La cuina de Lojota

Hoy vamos con una receta que me ha dado mi amiga Silvia. Es una receta super sana y muy nutritiva. Podemos acompañarlos tanto con dulce como con salado. INGREDIENTES PARA UNA UNIDAD - 30 gr harina de avena -2 claras de huevo -2 cdas de queso quart 0% o de queso fresco batido 0% -sacarina o stevia al gusto -1 cta canela PREPARACIÓN -Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta obtener una masa sin grumos. -Engrasar la gofrera y calentarla para seguidamente añadir la masa. -Yo a los 10m miro a ver como están sino dejar unos minutos mas según el gusto de cada uno, la cuestión es ir cogiendo el punto de cada uno, según el molde que se vaya a utilizar por que también los hay para horno. -Si no dispones de este molde ni de gofrera puedes hacerlos como tortitas sin ningún problema y quedan super bien igual.

Que os parece un delicioso pan redondito....estilo a los de pueblo, y encima con una mezcla de quesos?  Muero de amor, en mi casa somos adictos a los quesos y como no podía ser de otra manera esta versión nos a encantado. INGREDIENTES -480 gr harina -270 gr agua -1 taco de levadura fresca -i cda orégano -1 ajo picado -sal -309 gr aceite -1 cda queso rallado (al gusto) yo he puesto uno de oveja curado -lochas de queso tierno (si no queréis poner tanto roquefort) -trocitos queso roquefort PREPARACIÓN -En el vaso de la thermomix poner a calentar el agua 2m-37º-vel.1. -Seguidamente añadir la levadura y mezclar 4seg-vel.4. -Agregar la harina, aceite, orégano, sal, ajo y queso rallado y programar 5m.velocidad espiga para amasar todo bien. -Mientras preparar  un molde pirex con tapa engrasar con un poco de aceite. -Cuando esté la masa poner dentro del molde, hacer unos cortes en la masa con cuidado y el las ranura colocar los quesos a nuestro gusto. -Tapar y...

Todo un acierto este bizcocho, tanto para un desayuno, merienda o un café con los amigos. Lo preparamos en nada y está delicioso. Las medidas las haremos todas con el yogurt. INGREDIENTES -2-3 manzanas -3 huevos -1 yogurt natural o de limón -3 medidas y 1/2 de harina -1 sobre de levadura -2 medidas de azúcar -1 medida de aceite de girasol -1 cda vainilla -azúcar moreno para espolvorear PREPARACIÓN -En un bol batir los huevos junto al azúcar hasta que blanquee. -Seguidamente añadir el aceite,yogurt, la harina,levadura y 1 manzana en trocitos muy pequeños.  Mezclar bien todo hasta que esté bien integrado y no queden restos de harina. -Poner en un molde engrasado y encima de la mezcla colocar rodajas finas de manzana cubriendo la superficie. Espolvorear azúcar moreno y llevar al horno precalentado a 180º durante unos 50m siempre comprobar antes de sacar pinchando en el centro sino dejar unos minutos mas ya que cada horno es un mundo. -Dejar enfriar antes de desmoldar.

He aprovechado mi nueva adquisición en la cocina. Me paso el día probando cosas y una d ella a sido estos mini donuts con un glaseado como las rosquillas de los famosos dibujos los Simpson. Que os parecen? INGREDIENTES -1 taza de harina -pizca de sal -1/2 taza y un poquito más de azúcar -1 cta.canela o de vainilla (al gusto) -1 huevo -1/4 taza de aceite de girasol -1/2 taza de leche Glaseado: -azúcar glasé -agua -colorante PREPARACIÓN -En un bol mezclamos muy bien hasta que no queden grumos todo los ingredientes de los donuts, mientras engrasamos el molde y lo ponemos a calentar. -Cuando la maquina nos avise que ya está caliente echamos la masa en los orificios como se muestra en la foto, cerramos la maquina y dejamos 5 m. -Los sacamos con la ayuda de un palo de brocheta. -El glaseado ,lo preparamos poniendo el azúcar en un bol y vamos añadiendo agua hasta obtener la consistencia deseada. Teñimos con unas gotas de colorante. -Bañamos  una de las pa...

Los smoothies son deliciosos batidos,ideales en verano y con los cuales podemos comer fruta y ricos en calcio. Una manera fresquita y rápida que gustan mucho tanto a los peques como a los mayores. La fruta se puede tener congelada, usar solo una fruta o mezcla de ellas. Si no la tenéis congelada tampoco pasa nada, con añadir unos hielos ya estará perfecto. INGREDIENTES -300 gr fruta congelada ( yo he puesto solo fresas) -2 yogurt natural -200 gr leche -50 gr azúcar o edulcorante PREPARACIÓN -En la thermomix poner la fruta junto al azúcar y triturar 20seg-vel.10. -Bajar hacia el fondo del vaso lo que haya quedado por las paredes del mismo y añadir la leche y el yogurt, volver a programar 20 seg-vel.10. Si la fruta no es congelada añadir 6-7 hielos en este momento, -Ya lo tenemos....a disfrutar.

Hoy día de San José os propongo esta estupenda tarta que tenemos preparada en un momento y que nos va a estar deliciosa. Os animáis? INGREDIENTES -masa hojaldre -crema pastelera receta  AQUÍ -2 manzanas en rodajas finas  PARA PINTAR LA TARTA -mermelada  de melocotón o almíbar -guindas (opcional) PREPARACIÓN -Estirar la masa de hojaldre en el molde a utilizar. -Encima de la masa pondremos la crema pastelera y por toda la crema las rodajas de manzana. -Meter al horno precalentado a 200º unos 20-25 m hasta que veamos que se empiezan a dorar los bordes. -Sacar y dejar enfriar un poco encima de una rejilla. -Mientras calentar la mermelada en el microondas y  seguidamente pintar toda la superficie para dar brillo y decorar con la guinda.

Hoy me apetecía risotto. lo he preparado con magret de pato, lo podéis encontrar en la carnicería de Mercadona y están ya preparados y deliciosos. Aquí os dejo la foto. También de la salsa de trufa que la podéis encontrar allí. INGREDIENTES - 1 cebolla picada -1 diente de ajo picado -aceite -1/2 vaso de vino blanco -2 vasos de arroz -3  1/2 vasos de caldo -1 magret en trozos pequeños -1 cda salsa de trufa -1 cda mantequilla -2 cdas queso rallado -sal PREPARACIÓN -En la cubeta con  aceite, pochar la cebolla y el ajo hasta que estén doraditos. -Añadir el magret y dar unas vueltas para seguidamente añadir el arroz unos minutos hasta que se vuelva transparente.  -Añadir el vino y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol y seguidamente la trufa, el caldo y sal. Programar menú guiso- media presión-140º-8m. -Abrir la olla y añadir la mantequilla y el queso, dar unas vueltas y servir inmediatamente. -Un plato que os encantará por que e...