INGREDIENTES
1 litro de agua
1 cta sal
20 g aceite
250 arroz basmatic
500 g salmón fresco son espinas
pimienta negra
60 g cebolla
1 diente de ajo
10 g mantequilla
400 g nata con 35% grasa
1 cta eneldo seco
1 cta maicena
1 pastilla de caldo
1 1/2 cda tomate concentrado
PREPARACIÓN
En el vaso de la thermomix poner el agua, sal y aceite meter el cestillo dentro con el arroz y programar 12m-100º-vel.4 mientras engrasar con un poco de aceite la bandeja varoma y reservar mientras se acaba el tiempo.
Colocar en la bandeja varom alos trozos de salmón, espolvorear con sal y pimienta negra.
Poner en su posición el varoma, tapar y programar 8m-varoma-vel.2 cuando acabe reservar tapado. Con la espátula extraer el cestillo y volcar el arroz a una bandeja. Aclarar el vaso y seguir con la receta.
En el vaso la cebolla y e ajo trocear 5seg-vel.5 bajar todo de las paredes al fondo del vaso, añadir la mantequilla y sofreír 3m-120º-vel.1.
Agregar la nata, pastilla, tomate, eneldo y la maicena 6m-98º-vel.1 1/2.
Servir junto al arroz y el salmón.
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