La cuina de Lojota

INGREDIENTES -3 cdas de  chocolate tipo valor -3 cdas azúcar -3 huevos -500 ml leche -caramelo PREPARACIÓN -Poner en el fondo de la flanera el caramelo. -En un bol mezclar los demás ingredientes hasta que no queden grumos. -Pasar la mezcla a la flanera y llevar a la cubeta encima de la rejilla. -Poner agua hasta la mitad de la flanera, cerrar la olla y programar válvula cerrada-menú vapor-35 minutos. Dejar que se despresurice ella sola. -Sacar la flanera, d ejar enfriar y desmoldar. -Llevar a la nevera unas horas. THERMOMIX  PREPARACIÓN -Poner la leche en el vaso y el chocolate  y programar 4 m-100º-vel.2- -Añadir el azúcar 6 seg-vel.3 y seguidamente los huevos 30seg-vel.3. -Poner la mezcla en una flanera o en varias con caramelo en el fondo y colocar en el recipiente varoma bien tapadas con papel de aluminio. -Enjuagar el vaso y añadir el agua, colocar el varoma en su posición. Encima de las flaneras se puede poner papel de cocina para que absorba la ...

Me regalaron caramelos de dulce de leche, enseguida pensé que sería una buena opción preparar con ellos una tarta. El resultado como podéis imaginar a sido....ummm toda una delicia. INGREDIENTES MOLDE DE 20CM -15 0 gr galletas -75 gr mantequilla -2 sobres de cuajada -150  gr caramelos de dulce de leche -300 gr queso de untar -2 cdas azúcar -500gr nata de montar DECORAR: -50 gr chocolate -50 gr nata -tejas de chocolate -caramelos PREPARACIÓN -Preparar la base de la tarta triturando las galletas a golpes de turbo y cuando estén bien trituradas añadir la mantequilla y mezclar 10 seg/veloc.6. -Con esta mezcla forrar el fondo del molde y llevar a la nevera mientras se prepara o demás. -Poner en el vaso de la thermomix la nata, caramelos, cuajada, leche, queso y azúcar y programar 10 m-100º-vel.4. -Cuando acabe dejar templar un poco y seguidamente volcar con cuidado sobre la base de las galletas. -Llevar a la nevera hasta que cuaje mejor de un día p...

Esta receta, os puedo asegurar que es una de las tartas mas ricas que he probado nunca.Os la recomiendo porque vais a quedar encantados. La combinación de fresas y chocolate es para alucinar. Es del blog de Ana Sevilla. INGREDIENTES -35O gr leche -2 huevos -15 gr mantequilla -30 gr maicena -15 gr chocolate puro en polvo -65 gr azúcar -pizca de vainilla -fresas -mermelada de fresa -pizca de agua -masa de hojaldre (también se puede hacer con masa quebrada) PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix la leche,huevos,mantequilla, maicena,chocolate, azúcar y la vainilla y programar 6 m-90º-vel.4. -Pasado el tiempo saca a un bol,tapa y deja enfriar. -Precalentar el horno a 200º. -Extender la masa de hojaldre haciendo en los bordes como un cordón para que después quede más alto. -Poner en la superficie del hojaldre la crema de chocolate y las fresas cortadas en láminas finas. -Bajar la temperatura del horno a 180º y dejar la masa dentro unos 25m. -Sacar y dejar...

Tengo un montón de patatas y no quiero que se me pongan malas. Una manera de conservarlas perfectamente y lo mejor de todo tenerlas preparadas para cualquier receta como acompañamiento de algo, tortillas etc.... INGREDIENTES -Patatas -agua -sal PREPARACIÓN -Cortar  las patatas en rodajas como de medio cm. -Poner en una olla con agua ligeramente salada y hervir 7m. Escurrir y repartir en botes esterilizados (para esterilizarlos los pondremos en una olla junto con sus respectivas tapas hirviendo 30 m el agua tiene que pasar unos 2 dedos por encima de los botes. Otra manera será metiendo en el horno a 150º durante 10 m sobre la rejilla del horno. Cuando estén cogerlos con unas pinzas y colocarlos boca abajo sobre un paño limpio) -El agua en el que hemos cocido las patatas la volver a llevar al fuego hasta que empiece a hervir y seguidamente añadir a las patatas. Cerrar el bote y poner boca abajo hasta que se enfríen esto hará que se cree el vacío. -Ya están listos...

INGREDIENTES - 5 carrilladas - harina - sal - pimienta negra - 2 dientes de ajo - 2 cdas tomate triturado - media cebolla - 2 zanahorias -1 hoja de laurel - 60 gr almendras crudas - 150 gr vino - 160 gr caldo o agua -1 cda carne de pimiento choricero. PREPARACIÓN -Salpimentar las carrilladas y freír en la cubeta con aceite a 160º y reservar. -Bajar la temperatura a 140º y dorar las almendras y reservar. -Sofreír la cebolla, zanahoria, ajos. Luego  añadir el tomate y seguir sofriendo. -Se añade la carne de pimiento choricero y dar unas vueltas. -Agregar el vino, dejar evaporar un poco y seguidamente colocar las carrilladas, almendras, caldo y laurel. Programar válvula cerrada-menú guiso-alta presión. -Sacar las carrilleras quitar el laurel, la salsa en el vaso de la túrmix y triturar -Volver a poner todo en la cubeta, rectificar de sal y dar un hervor en modo freír. MANERA TRADICIONAL PREPARACIÓN Salpimen...

A quien no le gustan los Ferrero? Yo creo que aún no he encontrado una persona que me diga que no le gustan. Yo creo que son los bombones más famosos y ricos. Hoy preparo la deliciosa Tarta de Ferrero, muy conocida y toda una delicia para el paladar. INGREDIENTES -200 gr avellanas -150 gr galletas -80 gr mantequilla -500 gr leche -200 gr nata -40 gr azúcar -100 gr nutella -2 sobre cuajada -ferrero para decorar PREPARACIÓN -Triturar las avellanas unos segundos en vel.5 tienen que quedar no muy picadas que se vean trocitos pequeños.Reservar. -Añadir al vaso las galletas y la mantequilla y picar 20 seg-vel.4 con esta mezcla forrar el fondo de un molde (el mio es de 20cm).Reservar. -Colocar en el vaso la nata, leche,azúcar, nutella y cuajada y programar 10 m-100º-vel.2. -Añadir la mitad de las avellanas y mezclar unos segundos vel.2. -Volcar la mezcla sobre la base de las galletas y llevar a la nevera 2-3h al sacar decorar con un poco de nutella derretida en el mic...

Seguimos con las recetas de Semana Santa, esta vez unos deliciosos pasteles de torrijas. Con ellos participo en el juanireto de este mes de Ana Sevilla. Los podéis hacer en tarta o individuales, a mi de esta manera me parecen super cuquis. A que si? INGREDIENTES -800 gr. leche -1 rama canela (O 2 pellizcos) -1 cta. vainilla o una vaina o 1 sobre azúcar vainillado -piel 1 limón -120 gr. azúcar -2 huevos -8-10 rebanadas pan de molde (280-300 gr.) -azúcar moreno espolvorear -azúcar y canela en polvo rebozar PREPARACIÓN - Precalentar el horno a 220º. (Calor arriba y abajo). - Triturar el pan de molde en trozos, 10 seg. vel.10. Reservar. - Sin lavar el vaso, leche, canela, vainilla, piel limón y azúcar, unos 8-9 min., 90º, giro izda., vel. cuchara. Que llegue a ésa temperatura. Dejar infusionar con el vaso tapado 10 minutos. - Quitar la canela, vainilla y piel, añadir el pan de molde molido y los huevos, 10 seg. vel.6. - Volcar hasta el borde en 12 moldes de magdalenas engrasados,...