jueves, 22 de mayo de 2014

RISOTTO DE PATO CON SETAS THERMOMIX



Los arroces son un plato delicioso que gusta a casi todo el mundo verdad?
Pues este rico risotto os encantará os lo aseguro.

INGREDIENTES

300 gr arroz
1 magret de pato (yo gasto los que están en el bandejero en mercadona que salen super ricos)
1 cebolla en juliana
1 ajo en laminas
200 gr setas (las de la bolsa de  congelado de mercadona)
medio vaso de vino blanco
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de queso parmesano rallado
20 gr aceite
800 gr de caldo

PREPARACIÓN


-Poner en la thermomix la cebolla y ajo picar 3 seg-ve-5.
-Añadir la mantequilla y el aceite y programar 8m-varoma-cuchara.
-Se agrega el vino y las setas 4m-varoma-giro-cuchara sin poner el cubilete para que el alcohol de evapore.
-Pasado este tiempo añadir el caldo y programar 5m-100º-giro-cuchara.
-Echar el arroz y el pato troceado y cocer 15m-100º-giro-vel.1
-Dejar reposar unos 3-4m y servir con queso rallado.

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