La cuina de Lojota

  Otro aperitivo preparado. Se puede preparar con antelación y además de original está super rico. INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES 80 g pistachos naturales pelados sin sal 100 g jamón serrano 150 g mascarpone 150 g ricotta bien escurrido pizca de sal pizca de pimienta PREPARACIÓN Poner en el vaso de la thermomix los pistachos y triturar 3 seg-vel.6 y reservar en un bol. Añadir el jamón al vaso triturar 5 seg-vel.7 y con la espátula bajar los restos de las paredes del vaso hacia el fondo del vaso. Añadir el mascarpone, ricotta, sal y pimienta mezclar 10seg-vel.4. Formar bolas y rebozarlas por los pistachos. Se van colocando en cápsulas de papel y llevar a la nevera por lo menos 1h. Receta de Thermomix Cookidoo

  Estos aperitivos de thermomix han sido todo un acierto. Son muy faciles de preparar y están deliciosos. Si no disponeis de thermomix batir todo muy bien hasta obtener unas cremas suaves. INGREDIENTES  salmón ahumado 100 g queso untar 10 g mostaza 1 cta eneldo 1 cda miel 2 aguacates 5 g zumo limón bacalao ahumado PREPARACIÓN Ponemos en el vaso de la thermomix los aguacates ,  un poco de sal y zumo de limón picar 5seg-vel.5 y poner la mariposa 30seg-vel.4. y reservar en una manga. Lavar el vaso y poner el queso, miel, mostaza y eneldo 10seg-vel.3 y reservar en otra manga. Yo he puesto las mezclas en tartaletas que he comprado. A la de aguacate le pongo por encima un poco de bacalao y a la de queso salmón.

  Hoy mi receta es una coca de verduras, la receta es de cookido thermomix. La receta original solo lleva las verduras, pero yo después de sacarla del horno le he querido añadir atún y huevo duro que nos encanta. INGREDIENTES MASA: 50 g aceite de oliva 100 g agua 50 g manteca de cerdo 20 g levadura fresca  300 g harina de fuerza 1 pellizco de sal 1 pellizco de azúcar COBERTURA: 100 g pimiento rojo 100 g pimiento verde 100 g calabacin con piel 100 g cebolla 100 g aceite  2 cta sal 1 cta pimentón PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200º y engrasar una bandeja de horno. Poner en el vaso de la thermomix el aceite, agua y la manteca 1m-37º-vel.2. Añadir la levadura, sal, azúcar y harina mezclar 30 seg-vel.6. Pasar esta masa a la fuente de horno y exterder bien que quede finita. Mientras colocar en el vaso todos los ingredientes del relleno y picar 3seg-vel.4  Colocar el relleno encima de la masa y llevar al horno a 200º durante 20m. Se puede dejar así o como yo ponerle por...

INGREDIENTES PARA 4 UNIDADES PARA LOS HUEVOS 250 gr agua 6 huevos a temperatura ambiente ACEITE DE PIMENTÓN AL TOMILLO 30 gr aceite pimentón pimienta negra sal tomillo TOSTADAS 8 rebanadas de pan de molde tostadas 1 diente de ajo partido por la mitad SALSA CÉSAR 100 gr aceite de girasol 50 gr parmesano en trozos 1 ajo 4 filetes de anchoas 1cta mostaza dijon 10 gr vinagre de jerez 1 cta zumo limón 1/2 cta salsa inglesa (worcestershire) 20 gr agua ENSALADA 150 gr lechuga picada ( yo he puesto rúcula que me gusta mas) 300 gr pollo asado en trocitos (yo he puesto el de mercadona asado en tiras al horno )  MONTAJE lechuga 50 gr parmesano en lascas PREPARACIÓN LOS HUEVOS PASADOS POR AGUA Ponga el agua en el vaso, meta el cestillo con los huevos programe  9m-varoma-vel.1. Saque el cestillo y enfrie los huevos bajo el grifo.Lave y seque el vaso. ACEITE AL PIMÉNTON Mezcle en un bol el aceite, pimentón, pimienta, sal y tomillo y reserve. Tueste  las rebanadas de pan y restrieg...

INGREDIENTES PARA UNAS 20 UNIDADES 150 gr queso emmental en trozos 100 gr cebolla 300 gr calabacín en trozos de unos 2-3 cm 2 huevos 90 gr harina de trigo 1 cta sal orégano comino pimeinta negra  aceite PREPARACIÓN Poner el queso en el vaso y rallar 10seg-vel.8 y reservar. Poner la cebolla trocear 5seg-vel.5 y bajar los restos de las paredes hacia las cuchillas. Añadir el calabacín trocear 4seg-vel.5 incorporar los huevos, harina, sal, orégano, comino y la pimienta y mezclar 30seg-vel.3 llevar esta mezcla a un bol. Poner una sartén al fuego y con una cuchara formar pequeñas tortitas dorar por ambos lados y a disfrutar de lo ricas que saben.  

  INGREDIENTES 3 ctas piemntón dulce 2 ctas cilantro 2 ctas comino 2 ctas jenjibre 2 ctas ajo 2 ctas cúrcuma 1 cta romero 1 cta tomillo 1/2 cta cardamomo 1/2 cta pimienta negra 1/2 cta cayena 1/4 cta canela 1/4 cta clavo PREPARACIÖN Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix  de una batidora y picar muy bien.

                                                         INGREDIENTES  6 rebanadas de pan de molde 6  lonchas de jamón cocido 100 gr queso emmental o gruyere  3 huevos BECHAMEL 20 gr mantequilla 250 gr leche 20 gr harina pizca sal pimienta negra nuez moscada PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º. Poner en el vaso de la thermomix el queso y triturar durante 10seg reservar. Aañdir al vaso los igredientes de la bechamel y programar menú espesar -100º Mientras tanto en un bandeja de horno poner una rebanada de pan, una o dos cucharadas de bechamel, 2 rebanadas de jamón y un poco de queso rallado. Tapa con otra rebanada, encima mas bechamel y queso rallado. Hornear durante 12-15m. Mientras en una sartén con aceite hacer los huevos y seguidamente ponerlos encima del sandwich.