La cuina de Lojota

  INGREDIENTES 1 queso camembert lonchas de bacon lonchas de jamón salsa barbacoa huevo 2 planchas de hojaldre PREPARACIÓN Colocar en el medio de una de las placas el queso y alrededor de el se va colocando lonchas de bacon en trozos, salsa barbacoa y jamón. Tapar con la otra placa de hojaldre apretando un poco el centro donde está el queso Al resto de la masa hacer unos cortes alrededor como se ve en las fotos. Una vez están todos los cortes uno a uno lo vamos girando sobre si mismo. Pintar todo el hojaldre con huevo batido mientras se precalienta el horno a 180º. Meter el hojaldre hasta que esté dorado. Comer rápidamente para que el queso esté  fundido al ir a comerlo.

  INGREDIENTES 170g de Harina 40g de cacao 3g de bicarbonato 3g levadura 2 Huevos 130g de azúcar 70ml de aceite vegetal 130ml de agua hirviendo 30g de mantequilla 30ml de leche 75g de chocolate negro PREPARACIÓN Tamizar la harina , cacao , bicarbonato y levadura y reservar. En un bol poner los huevos y el azúcar y batir hasta espumar. Agregar el aceite y seguir batiendo. Poco a poco ir añadiendo la mezcla de la harina con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Se añade el agua y mezclar bien. Poner la mezcla en un molde de 18cm y llevar al horno precalentado 180º durante 45m. Desmoldar y cuando haya enfriado cortar por la mitad y la mitad de la parte de arriba la picamos para convertir en migas. En un cazo poner la mantequilla, leche llevar al fuego hasta deshacer, sacar del fuego y añadir el chocolate remover hasta integrar todo bien. Añadir al pastel por encima el chocolate dejando que caiga también por los costados. Con el bizcocho que reservamos picado lo agregamo...

INGREDIENTES 800 gr patatas sal agua bacon troceado  1 cda mantequilla 2 cda harina 500 ml leche  pimienta nuez moscada queso rallado PREPARACIÓN  Cortar en trozos las patatas y cocer en agua y sal. Rehoga en una sartén el bacon retira. Hacer una bechamel poniendo en una sartén la mantequilla para que se derrita, a continuación añadir la harina tostar unos minutos removiendo sin parar, añadir la leche templada, sal, pimienta y nuez remover continuamente unos minutos hasta que esté cremosa, con cuidado de que no espese mucho ya que al enfriar espesa mas. Molde la mitad de las patatas, sal, mitad beicon y queso rallado, de nuevo el resto de patata, beicon y encima la bechamel. Reparte mas queso y gratinar en el horno precalentado a 200º unos 20m

  Una receta perfecta para acompañar un plato de carne, pescado o parea comer asñi simplemente solo. Se puede rellenar también de york o jamón serrano. El pan lo podéis hacer vosotros o como yo esta vez lo he comprado en la panadería de Mercadona y esta muy rico. INGREDIENTES 1 pan 1 nuez de mantequilla 1 ajo picado perejil picado pimienta negra sal queso rallado bacon PREPARACIÓN Este pan ya viene con las marcas solo es cuestión de con un chuchillo, abrir mas el pan pero sin llegar al fondo de las marcas. En un bol poner a  derretir la mantequilla en el microondas y añadir el ajo, pimienta, sal y perejil con ello pinta el pan por todas las ranuras. A continuación en cada rendija colocar un poco de bacon y seguidamente queso rallado. Llevar a la freidora de aire en mi caso es la cosori a 180º durante 8m.

  Hoy vamos con una receta de tik tok son los huevos turcos. Super fáciles de preparar y toda una maravilla para el paladar.  INGREDIENTES cebolla picada pimiento rojo y verde picado tomates en rodajas huevos duros pimentón dulce sal pimienta  queso mozarella queso rallado hierbas provenzales PREPARACIÓN En una satén con un poco de aceite pochar la cebolla, cuando esté se añaden los pimientos pimienta negra y sal y un poco de pimentón remover.  Colocar la rodajas de tomate por toda la sartén encima de la cebolla y los pimientos, tapar y dejar unos 5m. Colocar sobre las rodajas de tomate los huevos partidos por la mitad boca abajo, encima rodajas de mozarella, queso rallado, tapar y dejar unos minutos. Decorar con pimentón y las hierbas provenzales.

Estas navidades este turrón triunfo en Mercadona como no os podéis imaginar. Tanto fue el éxito que han decidido dejarlo.  Os podéis imaginar como está esto? Alucinante. INGREDIENTES 1 tableta de turrón 1 lámina de hojaldre 1 huevo almendra fileteada (opcional) PREPARACIÓN Colocar la tableta en mitad del hojaldre al cual ya se habrán realizado los cortes para  formar la trenza. Cuando esté acabada pincelar con huevo batido, en este momento se pueden pone por encima las almendras. Meter al horno precalentado a 200º unos 20-25m ir mirando hasta que  esté dorada porque el tiempo dependerá de cada horno.  

  Q ueréis alucinar? No podéis dejar de preparar estos solomillos de pechuga rebozados.  Siempre veo que se suele rebozar con copos de maíz, yo lo he preparado con doritos y madre mía, que sabor, que delicia. Quien se anima? Por cierto todo en nuestra cosori y acompañado de unas setas que las he preparado a 150º durante 7m. INGREDIENTES Solomillos de pechuga (también podéis hacerlo con muslos etc...) harina leche pimienta negra sal ajo en polvo doritos PREPARACIÓN Primero preparamos la masa donde vamos a  meter la pechuga durante unas 2-3horas. En un bol poner leche, ajo, sal y pimienta y seguidamente poco a poco ir añadiendo harina hasta formar una masa no muy espesa (como una bechamel ligera) y sumergir las pechugas. Con ayuda de una bolsa y un rodillo picar los doritos y reservar. Sacar la carne de la masa y rebozarla en los doritos. Mientras precalentar la cosori a 180º durante 4m. Colocar en ella las pechugas y programar 180º durante 15m si se desea dar la vuelta a l...

  Vamos con una de las frutas que tenemos en Valencia y que están deliciosas.  Las mandarinas, con ellas preparo este delicioso bizcocho, super rico y esponjoso y deja la casa con un aroma increíble. INGREDIENTES 9 mandarinas 2 huevos 100 gr azúcar 150 gr aceite de girasol pizca de sal 160 gr agua 220 gr harina 15 gr levadura PREPARACIÓN En primer lugar colocar papel de horno en el fondo del molde elegido y espolvorear el papel con un poco de azúcar. Colocar 8 mandarinas cortadas por la mitad boca abajo en todo el fondo. Reservar. Preparar la mezcla poniendo en el vaso de la batidora 1 mandarina y los huevos batir muy bien y seguidamente colar la mezcla a un bol. Añadir al bol el azúcar y remover bien hasta integrar, agregar el aceite, sal, agua remover y seguidamente la harina y levadura tamizadas. Integrar todo hasta que no queden grumos y pasar esta mezcla encima de las mandarinas. Llevar al horno precalentado a 180º durante 40m. Dejar enfriar y desmoldar dando la vuelta so...