BIZCOCHO DE PLÁTANO CON CHOCOLATE

 

INGREDIENTES

3 plátanos maduros

1 huevo

100 g azúcar moreno

90 g aceite suave

200 g harina

1 cta levadura

1 cta bicarbonato

pizca de canela

trozos de chocolate

PREPARACIÓN

En un bol poner los plátanos y chafar con un tenedor hasta tener una pasta.

Añadir el azúcar y el huevo y batir todo bien, agragar el aceite y seguir mezclando.

Incorporar la harina, bicarbonato, levadura y canela tamizados y acabar de mezclar todo muy bien que no queden grumos.

En este momento se añade el chocolate y se mezcla todo bien y llevar al horno preclanetado a 170º durante unos 50m siempre pinchando antes de sacar para comprobar si está sino dejar unos minutos mas.

PECHUGAS A LA FLORENTINA

INGREDIENTES

 6 pechugas de pollo

sal

pimienta

mantequilla o aceite

2 dientes de ajo

 1 bolsita de espinacas frescas

1 vasito caldo de carne

1 brick de nata de cocinar

queso parmesano

PREPARACIÓN

En una sartén poner la mantequilla y en ella freir las pechugas salpimentadas y reservar.

Añadir a la sartén los ajos en láminas y dorar un poco, seguidamente añadir el caldo, nata y queso dejar 2-3m y agregar las espinacas dejar cocer hasta que reduzcan un poco y seguidamente las pechugas para que todo cueza un poquito hasta que reduzca al gusto.

ARROZ DE CALAMAR Y SOBRASADA

 

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

180 g arroz

1 calamar mediano entero 

200 g calamar en trozos

40 g sobrasada

1 diente de ajo

media cebolla

1 tomate pera rallado

1 cta pimentón dulce

60 g vino blanco

1 vaso agua

sal

azafran

aceite

0.8 l caldo pescado

PREPARACIÓN 

Primero coge un calamar hazle unos cortes sin llegar al final y en una sartén con aceite sofrie un poco y reserva.

Ralla cebolla con un poco de agua y sofríe para después añadir el ajo. Añade pimentón, tomate rallado y vino blanco.

Cuando evapore un poco añade caldo de pescado , sobrasada en trozos y calamar en trocitos,cuando empiece a hervir el arroz y en los últimos minutos poner en el centro el calamar que teniamos reservado.

POLLO CASATE CONMIGO

 

Esta receta me llamó la atención por su nombre. Buscando todos la que la habían probado, coincidian que estaba especacular. Me puse manos a la obra para decubrirlo por mi misma. Tengo que decir que es espectacular, os la recomiendo 100%.

INGREDIENTES

100 g de queso parmesano en trozos de 2-3cm

60 g dados de beicon ahumado

1 diente de ajo

15 g mantequilla

1/2 cta tomillo

1 pellizco de pimienta de cayena ( opcional )

120 g espinacas baby

175 g caldo de pollo

30 g vino blanco seco

45 g tomates secos en aceite

800 g pechuga de pollo

sal

pimienta negra

pimentón

albahaca fresca

PREPARACIÓN

Poner el queso en el vaso y rallar 10seg-vel.10 y reservar.

Añadir al vaso beicon, ajo, mantequilla, tomillo y cayena 5seg-vel.5. Baja los ingredientes al fondo del vaso 5m-120º-vel.0,5

Agregar al vaso las  espinacas, caldo, vino, tomates, nata y 60 del queso rallado que tenemos reservado 15m-90º-giro-vel.1.

Mientras precalentar el horno a 200º coloca el pollo en una fuente de unos 20x30cm

Espolvorea con sal, pimienta, pimentón y el resto del queso. Vierte la salsa del vaso sobre el pollo y hornear durante 20-25m. Decora con albahaca y sirve.

ESPAGUETIS INTEGRALES CON SALSA DE AGUACATE

 

INGREDIENTES

350 g espaguetis integrales

sal

20 g albahaca fresca

2 dientes de ajo

320-350 de aguacate maduro

30 g zumo limón

30 g aceite oliva

100 g caldo de verduras

150 g tomate cherry

100 maiz dulce en conserva

queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN

En una olla con agua y sal poner  a cocer los espaguetis el tiempo que indica el paquete.

Poner en el vaso de la thermomix el ajo y la albahaca picar 3seg.vel 7

Añadir el aguacate en trozos, zumo limón, aceite, pizca de sal y el caldo y triturar durante 

30 seg-vel.7. 

Colar los espaguetis mezclar con la salsa de aguacate, los tomates y el maiz.

Si se desea servir espolvoreado de queso rallado.

SAMÓN AL VAPOR Y ARROZ BASMATIC CON SALSA DE CREMA DE ENELDO

 

INGREDIENTES

1 litro de agua

1 cta sal

20 g aceite

250 arroz basmatic

500 g salmón fresco son espinas

pimienta negra

60 g cebolla

1 diente de ajo

10 g mantequilla

400 g nata con 35%  grasa

1 cta eneldo seco

1 cta maicena

1 pastilla de caldo

1 1/2 cda tomate concentrado

PREPARACIÓN

En el vaso de la thermomix poner el agua, sal y aceite meter el cestillo dentro con el arroz y programar 12m-100º-vel.4 mientras engrasar con un poco de aceite la bandeja varoma y reservar mientras se acaba el tiempo.

Colocar en la bandeja varom alos trozos de salmón, espolvorear con sal y pimienta negra.

Poner en su posición el varoma, tapar y programar 8m-varoma-vel.2 cuando acabe reservar tapado. Con la espátula extraer el cestillo y volcar el arroz a una bandeja. Aclarar el vaso y seguir con la receta.

En el vaso la cebolla y e ajo trocear 5seg-vel.5 bajar todo de las paredes al fondo del vaso, añadir la mantequilla y sofreír 3m-120º-vel.1.

Agregar la nata, pastilla, tomate, eneldo y la maicena 6m-98º-vel.1 1/2.

Servir junto al arroz y el salmón.

QUICHE INTEGRAL DE ESPINACAS Y JAMÓN

 

INGREDIENTES

• 200 g de harina integral
• 
  

  110 g de aceite de oliva
• 
  

  60 g de agua muy fría
  
• 1 cta sal
• 
  1 diente de ajo
• 450 g de hojas de espinaca frescas
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 
  200 g de nata de soja
• 2 huevos
• 
  

  1 cucharadita de nuez moscada molida
• 70 g de jamón serrano en dados
• 
  

PREPARACIÓN

Poner en el vaso la harina, 80 de aceite, agua y sal mezclar 25seg-vel.7

Formar una bola, envolver en film y dejar reposar 10m en la nevera.

En el vaso poner el ajo y picar 3 seg-vel.7 bajar los restos de las paredes hacia e fondo del vaso.Añadir 30 de aceite de oliva y sofreír 3m 120º-vel.1.

Agregar las espinacas, sal y pimienta rehogar 5m-giro- 120º-vel.1.5 

Mientras precalentar el horno a 200º.

Colar las espinacas con el cestillo y reservar.

Con un rodillo y entre dos papeles extender la masa formando un círculo de unos 28-30cm

Forrar con ello las paredes y el fondo del molde y reservar 5m en el congelador.

Al vaso añadir la nata, huevos, nuez moscada y sal mezclar 20 seg.vel.5.

Verter en el molde, añadir por encima las espinacas y el jamón y llevar al horno 30m.

Dejar enfriar 5m y servir.