INGREDIENTES
2 huevos
1 diente de ajo
pizca de jenjibre
1 cta maicena
chorro de salsa de soja
2-3 pechugas de pollo
sal
pimienta
SALSA:
2 cdas maicena
1 vaso de caldo de pollo
zumo de 1 limón
1 cta azúcar
chorrito de miel
pizca de sal
PREPARACIÓN
En primer lugar preparamos el adobo para las pechugas poniendo en un bol los huevos, soja, maicena, ajo y jenjibre. Batimos todo muy bien.
Cortamos las pechugas por la mitad las salpimentamos y las metemos en el bol con el adobo por lo menos 1h.
Pasado el tiempo las pasamos por maicena engrasamos muy bien con aceite el sitio donde las vayamos a poner para evitar que se peguen. ( Podemos hacerlo también en el horno)
Precalentamos la freidora a 200º durante 5m y luego a hacer a 205º durante 15m, cuando falten 3 m damos la vuelta para que se hagan por el otro lado.
Mientras se están haciendo las pechugas vamos preparando la salsa. En un cazo ponemos un poco del caldo disolvemos la maicena y cuando esté bien disuelto añadimos el resto del caldo,miel, azúcar. sal y zumo. Removemos a fuego medio hasta que empiece a hervir. Vemos que se va espesando en ese momento retiramos del fuego.
Sacamos las pechugas y regamos con la salsa.