INGREDIENTES
350 g espaguetis integrales
sal
20 g albahaca fresca
2 dientes de ajo
320-350 de aguacate maduro
30 g zumo limón
30 g aceite oliva
100 g caldo de verduras
150 g tomate cherry
100 maiz dulce en conserva
queso rallado (opcional)
PREPARACIÓN
En una olla con agua y sal poner a cocer los espaguetis el tiempo que indica el paquete.
Poner en el vaso de la thermomix el ajo y la albahaca picar 3seg.vel 7
Añadir el aguacate en trozos, zumo limón, aceite, pizca de sal y el caldo y triturar durante
30 seg-vel.7.
Colar los espaguetis mezclar con la salsa de aguacate, los tomates y el maiz.
Si se desea servir espolvoreado de queso rallado.
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