla en una taza llenando hasta las 3/4 partes. Llevar al microondas durante 2m. Sacar y dejar enfriar mientras se prepara la crema de queso batiendo muy bien ...

Ya tengo preparado mi delicioso bizcocho de leche condensada. Estupendo para merendar, desayunar o comer un trozo a cualquier hora del día por que siempre resulta exquisito. INGREDIENTES -380 gr leche condensada -4 huevos -50 gr mantequilla derretida -130 gr harina -1 sobre de levadura o de gasificantes -nueces y pasas (opcional) PREPARACIÓN -En primer lugar batir los huevos con la mantequilla hasta espumar. -Seguidamente añadir la leche y seguir mezclando. -Tamizar la harina y la levadura y añadir con movimientos envolventes hasta integrar por competo en la mezcla y que no queden grumos. -Se puede dejar así, pero yo en este caso he querido añadirle unas pasa y nueces para darle un toque distinto. Si queréis ponerlas este será el momento. -Pasarlas antes por un poco de harina ( a mi se me olvidó) sino os pasara como a mi y se irán todas al fondo del bizcocho jajaja. -Poner en un molde engrasado y enharinado y llevar al honro precalentado a 180º durante 30 m. Com...

Vamos a preparar el roscón del blog de MJ. Me encanta el chocolate y este año he querido hacer este para variar. Os lo recomiendo porque es muy fácil y está delicioso, os lo aseguro.... INGREDIENTES FERMENTO: -70 ml leche -10 gr levadura fresca - 1cta.azúcar -130 gr harina de fuerza MASA: -120 gr azúcar -ralladura de piel de limón y naranja -60 ml leche tibia - 70 gr mantequilla  a temperatura ambiente -2 huevos -20 gr levadura fresca -450 gr harina de fuerza -pizca de sal -agua de azahar RELLENO: - 500 ml nata DECORAR: -400 gr chocolate PREPARACIÓN -Preparar el fermento poniendo en un bol la harina, azúcar, levadura y la leche tibia, mezcla hasta formar una bola que dejaremos en un bol con agua templada cubriendola. Dejar así unos 20-30m hasta que la bola flote. -En otro bol poner la harina tamizada, levadura deshecha, ralladuras, mantequilla, huevos, leche, sal, azúcar, azahar y el fermento y volver a amasar hasta formar una bola elástica qu...

Aquí os dejo toda una delicia, una receta típica asturiana. Ni que decir que es un aperitivo para chuparse los dedos. Venga....unas rebanadas de pan y a disfrutar. Te animas? Ya voy sacando las cervecitas bien frías..... INGREDIENTES -1 bandeja de chorizos -sidra -1 hoja de laurel (opcional) PREPARACIÓN OLLA GM E -Pinchar los chorizos y seguidamente colocarlos  junto con dos vasitos de sidra y el laurel en la cubeta.  -Programar menú guiso-media presión-130º-5 m. Despresurizar a olla y reducir destapado hasta que espese la salsa. THERMOMIX -Echar en el vaso 700ml de sidra y colocar en el cestillo los chorizos pinchados previamente y el laurel. -Colocar el cestillo en su posición y programar 40m-varoma-vel.1 TRADICIONAL PREPARACIÓN -Pinchar los chorizos y colocarlos en una olla junto con 250gr sidra a fuego fuerte. Cuando empiece a  hervir dejar a fuego fuerte 5m y seguidamente bajar el fuego para seguir cociendo unos 15-20m hasta que reduzc...