La cuina de Lojota

Me encantan las ensaladas, cuando llega el calor son lo que más me apetecen. Es un plato muy socorrido ya que lo tienes preparado enseguida y de muchas variedades. Una receta rápida y muy sana. INGREDIENTES 1 bote de alubias cocidas tomates cherry huevo duro mezcla de frutos secos 2 tarrinas de bacon  1 pepino mezcla de tocos de quesos aceitunas aceite sal PREPARACIÓN Escurrir muy bien las alubias, poner en una ensaladera y añadir todos los ingredientes. Preparar el crujiente de bacon poniendo una servilleta de papel en un plato, encima repartir el bacon y tapar de nuevo con papel. Llevar al microondas unos dos minutos o hasta que se vea que está dorado y crujiente. Poner el bacon encima de lo demás y aliñar con sal y aceite.

    INGREDIENTES bechamel: 50 gr mantequilla 50 gr harina sal pimienta nuez moscada 600 ml leche relleno: 2 huevos cocidos 250 gr atún 200 gr pimientos rojos asados 300 gr tomate frito ajo y perejíl al gusto queso rallado placas de lasaña PREPARACIÓN En primer lugar preparar la bechamel poniend en un asartén la mantequilla a derretir, seguidamente se agrega la harina de golpe y mse sofrie unos minutos para que no sepa a harina, con cuidado de que no se peque. Añadir la leche, sal, pimineta y nuez y seguir removiendo sin parar hasta que espese u quede una crema suave y sin grumos. Pasar la bechamel a un bol y tapar a piel ( esto es que e film toque toda la crema) con film para que no se forme costra. Ahora amos a preparar el relleno poneindo en iun bol el atún troceado, os huevos picados y los pimientos, añadir ajo y perejíl junto con el tomate y mezcar todo my bien. Empezamos a montar la lasaña, en primer luar un poco de bechamel en el fondo del molde y seguidamnete placa de l...

  Ya tengo preparada mi escalivada con la freidora de aire. En 30 minutos este delicioso plato que es ideal para acompañar culquier carne o pescado. INGREDIENTES 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 cebolla aceite sal 2 dientes de ajo PREPARACIÓN Poner en la cubeta el pimiento, berenjena y cebolla, pulverizar un poco de aceite y programar a 195º durante 30m a la mitad del tiempo dar la vuelta. Dejar enfriar un poco y quitar la piel y cortar todo en trocitos, añadir los ajos picados, sal  y un chorrito de aceite.

  INGREDIENTES Mezcla de setas y champiñón 1 diente de ajo aceite sal jamón picado perejíl vino blanco PREPARACIÓN Poner en la cubeta el ajo picado con unas dos cucharadas de aceite y poner  a 180º unos 2m. Añadir la mezcla de las setas, jamón y perejíl programar 190º durante 10m a la mitad sacar y dar unas vueltas. Cuando acabe el tiempo añadir un chorrito  de vino blanco y dejar a 190º unos 2m. Las brochetas solo con un poquito de aceite a 190º unos 15m depende de como os gusten de doraditas.

  INGREDIENTES pan de molde 2 tomates  canonigos o lechuga aceitunas mahonesa pimiento piquillo huevo duro atún PREPARACIÓN Lo primero forrar el molde que vamos a utilizar con papel film. En un bol poner los tomates, canonigos, atún, pimiento, aceitunas y huevo duro todo pcado muy pequeño, a continuación añadir 2-3 cucharada de mahonesa y un poquito de sal y mezclar todo bien. Montar el pastel poniendo en el fondo rebanas de pan cubriendo todo el fondo y encima un poco de la mezla, extender por toda la superficie, otra vez pan y mezcla así hasta acabar con pan y tapar todo bien por lo menos 1 hora en la nevera. Sacar de la nevera y desmoldar, untar todo el pastel con mahonesa y decorar al gusto.