La cuina de Lojota

Hoy vamos con un bizcocho rico en proteínas. Se lo dedico a mi amiga Silvia que es una apasionada del deporte en general. Es una receta muy fácil y rápida de preparar y bueno..... espero que tanto a ella como a vosotros os encante. INGREDIENTES -1 huevo -600 gr de claras (yo he usado las pasteurizadas de mercadona) -180 gr de avena molida -170 gr queso batido 0% -4 manzanas -1 sobre de levadura  -2 cdas de agave PREPARACIÓN -Batir muy bien hasta que ni queden grumos todos los ingredientes excepto las manzanas. -Poner la mezcla en un molde (yo he utilizado uno de 20cm de silicona). -Colocar por encima las manzanas en laminas y llevar al horno que ya tendremos  precalentado a 180º durante 50 m,comprobar pinchando antes de sacar del horno. Origen de la receta: Vitónica

Hoy os traigo una receta del blog de Las recetas de Mj  se prepara en un plis y es perfecta para comerla sola o como acompañamiento de otro plato. INGREDIENTES PARA LA MASA: -250 gr harina de trigo -1 cta levadura -1 cta sal -80 gr aceite oliva -120 gr agua caliente RELLENO: -1 berenjena -1 calabacín -200 gr tomates cherry -queso ricotta -albahaca  -aceite -sal PREPARACIÓN -En un bol poner la harina, sal levadura y mezclar bien. -Añadir el aceite y remover, luego el agua y mezclar amasando hasta que todo esté bien integrado. Con ello forrar un molde incluidas las paredes. -Se va colocando el relleno poniendo berenjena en rodajas, sal y aceite. Encima rodajas de calabacín, chorrito aceite y sal y por último los tomates por a mitad. Un chorrito de aceite y sal y meter al horno precalentado a 190º durante 45m. -Antes de llevar a la mesa poner por encima un poco de queso y si se desea unas hojas de albahaca o de orégano.

Hoy os traigo una receta de barritas energéticas. La verdad es que son toda super sanas,saludables, nutritivas y con ingredientes muy fáciles de encontrar y muy buenos para nuestra salud. Lo mejor de todo las preparas muy rápido y están deliciosas. Las podéis preparar del tamaño que más os guste, yo prefiero hacerlas finas. INGREDIENTES - 1 paquete de anacardos naturales - 1 paquete mezcla de frutos secos - 1 paquete de pasas - 3 cdas. de avena  PREPARACIÓN -En la thermomix picar todos los ingredientes hasta conseguir como una masa. -Poner en un recipiente papel de cocina y echar la mezcla, extender bien del grosor que queramos las barritas. Presionar bien y llevar a la nevera por lo menos 2h. -Cortar al gusto y ya están listas.

Hoy os traigo una receta de pasta con salsa Calabrese, una de las salsas de los famosos restaurantes Tagliatella. Una explosión de sabores que resulta super delicioso. INGREDIENTES -1  cebolla en cuadraditos pequeños -6 tomates cherry -2 dientes de ajo en láminas -8 tomates secos previamente hidratados en agua caliente -10 aceitunas sin hueso -10 hojas de albahaca o 7 si grandes -aceite -sal -pimienta - pasta al gusto (yo he comprado una nueva de mercadona) PREPARACIÓN -En un cacerola con aceite freír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados. -Añadir los cherry y dejar freír hasta que la piel se empiece a arrugar. -En ese momento se añaden los tomates secos, aceitunas, albahaca, sal y pimienta y seguir friendo hasta que las hojas de albahaca tengan un color verde vivo. -Apagar del fuego dejar templar y meter en un bote de cristal. Añadir aceite hasta 2/3 de su volumen y tapar para conservar. -Poner agua y sal en una olla y cocer la pasta según indi...

Un delicioso risotto, preparado con setas y trufa negra que le dan un sabor super especial. INGREDIENTES -50 gr de mantequilla (25+25) -1 cebolla picada -revuelto de setas -2 vasitos de arroz -1 vasito de vino blanco -4 vasitos de caldo o agua con una pastilla de caldo -2 ajos negros -1 cta.salsa de trufa -trufa negra rallada -pizca de nuez moscada -pizca de pimienta negra -50 gr parmesano PREPARACIÓN -Preparar las piruletas poniendo en la bandeja de horno con papel unos palos de brocheta encima del palo en el principio una cucharada de parmesano formando un circulo. -Espolvorear un poco de orégano si se desea y meter al horno precalentado a 180º-5m. -Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar. -Poner en la cubeta 25 gr de mantequilla y derretir en función freír. -Añadir las setas, ajo y la cebolla y sofreír unos 7m. -Se agrega el arroz y la salsa de trufa y dar unas vueltas durante 1m. -Agregar el vino y dejar que se evapore po...

Queréis una tarta fácil, rápida, nada empalagosa y muy fresquita. Aquí os dejo esta receta. Seguro que os encantará, ahora que llega el calor es deliciosa. INGREDIENTES -1 bote de piña grande -500 gr nata de montar -2 sobres de gelatina de piña o de  limón -caramelo  PREPARACIÓN -Colocar en el fondo de un molde caramelo y reservar. -Poner unas rodajas de piña a modo de decoración encima del caramelo ( o si se prefiere todas trituradas) y las rodajas que sobran triturar junto con la nata y reservar. -Mientras en un cazo poner el jugo del bote de piña y los sobres de gelatina, llevar al fuego hasta que empiece a hervir. -Retirar del fuego y añadir la mezcla de la nata y piña. -Volcar esta mezcla en el molde y llevar a la nevera mejor de un día para otro. -Desmoldar y a disfrutar.

INGREDIENTES -2 latas de atún -400 gr tomate triturado -200 gr espaguetis -sal -agua -orégano -queso rallado PREPARACIÓN -Poner en la olla en menú plancha el atún, tomate y orégano y dar unas vueltas. -Seguidamente añadir los espaguetis cortados por la mitad, cubrir de agua, sal y programar válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-9m. -Sacar de la cubeta y servir con el queso rallado.

Como buena Valenciana, me encanta la horchata. Es una bebida ideal para cualquier época del año, pero es decir verano...y ya te imaginas en una terraza al lado de la playa con un buen vaso de horchata y como no, de unos ricos fartons. Esta receta os encantará por que es muy fácil de preparar y super fresquita. INGREDIENTES MOLDE DE 20CM 1 litro de horchata 1 paquete de fartons 250 gr queso de untar 200 gr nata canela para decorar 2 sobres de cuajada PREPARACIÓN Poner en el vaso de la thermomix la horchata, queso, nata y cuajada 10m-90º-vel.3. En el fondo del molde poner los fartons como base, ir añadiendo la mezcla poco a poco, los fartons irán flotando, pero no pasa nada la gracia está, que al comerla se notarán los trocitos por la tarta. Dejar enfriar en la nevera mejor de un día para otro, sino un mínimo de 6h, servir decorada con canela en polvo. MANERA TRADICIONAL Separar 200 gr de horchata en la cual disolver la cuajada y reservar. Mientras en un  cazo al fuego me...

Yo soy una apasionada del mojito. Esa bebida rica, refrescante y con ese sabor....ummm toda una delicia. Lo he probado en tarta, que está deliciosa, en cup-cakes, helado etc.... Me faltaba la versión caramelos de goma y aquí os la dejo. Tengo que advertir que son una adicción, no podéis dejar de comerlos. INGREDIENTES -150 gr bebida de mojito (también puedes prepararlo tu te dejo la receta  AQUÍ  ) -1 sobre de gelatina de limón -1 sobre de gelatina neutra -200 gr azúcar -azúcar para rebozarlas al final PREPARACIÓN -En un cazo poner todos los ingredientes y llevar a fuego sin dejar de remover unos 10m teniendo cuidado no debe hervir. -Pasar la mezcla a moldes engrasados con un poco de aceite y dejar reposar unas 12h. -Pasado el tiempo rebozarlas en azúcar.

A quien no le apetece un vasito de esta deliciosa crema de whisky? Es ideal después de una comida o una cena. O simplemente una reunión con amigos. Yo la he preparado y tengo que decir que está de muerte. Os animo  a prepararla porque es super fácil y está deliciosa. INGREDIENTES - 400  gr leche condensada -250 gr whisky -2 cds soperas de nescafé -1 cta vainilla -400 gr leche PREPARACIÓN -Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 30 seg-vel.6. -Si no tenéis thermomix simplemente poner todo en un bol y con la batidora mezclar muy bien todo por unos minutos. -Meter el liquido en una botella de cristal y llevar a la nevera. -En el momento de servir agitar bien. Solo falta poner unos hielos al vaso, echar la crema y prepararos para todo un placer.