La cuina de Lojota

  Una combinación perfecta es la zanahoria y las nueces. Si además le añadimos un poco de chocolate, el resultado no puede ser mas espectacular. INGREDIENTES -250 gr zanahorias -2 huevos -125 gr azúcar -70 gr harina -1 cta levadura -1 cta vainilla -25 gr aceite -puñado nueces -pepitas de chocolate PREPARACIÓN -Ralla las zanahorias y reservar. -En un bol poner los huevos junto al azúcar y batir hasta que blanquee. -Añadir la vainilla y el aceite mezclar unos segundos y seguidamente añadir la harina y la levadura tamizada junto a la zanahoria mezclas hasta que no queden grumos. -Se añade las nueces picadas y el chocolate y meter al horno precalentado a 180º durante 35-40m pinchar siempre antes de sacar para comprobar. -Servir espolvoreado de azúcar glasé.

  INGREDIENTES ALBONDIGAS: -medio kilo de carne picada -1 huevo -sal -pimienta -2 cdas pan rallado -perejil -harina -aceite SALSA: -1 cebolla -1 bote de pimientos del piquillo -1 pastilla de caldo -1 hoja de laurel -sal -caldo o agua PREPARACIÓN -En primer lugar preparamos las albóndigas poniendo en un bol la carne, sal pimienta, huevo y pan rallado. Remover todo bien hasta que se integren todos los ingredientes. -Formar las albóndigas y reservar. -En una olla con aceite dorar un poco las albóndigas que antes se habrán pasado por harina. Reservar. -Añadir un poco mas de aceite si es necesario y sofreír la cebolla picada y los pimientos unos 5m. -Pasar todo por el turmix, devolver a la cazuela y añadir las albóndigas, laurel, pastilla y cubrir de caldo. -Cerrar la olla gm y programar menú guiso-media presión-130º-25m. THERMOMIX -Formar las albóndigas como en el paso anterior y reservar. -Poner en el vaso  cebolla y  pimientos picar 5 seg-vel.5. Añadir aceite y sofreír 10m-...

  Si tenéis una celebración y no sabéis que tarta hacer. Aquí os dejo esta delicia, lo mejor de todo es que la preparamos en 5 minutos y además sin horno. Que os parece? INGREDIENTES -200 gr galletas de tu preferencia -150 gr mantequilla -400 gr queso de untar - 50 gr chocolate  -150 gr chocolate blanco -200 ml nata PREPARACIÓN -Lo primero es triturar las galletas hasta conseguir un polvito sin grumos.  -Añadir a las galletas la mantequilla derretida y mezclar hasta tener como un arena mojada ( dejar un poco para decorar)  forrar el fondo de un molde de unos 18-20 cm reposar. -En un bol batir la nata hasta montar y reservar. -En otro bol poner el queso y batir un poco con unas varillas, mientras en el microondas deshacer el chocolate blanco y unirlo al queso batiendo todo bien. -Ahora con una espátula y con movimientos envolventes ir añadiendo poco a  poco la nata reservada hasta tenerlo todo bien integrado. -Picar el chocolate y añadirlo a la mezcla de la nata ...

  En un momento preparo este delicioso risotto. Super cremoso y con un saborcito....ummm que os aseguro que os encantara. INGREDIENTES  -70 gr cebolla -2 dientes de ajo 20 gr aceite o mantequilla -700 gr caldo -300 gr arroz -sal -pimienta -nuez moscada - 120 gr bacon -200 gr nata de cocinar -parmesano rallado PREPARACIÓN CON THERMOMIX -Poner en el vaso la cebolla y los ajos picar 2 seg-vel.5 bajar los restos de las paredes del vaso. Agregar el aceite 6m-varoma-vel.1. -Se añade el bacon 4m-varoma-giro-cuchara. -Agregar la nata 2m-varoma-giro-vel.1. -Poner el caldo, sal, pimienta, nuez programar 4m-100º-giro-vel.1. -Es el momento de añadir el arroz 15m-100º-giro-vel.1. -Cuando acabe añadir parmesano remover un poco y servir enseguida. -Al servirlo se puede espolvorear perejil y mas queso si lo deseas. MANERA TRADICIONAL -Picar la cebolla y el ajo y sofreír en el aceite hasta que esté transparente. -Agregar el bacon y sofreír unos minutos. -Se añade la nata y se deja hervir unos ...

  Os imagináis un bizcocho super esponjoso, fácil de preparar y con solo 3 ingredientes? Pues aquí os dejo esta delicia, perfecto para acompañar un buen café o un rico chocolate. INGREDIENTES -120 gr azúcar -120 gr harina -4 huevos PREPARACIÓN -Separar en dos recipientes  las claras de las yemas. -Batir las claras hasta que empiecen a espumar, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta que se empiecen a a formar surcos. reservar. -En el otro recipiente, tendremos las yemas a las cuales les añadimos la otra mitad del azúcar. Empezar a batir hasta que doblen su volumen y cambien a un color clarito. -Añadir un poco de harina tamizada a las yemas y juntar con movimientos envolventes para que no se baje la masa, seguidamente un poco de las claras y así sucesivamente, hasta que esté todo muy bien integrado y sin grumos. -Meter en un molde engrasado de unos 18-20cm y llevar al horno precalentado a 160º durante 30-35m comprobar siempre pinchando antes de sacarlo. -Dejar enfria...