La cuina de Lojota

  INGREDIENTES 60 gr harna de avena 75 gr zanahoria rallada 80 gr yogurt 25 gr aceite 1 huevo 3 gr polvo hornear 2 cp canela molida 1 c stevia  o sacarina nueces FROSTING. 60 gr queso fresco batido pizca vainilla PREPARACIÓN En un bol mezclar bien todos los ingredientes del bizcocho. Poner unas pocas nueces a la mezcla y meter al microondas a 750w durante 3m. Desmolda y deja enfriar un poco. Mientras preparar el frosting batiendo muy bien los ingredientes y pon por encima del bizcocho.  Decora con un poco de canela molida y unas nueces.

  INGREDIENTES 50 gr queso parmesano 2  dientes de ajo 50 g de cebolla pimienta cayena al gusto 50 g de beicon ahumado,en dados 50 g de sobrasada picante (opcional) 30 g de aceite de oliva  350 g de tomate troceado en conserva  sal 320 g de macarrones estriados (penne rigate) o bien 320 g de macarrones PREPARACIÓN Poner a cocer a pasta de la manera que indique el paquete y reservar. En una sartén añadir el ajo y la cebolla, sofreir unos minutos y seguidamente añadir el beicon y la sobrasada darunas vueltas 3-4m. Pasado este tiempo se agrega el tomate, pizca de sal y cayena y dejar cocer 5m suave. Volcar la salsa en la pasta, espolvorear el queso y servir.

Como bien sabéis las pizzas no solo pueden ser saladas. En muchos restaurantes ya tienen su versión de pizza dulce, y en mi casa no podían faltar.  Espero que os guste mi receta. INGREDIENTES -75 gr agua templada -1 cda aceite -medio taco de levadura fresca o una cta de levadura de panadero -150 gr harina -1 cda azúcar   Relleno: -150 gr chocolate -2 cdas de nutella -1 cda mantequilla PREPARACIÓN -En un bol poner el agua,aceite y la levadura remover hasta disolver. -Añadir la harina y el azúcar y empezar a amasar hasta obtener una masa lisa y elástica que no se pegue en las manos. -Dejar la masa en un bol untado de aceite y tapada con film para que doble su volumen. -Mientras poner  la mantequilla, el chocolate y la nutella en el microondas en intervalos de 30 segundos para disolver y remover todo hasta integrar. -Estirar la masa en un molde, pinchar toda la  superficie menos los bordes y   meter al horno precalentado a 220º unos 1...

  INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 3 contramuslos de pollo 120 gr salsa barbacoa aceite sal pimienta negra molida ajo en polvo 1 o 2 batatas PREPARACIÓN Lo primero será poner el pollo a marinar por lo menos 1h yo lo he tenido desde el día de antes, cuanto mas tiempo esté mas gustuso estará. Hay que ponerlo en un bol junto con la salsa de barbacoa Primero cortar las babatas en trozos pequeños y poner en un bol junto con un chorrito de aceite, sal, pimienta y ajo en polvo remover bien. Mientras preclentar la freirdora a 205º- 5m Meter la batata y programar 200º durante 15. ( si lo haceis en el horno 200º-25 a 30m) Cuando acabe la batata sacar y reservar, meter el pollo y programar 200º-20m a la mitad del tiempo hay que darle la vuelta.(en horno a 210º durante 25 a 30m) Origen de la receta: La cocina de Inma López

    Que pinta tiene este brownie, madre mía. Lo mejor de todo que lo tenemos preparado en menos de media hora en nuestra freidora de aire. INGREDIENTES 120 gr mantequilla 170 gr chocolate 1 cta vainilla 60 gr azúcar  2 huevos 40 gr harina 1 cta cacao pizca de sal nueces PREPARACIÓN En un bol al microondas derretir la mantequilla junto al chocolate y reservar. Batir los huevos junto al azúcar y la vainilla hasta que espume y cambie de color. En ese momento agregar la mezcla del chocolate con cuidado. Cuando esté integrado se añade la harina, sal y cacao con movimientos envolventes unir todo muy bien y seguidamente añadir las nueces. Mientras precalentar la cosori a 205º durante 5m. Poner la mezcla en un molde y llevar a la freidora a 160º durante 22 minutos. Sacar dejar enfriar y decorar si se desea (yo he puesto chocolate derretido).

Hoy os traigo una receta de pasteles de queso. Son de esos que creo que gustan a todo el mundo. Nada empalagosos, y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar. Con las cantidades que os doy yo he preparado 6- 8  pasteles pero si queréis mas solo tenéis que doblar las cantidades. INGREDIENTES -250 gr queso de untar  -50  gr azúcar -1 cta vainilla -1 huevo -60 gr mantequilla -1 cta harina o maicena -75 gr galletas PREPARACIÓN  -Precalentar el horno a 160º. -Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas que ya tendremos picadas como una arena fina. Con esta mezcla poner en el fondo de los moldes y apretar. -En un bol mezclar primero el queso, vainilla, maicena  y el azúcar hasta obtener una crema lisa sin grumos. -Esta mezcla la colocaremos repartida encima de las galletas. -Meter al horno durante 20-25m. Apagar el horno pero dejar dentro 10m  con la puerta abierta. Sacar y dejar enfriar. desmoldar y adornar c...