INGREDIENTES
- 200 g de harina integral
- 110 g de aceite de oliva
- 60 g de agua muy fría
- 1 cta sal
1 diente de ajo- 450 g de hojas de espinaca frescas
- 1 pellizco de pimienta negra molida
200 g de nata de soja- 2 huevos
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 70 g de jamón serrano en dados
PREPARACIÓN
Poner en el vaso la harina, 80 de aceite, agua y sal mezclar 25seg-vel.7
Formar una bola, envolver en film y dejar reposar 10m en la nevera.
En el vaso poner el ajo y picar 3 seg-vel.7 bajar los restos de las paredes hacia e fondo del vaso.Añadir 30 de aceite de oliva y sofreír 3m 120º-vel.1.
Agregar las espinacas, sal y pimienta rehogar 5m-giro- 120º-vel.1.5
Mientras precalentar el horno a 200º.
Colar las espinacas con el cestillo y reservar.
Con un rodillo y entre dos papeles extender la masa formando un círculo de unos 28-30cm
Forrar con ello las paredes y el fondo del molde y reservar 5m en el congelador.
Al vaso añadir la nata, huevos, nuez moscada y sal mezclar 20 seg.vel.5.
Verter en el molde, añadir por encima las espinacas y el jamón y llevar al horno 30m.
Dejar enfriar 5m y servir.
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