La cuina de Lojota

Desde que vi esta receta en la revista de thermomix ,estaba deseando hacerla. En mi casa son apasionados de la pizza, pensé que les encantaría y así a sido. Es rápida de hacer y una deliciosa receta para el verano. INGREDIENTES -35 gr aceite -250 gr arroz de grano redondo -2 ctas sal -1 litro de agua -400 gr tomate triturado en conserva -1 cta azúcar -200 gr queso emmental rallado o mozzarella -50-60 gr atún en conserva natural o en aceite -80-90 gr champiñones laminados en conserva -10-12 aceitunas verdes sin hueso PREPARACIÓN -Pincelamos con aceite, un molde de quiché de 28-30cm o también puede ser una fuente rectangular de  20 x 30. -Colocamos en el cestillo el arroz, lo ponemos dentro del vaso y añadimos la sal y el agua y programamos 18m-100º-vel.4. Meteremos la espátula 2 o 3 veces durante la cocción para remover el arroz. Sacamos el cestillo y extendemos el arroz en el molde. -Precalentamos el horno a 200º con el grill. -Añadimos al vaso el tom...

INGREDIENTES -500gr nata -250gr queso de untar -130gr azúcar -200 gr leche -2 sobres de cuajada -caramelo líquido -galletas PREPARACIÓN -Caramelizar el fondo del molde que se va a utilizar. -En el vaso poner nata, queso, azúcar, leche, cuajada 8m/90º/veloc.3. -Echar esta mezcla encima del caramelo y poner por encima las galletas que luego al volcar el pastel serán la base. -Meter en la nevera mínimo  5  horas.

No hay nada mejor que un bol de palomitas para ver una peli verdad? Hoy me he decidido a probar a hacerlas dulces como las que venden y el resultado es genial. Y si seguimos con unas de oreo? Pues claro que si, manos  la obra y otra delicia. INGREDIENTES  LAS DE COLOR: -50 gr palomitas -150  gr agua -120 gr azúcar -colorante en gel o pasta OREO: -50 gr palomitas -50 gr chocolate blanco -6 galletas oreo PREPARACIÓN -En primer lugar hacemos las palomitas pueden ser las que vienen para el microondas o las tradicionales. Si las hacemos en la olla GM ponemos un poco de aceite en la cubeta y en menú freír dejamos que se caliente para seguidamente echar el maíz, tapar y dejar así hasta que ya no se oye nada eso es por que ya está. Luego solo tenemos que separarlas en dos para seguir con la receta. COLOR: En una olla al fuego poner el agua, azúcar y pizca de color...

Un delicioso turrón salado que os va a encantar. Es muy fácil de preparar y os aseguro que es alucinante. INGREDIENTES -3 0 g de pistachos tostados y pelado -30 g de nueces peladas  -30 g de almendras -250 g de queso camembert -60 g de queso crema a las finas hierbas o normal -50 ml de nata para montar PREPARACIÓN -En un bol, echar las nueces, almendras troceadas y los pistachos pelados. -Poner en la cubeta el queso camembert raspado y troceado, la crema de queso y la nata. Programamos menú lento  110º y dejamos que se vayan fundiendo los quesos removiendo para que se mezclen bien con la nata. -Cuando esté fundido el queso, pasar  al vaso de la turmix y batir bien. -Echa la mezcla de los quesos y la nata sobre los frutos secos y remover. -Forrar un molde cuadrado o rectangular con  film y echar la mezcla. -Dejar enfriar y meter en el frigorífico durante un día. -Desmoldar y trocear. MODO DE HACERLO TRADICIONAL: En un bol, ech...

Me apetecía algo con coco, en tan solo 15m tengo preparados unos ricos coquitos. Se pueden comer tal cual o bañados en chocolate. Que os parecen? INGREDIENTES -180 gr coco rallado -150 gr azúcar -2 claras de huevo -pizca de vainilla -PREPARACIÓN -Precalentamos  el horno a 180º mientras preparamos los coquitos. -En un bol mezclarmos  muy bien todos los ingredientes hasta conseguir como una arena mojada. Vamos formando las bolas y les hacemos como un acabado puntiagudo. -Las vamos colocando en la bandeja de horno con papel y seguidamente las horneamos durante 15m. Sacamos y dejamos enfriar. -Que olorcito.....ummm deseando meterles el diente.

El baharat es una mezcla de especias, muy utilizada en la cocina Libanesa, Jordana etc... Se puede utilizar tanto en carne como en pescados y le dan un toque muy especial. INGREDIENTES -2 cdas comino -1 cda cardamomo -1 cda cilantro -1/2 cta pimienta negra -1/4 cta jenjibre -1 cayena -1 cda cúrcuma -1 cda pimentón -2 clavos -pellizco nuez moscada .pellizco canela -1 cda sal PREPARACIÓN -Poner en la thermomix todos los ingredientes y pulverizar 30 seg-vel.5-10. -Reservar en tarro hermético y utilizar para condimentar.

INGREDIENTES - 300 gr pasta  -100 gr queso roquefort -200 gr nata de cocinar -100 gr leche -nuez moscada -media cebolla picada  -15 gr aceite PREPARACIÓN -Poner en el vaso de la thermomix 1 litro de agua con sal y programar 12 m-100º-vel.1 -Añadir por el bocal volver a programar 12 m -100º-giro-cuchara. -Escurrir y reservar mientras se prepara la salsa. -Poner en el vaso de la thermomix la cebolla con el aceite picar 5 seg-vel.5 y seguidamente programar 4 m-varoma-vel.cuchara. -Añadir la nata, leche, queso y nuez moscada y programar 8 m-90º-vel.2. -Servir la pasta acompañada de la salsa. MANERA TRADICONAL INGREDIENTES - 300 gr pasta  -100 gr queso roquefort -200 gr nata de cocinar -100 gr leche -nuez moscada -media cebolla picada  -15 gr aceite PREPARACIÓN -En primer lugar cocer la pasta en una olla con agua y sal el tiempo que indique el paquete. -Escurrir y reservar mientras se pr...

Hoy os traigo un plato de pasta. Con la rica salsa al pesto. Una receta que tenemos preparada en un momento.   INGREDIENTES   puñado de perejil y de albahaca aceite sal 1 diente de ajo 20 gr nueces 20 gr anacardos 70 gr queso parmesano rallado PREPARACIÓN -En la thermomix preparamos la salsa poniendo todos los ingredientes menos el aceite   triturar todo 20 seg-vel.7. -Bajar los restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y volver a  programar 20 seg-vel.7. -Ya tenemos la salsa preparada solo nos falta cocer la pasta como nos indique el paquete y servir acompañada de esta deliciosa salsa.

INGREDIENTES -250 g nata -125 gr leche condensada -150 gr turrón -1 cda miel -pizca canela (opcional) PREPARACIÓN -En un bol poner todos los ingredientes y mezclar hasta que no queden grumos. -Poner la mezcla en un tapper y meter al congelador. -Este helado al llevar bastante grasa no es necesario removerlo cada cierto tiempo para que se no se formen cristales. -Unos minutos antes de servir sacar del congelador para servir más fácil. -Si se desea se puede servir con chocolate derretido, chips de chocolate, almendra etc....