La cuina de Lojota

Vamos a preparar una deliciosa coca de llanda para desayunar mañana. Yo siempre había preparado la coca de llanda de la manera tradicional pero estaque por cierto es del blog de Bocados de cielo me en cantó por que además de ser de chocolate, que como sabéis soy adicta, ¡¡¡ Lleva oreos !!! Madre mía menuda combinación, para morirse..... INGREDIENTES PARA UN MOLDE  RECTANGULAR DE 30 X 24CM -3 huevos -200g azúcar -350g harina -75g cacao en polvo -175ml aceite suave -250ml leche -3 sobres de gaseosas ( 3 blancos y 3 de color) -1 paquete  de oreo  PREPARACIÓN -En un bol batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. -Añadir el aceite y seguir batiendo. -Se agrega la leche y batir. -Tamizar la harina, cacao y las gaseosas y echar en dos tandas a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que o queden grumos. -Verter en el molde forrado con papel de horno y espolvorear por encima los trozos de las oreo. -Meter al horno preca...

Vi esta receta hace unos días y ni siquiera recuerdo en que pagina, pero me encantó por que es la famosa tarta de galletas de toda la vida pero aun más fácil. Te animas a prepararla? No tienes excusa.... INGREDIENTES -galletas -leche -natillas (yo he utilizado las de mercadona) -nata montada de la que viene ya en bote -2-3cdas.cacao en polvo (cola-cao o similar) -medio vaso de nata y cacao en polvo hasta formar como un chocolate un poco espeso pero sin pasarnos. -fideos de chocolate para decorar (opcional) PREPARACIÓN -En un molde vamos poniendo una base de las galletas que las iremos remojando en la leche antes de ponerlas hasta cubrir toda la base. -Echar por encima natillas hasta cubrir las galletas. -Poner otra capa de galletas remojadas. -Ahora una capa que haremos con la nata montada y las cucharadas de cacao. -De nuevo otra capa de galletas. -Otra nueva capa de natillas y acabar con una de galletas. -Encima de la ultima capa de las galletas la  mezcl...

INGREDIENTES -2 pimientos -aceite -medio paquete de gambas peladas -media bandeja de setas surtidas -perejil -pimienta negra -1 vasito de cuscús -1 vasito de agua -mezcla de queso rallado PREPARACIÓN -Cortar los pimientos por la mitad y reservar. -En la cubeta añadir un poco de aceite, las gambas, perejil, pimienta, sal y las setas y programar  menú plancha-130º-8m.  -Mientras poner el cuscús, agua, sal y un chorro de aceite  a hidratar. -En un bol mezclar el cuscús con la mezcla de las setas y las gambas remover y con ello rellenar los pimientos, espolvorear queso y meter en la cubeta menú horno 130º-20m al mismo tiempo que el cabezal a 200º-15m.

Vamos con otra receta de nuestros bocadillos, esta vez con una deliciosa tortilla de  ajos tiernos y panceta. Como nos vamos a poner..... INGREDIENTES -ajos tiernos -huevos -sal -aceite -panceta -pan PREPARACIÓN -En una sartén con un poco de aceite sofreír los ajos troceados hasta que estén tiernos. Seguidamante los mezclamos con los huevos batidos y cuajar la tortilla en la sartén. Reservar. -Cortar la panceta en trozos y freírla en la sartén hasta que este lo dorada que más guste a cada uno. -Rellanar el pan con la tortilla y la panceta y a empezar a disfrutar....

Si os encantan las verduras, aquí os dejo un plato muy fácil y delicioso. INGREDIENTES -champiñón -setas (de la variedad que queráis, yo he puesto mezcla de varias) -calabacin -berenjena -aceite -huevos PREPARACIÓN -En la cubeta poner un poco de aceite y todas las verdura y programar menú plancha-130º-5m. -Al acabar el tiempo añadir los huevos batidos y volver a programar menú plancha-130º-8m y ya tenemos listo un delicioso revuelto.

Me encanta el lomo empanado, pero no soy nada de fritos. Aquí os dejo una manera super fácil de prepararlo en nuestra olla Gm y el resultado es un lomo super tierno y sin nada de grasa. INGREDIENTES -lomo -sal -pan rallado (yo he utilizado el que hago yo casero con ajo y perejil) -gotas de aceite -1 huevo PREPARACION -Salar el lomo al gusto y pasarlo por huevo batido y seguidamente por el pan rallado y reservar. -Untar la cubeta con un poco de aceite y colocar los filetes de lomo. -Añadir por encima unas gotas más de aceite y programar  menú plancha-140º-25m al mismo tiempo la tapa de horno a 175º-20m siempre nos guiaremos por el cabezal del horno para acabar el tiempo.

Os propongo una tarta rápida y fresquita. Se prepara en un momento, son gastar el horno ni la vitroceramica. Os animáis a prepararla? INGREDIENTES -18 galletas -50g mantequilla -250g queso de untar -pizca de vainilla -medio litro de yogurt -4cdas de azúcar -1 sobre y medio de gelatina o 7 hojas DECORAR -mermelada de fresa  PREPARACIÓN -Picar las galletas en un robot o a mano y mezclar con la mantequilla derretida. -Forrar la base del molde con las galletas el mio es de 20cm -Meter el molde en la nevera mientras se prepara la crema. -Poner las hojas de gelatina a remojar o disolver el sobre en 3cdas de agua caliente hasta que no queden grumos. -En un bol poner  el queso, azúcar y el yogurt dejando un poco del yogurt donde después disolver la gelatina. -Si como es mi caso lo hacéis con hojas de gelatina, las escurrimos y las mezclamos con el yogurt que tenemos reservado y lo calentamos un poco en el microondas para que se disuelva bien. -Se añade a ...

Me encanta preparar caramelos de goma, nubes y cualquier tipo de chuches. Desde que vi esta receta en el canal En casa contigo sabia que la tenía que preparar por que era super original y pintaba muy bien.  El resultado a sido genial y están deliciosas. INGREDIENTES -1 sobre de gelatina del sabor que más os guste -120 ml agua -85g nubes -aceite de girasol para engrasar el molde -azúcar para rebozarlas PREPARACIÓN -En un cazo al fuego ponemos  el agua junto con la gelatina hasta que empiece a hervir y removiendo para que se disuelva por completo. -Retirar del fuego, añadimos las nubes que las tendremos cortadas en trozos y  vamos removiendo sin parar hasta que se disuelvan por completo muy bien, si vemos que se enfria podemos ponerlo un poco más al fuego a calentar. -Engrasamos un molde con aceite de girasol  y poner la mezcla para seguidamente llevar a la nevera 45m. -Al sacarla quedará así:               ...

Hoy os traigo un delicioso puding de queso. Una receta super fácil, un postre nada empalagoso y tan rico que no puedes dejar de comer. INGREDIENTES -450g de leche -125g queso de untar  -95g azúcar -1 sobre de cuajada DECORAR -mermelada de arándanos (opcional) PREPARACIÓN -Poner la leche en el vaso y programar 8m-90º-vel.4. -Añadir el queso 3m-90º-vel.4. -Por último el azúcar y la cuajada 1m-90º-vel.4 -Se pone la mezcla en el molde y l o dejaremos enfriar en la nevera. Yo lo he preparado de un día para otro. -Servir acompañado de mermelada de arándanos. OLLA GM PREPARACIÓN -Con la turmix mezclamos muy bien todos los ingredientes y los ponemos en el molde (yo he utilizado uno donde hago los flanes que es de aluminio). -Si no tenéis uno así que lleve tapadera cubrir muy bien con papel de aluminio. -Lo colocamos en la cubeta a la cual le habremos puesto la rejilla y agua hasta cubrir casi la mitad del molde no mas. -Programar válvula cerrada-menú vapor-130º-...

Me ha sorprendido muchísimo esta receta. La verdad es que siempre me había echado para atrás por la zanahoria pero después de probarla os aseguro que te haces adicta a esta tarta, su sabor es sorprendente, suave, esponjosa...animaros por que os va a sorprender tanto como  a mi. INGREDIENTES -4 huevos -200gr azúcar moreno -240gr aceite de girasol -400gr zanahoria rallada -280gr harina -pizca de sal -1cta.canela -2ctas.bicarbonato -1cta. levadura -nueces peladas Buttercream: -125 gr mantequilla -300 gr azúcar glass -125 gr queso untar PREPARACIÓN -Ponemos en el vaso de la thermomix la harina,sal,bicarbonato y levadura 10seg-vel-6 y reservamos. -Agregamos al vaso las zanahorias para rallar 10seg-vel-9 y reservamos. -Ponemos los huevos y el azúcar 8m-37º-vel.3 1/2. -Ahora se añade el aceite y las zanahorias 10seg-vel.4 -Ahora la mezcla de la harina 10seg-vel.4 -Agregamos las nueces y acabamos de envolver todo con la espátula. -Meter en la cubeta engras...

Seguimos con recetas de bocadillo y hoy le ha tocado el turno a las deliciosas habas....umm no me digáis que no están deliciosas. Las podemos acompañar de cualquier cosa, hoy hemos decicido hacerlo con beicon en un estupendo bocata. Se os hace la boca agua? INGREDIENTES habas sal aceite 1 vaso de vino blanco pimienta negra PARA ACOMPAÑAR  Beicon PREPARACIÓN -Ponemos en la cubeta  las habas, vino y pimienta cerrar y ponemos válvula cerrada-menú guiso-media presión-110º- 8m -Sacar las habas y enseguida añadimos el beicon y dorar un poco en menú freír. -Ya podemos montar nuestro bocadillo y empezar a disfrutar....

Hoy merendános napolitanas de york y queso. En un momento las tenemos preparadas y super buenas. INGREDIENTES -Lamina de hojaldre -jamón de york -queso en lonchas -sésamo -1 huevo PREPARACIÓN -Estiramos la masa de hojaldre y la partimos en tres partes. -Colocamos en cada parte el york y el queso, cerramos y sellamos los bordes con un tenedor.  -Pinchamos el hojaldre y lo pintamos con el huevo batido, espolvorear el sésamo y meter al horno precalentado a 200º hasta que este dorado. -En muy poco tiempo una deliciosa merienda....

Es hora de almorzar!!!!  Vamos con un delicioso bocadillo de tortilla de patata. Acompañado de una rica cervecita...toda una delicia. INGREDIENTES 4 cucharadas de aceite 5 patatas medianas media cebolla grande 3 cucharadas de agua sal 5 huevos pizca de pimienta negra PREPARACIÓN Ponemos en la cubeta el aceite, las patatas a trocitos, la cebolla picada, agua y sal, cerramos la olla. Poner la tapa válvula cerrada, función guiso, media presión,160º, 6 minutos Mientras batir los huevos con la sal y pimienta. Cuando acabe el tiempo programado sacar y  añadir los huevos mezclar bien todo y meter en la olla. Cerrar poner menú plancha-freír, válvula abierta, 140º , 7 minutos. Si tenéis la tapa de horno la podéis dorar por arriba poniéndola a 200º mirando por el cristal hasta que coja el doradito que os guste. Saca la cubeta y volcar a un plato.Preparar el bocadillo y la cervecita. A disfrutarrrrr

Este es un delicioso bizcocho de chocolate y lo he rellenado de mermelada de melocotón el resultado excelente. INGREDIENTES -3 huevos -1 yogurt natural -2 medidas del yogurt de azúcar -2 medidas de harina -1 medida de cacao -1 medida de aceite -1 sobre de levadura -pizca de vainilla RELLENO -mermelada de melocotón DECORACIÓN -150g chocolate -150g nata -fideos de colores (opcional) PREPARACIÓN -En la thermomix poner los huevos y el azúcar y batir 4m-37º-vel.4 -Añadir el aceite y el yogurt y batir 4m-vel.4 -Seguidamente la harina, levadura y cacao y mezclar 20seg-vel.6 -Meter en la cubeta engrasada y programar menú horno-120º-60m. o en el horno normal a 180º unos 30m comprobando antes de sacar pinchando con un palillo sino dejar un poco más. -Sacar y dejar enfriar encima de una rejilla. -Partir el bizcocho por la mitad y poner la mermelada y reserva mientras prepararemos la cobertura de la decoración. -Calentar la leche en el microondas y añadir el cho...

Si os encanta el tiramisú, con esta receta vais a poder disfrutar de el por que está delicioso. Me he basado en las recetas de MJ. Espero que os guste. INGREDIENTES -4 hojas de gelatina -50g agua -1cta.café soluble -275g queso de untar o mascarpone -200g nata -sobaos -25g azúcar -cacao -Remojar los sobaos: café soluble, agua y azúcar PREPARACIÓN  -Preparamos en un vaso el café con el que remojaremos los sobaos y reservar. -Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría unos minutos. -Montar la nata con el azúcar y reservar. -En un cazo calentar el agua y el café soluble apartar del fuego y añadir la gelatina escurrida y remover hasta disolverla. -Cremar el queso con unas varillas y seguidamente poco a poco añadir la mezcla del café con la gelatina incorporar todo muy bien. -Poco a poco vamos añadiendo la nata con movimientos envolventes y formar una crema suave. -Empezaremos a preparar el cheesecake poniendo en el fondo unos sobaos mojados en el café rese...

Ya tenemos preparado el bizcocho para el desayuno, esponjoso, relleno de manzana y regado con caramelo. Se puede pedir mas? jajaja INGREDIENTES 4 huevos. 1 yogurt natural 2 medidas de azúcar 1 medida de aceite girasol 3 medidas de harina 1 sobre levadura  ralladura de limón o unas gotas de agua de azahar como le he puesto yo. 1 manzana en trozos pequeños  DECORAR caramelo PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180º. Poner la mariposa en el vaso y añadir el azúcar y los huevos. Programar 5 minutos, temp. 37º, vel 3 1/2 Al terminar el tiempo programar 3 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura para que esponjen. Al terminar, añadir el aceite y el yogurt, ralladura y mezclar 10 seg-vel.3. Añadimos  la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula. Añadimos la manzana y remover todo bien para integrarlo. Vertemos en el molde y horneamos durante unos 30 minutos, según hornos, hasta que met...

Siempre os he dicho que la red-velvet es mi tarta preferida verdad? Ahora ya podemos disfrutarla en cualquier momento, por que en tan solo tres minutos....oleeeee ya está preparada. Ya no tienes excusa para saborear este delicioso y esponjoso bizcocho con esta suave y rica crema. Te animas? INGREDIENTES -4cdas.de harina -2cdas.cacao -4cdas.azúcar -1 huevo -media cta. de levadura -pizca de colorante rojo o en su defecto 1cta.de remolacha cocida triturada -3cdas.leche -3cdas.aceite -pizca de vainilla FROSTING -2 cdas.azúcar glasé -2cdas.queso de untar -1cda. mantequilla PREPARACIÓN -Coger vuestra taza preferida y poner en ella todos los ingredientes del bizcocho y remover muy bien hasta integrar por completo y que no queden grumos. -Meter en el centro del plato del microondas 3m a máxima potencia. -Sacar y dejar enfriar mientras preparamos el frosting. -Mezclar la mantequilla que debe estar blanda a punto pomada con el azúcar glasé y seguidamente añadir el...

Hoy vamos con una receta super fácil y así de paso gastaremos la mermelada de arándanos que prepare el otro día. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 12 UNIDADES -2 huevos. -280g azúcar -100g aceite -pizca de vainilla -160g leche -180g harina -60g cacao -2ctas.levadura -1cta.bicarbonato -120g agua RELLENAR -mermelada de arándanos receta  AQUÍ DECORAR -300g azúcar glasé -125g mantequilla a temperatura ambiente -200g queso de untar PREPARACIÓN -Preparamos el frosting batiendo muy bien la mantequilla con el azúcar y seguidamente le añadimos el queso hasta conseguir una crema.Reservar. -Batir los huevos hasta que blanqueen, seguidamente añadir el azúcar y seguir batiendo hasta incorporar bien todo. -Agregar el aceite, vainilla, leche y batir bien. -Se añade la harina,levadura,bicarbonato y cacao que habremos tamizado previamente  mezclar muy bien hasta que no queden grumos y añadir el agua que debe estar  caliente y acabar de integrar. -Llenar ...

Hoy vamos con una receta que me ha pedido mi princesa. Es muy típica de los restaurantes americanos. Son una barritas de queso rebozadas  fritas o al horno.  Las podéis hacer como mas os apetezca. INGREDIENTES - queso mozzarella -huevo batido -harina -pan rallado -perejil -orégano -ajo picado -aceite PREPARACIÓN -Cortamos el queso en barritas de un dedo  mas o menos. -En un bol mezclar el pan rallado, ajo, perejil y orégano. -Las pasamos por harina, huevo y la mezcla del pan. -Para que no se abran volvemos a pasarlas por huevo y pan otra vez y las vamos reservando. Las metemos en el congelador 30m -Ahora procedemos a hacerlas o bien friéndolas en una satén con abundante aceite que las cubra hasta que estén doradas. -O bien las colocamos en una bandeja de horno con papel engrasado con un poco de aceite y las hacemos a  200º unos 5m damos la vuelta y otros 5m. -En cuanto estén comerlas antes de que el queso empiece a enfriarse.

Las cocas son muy típicas aquí en Valencia las podemos preparar de muchas cosas y todas resultan deliciosas. INGREDIENTES 300g harina 1 taco de levadura fresca pizca de sal 35g aceite 160g agua longaniza panceta  pimientos de padrón PREPARACIÓN En primer lugar poner en el vaso de la thermomix el agua y el aceite 2m-37º-vel.2 Añadir la levadura 4seg-vel.5 Poner la harina y sal y mezclar 6seg-vel.5 y seguidamente amasar 4m-espiga Dejar tapado durante 20m mientras preparamos lo demás. Formar las cocas, añadir los ingredientes. Dejar reposar como 1h por lo menos. Meter al horno precalentado a  220º durante 20m.

INGREDIENTES -1 bandeja de pavo al ajillo troceado (uso el de mercadona) -medio puerro - 1 cebolla pequeña -1 zanahoria en rodajas -aceite -sal -1 vasito de vino tinto (yo he utilizado Pata Negra) -caldo de carne -tomillo -2 patatas troceadas -2cdas.tomate PREPARACIÓN -Poner un poco da aceite en la cubeta y en menú freir pochar la cebolla picada y  el puerro hasta que estén blandos. -Añadir la carne y seguir sofriendo. -Seguidamente el tomate y dar unas vueltas, se agrega el vino y dejar evaporar unos 2-3minutos. -Agregar la zanahoria, caldo hasta cubrir, sal y tomillo y programar válvula cerrada-menú guiso-media presión,130º-20m