La cuina de Lojota

Aquí os dejo unos ojos y unos corazones que he preparado par decorar cupcakes, pasteles o lo que queráis. Vi la receta ene le blog de Las cosas de Loli y me pareció super original. Es una receta muy fácil de hacer y lo podéis tener guardado en un bote hasta tres meses.  Las decoraciones pueden ser de lo que mas os interese.     INGREDIENTES 250g azúcar glasé gotas de zumo de limón 1clara de huevo colorante de los colores que deseamos  teñir PREPARACIÓN En primer lugar batimos la clara hasta que espume. Añadimos unas gotas de limón que esto es lo que después hace que este mas brillante. Poco a poco a cucharadas vamos añadiendo el azúcar  hasta que este todo muy bien integrado y sea como una crema suave. Separamos  en tantos colores como queramos teñir y lo ponemos en mangas con una boquilla muy fina para seguidamente en una bandeja donde habremos puesto papel de horno'formamos loa figuras. Dejamos secar en un sitio d...

Este delicioso bizcocho de calabaza y chocolate. No podéis imaginar como está....t an jugoso, con ese saborcito. Os animáis  a prepararlo? INGREDIENTES 200g calabaza 200gr azúcar 200gr harina 2 huevos chispas de chocolate 75g aceite girasol 75g leche 1 sobre de levadura 1cta.bicarbonato 1 pizca de sal 1cta.vainilla ralladura de medio limón avellanas o nueces trituradas (opcional) Decorar: 75g chocolate negro 60g chocolate blanco PREPARACIÓN En primer lugar cortar la calabaza en trozos pequeños  colocar en un plato, tapar y la meter al microondas 10m. Comprobar que está tierna pinchando con un tenedor sino dejar más tiempo. En la thermomix batir  muy bien hasta que no queden grumos el azúcar, huevos, ralladura, calabaza machacada,aceite y la leche 15seg-vel.5 Añadir la harina  tamizada junto  a la levadura, la sal y el bicarbonato. Añadir los chips de chocolate. Mezclar todo 15seg-ve...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ Ohhh dios mío, esta crema es todo un pecado. Está de vicio queda genial sobre yogurt,decorar cupcakes, frutas, helados etc.... Aquí os dejo la receta y dispuestos a disfrutar? INGREDIENTES 40g mantequilla 100g azúcar 200g nata PREPARACIÓN Ponemos todos los ingredientes en la thermomix y programar 8m-90º-vel.1. Ya tenemos nuestra deliciosa salsa toffe que nos puede durar en la nevera unos cinco días, si no eres capaz de meter la mano antes ya que está ummmm....

INGREDIENTES: -1 diente de ajo -media cebolla -1 zanahoria -70gr.pimiento rojo -1 pimiento verde - 1 bandeja de champiñon porto bello -1 paquete de jamón picado 250gr arroz -500gr agua o caldo -sal -mantequilla -queso rallado PREPARACIÓN -Poner en el vaso el ajo, pimientos, zanahoria triturar 20seg/veloc.4.                              -Añade el aceite y programar 15m/varoma                              -Agregar el champiñon y el jamón                               programar  8m/100º/giro/cuchara.          ...

Hoy os propongo un plato muy fácil y rápido. Lo podéis preparar cambiando el pescado por el que más os guste. INGREDIENTES -dorada -50g aceite -1 cebolla -2 dientes ajo -medio cubilete de vino -medio cubilete de caldo pescado -2 cucharadas perejil picado -sal PREPARACIÓN -Poner el pescado en la cubeta engrasada y en menú plancha hacer la dorada y reservar. -Poner un poco de aceite, cebolla y ajo  pochar unos minutos. -Añade el vino,caldo,  pescado y  el perejil  dejar unos minutos que se consuma el liquido. -Sacar el pescado y regar con la salsa. -Riega con esto el pescado y servir.

No penséis que me he vuelto loca. Seguro que os resulta chocante mezclar pollo con langostinos verdad? Os aseguro que si hacéis esta receta me daréis la razón de que está deliciosa no....lo siguiente. Te animas? INGREDIENTES -Pollo troceado -5 almendras -5 avellanas -perejil -una rebanada de pan tostado -carne de una ñora -1 bote de mezcla de setas -media cebolla picada -un trozo de pimiento rojo y verde picado -2 dientes de ajo -100g aceite -2cdas.tomate -sal -150g vino blanco o coñac -langostinos PREPARACIÓN -En primer lugar hacemos la picada  poniendo las almendras, avellanas, pan, perejil, ñora  y reservar. -Picamos la cebolla y los pimientos y reservar -Añadimos aceite a la cubeta y en menú freír dorar los ajos laminados y reservar, en ese aceite dorar  el pollo y reservar. -Añadimos los pimientos, tomate y cebolla rehogar unos minutos para seguidamente añadir la carne, setas, ajos, la picada, vino y langostinos y programar válvula cerrada-...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ A mi hijo le encanta el kinder, siempre que vamos al super carga con algún paquete. Un día vi esta receta en el blog de Las cosas de Loli y me dije: -Esta es la mía!!! Sin dudarlo me he puesto manos a la obra a  ver que salía y la verdad es que a resultado espectacular. Os animáis a prepararlo? Los ingredientes que yo pongo aquí son para hacer uno grande en un molde de esos que vienen de hojaldre fresco de plástico.  Yo como aunque lo quería grande tampoco he querido pasarme lo he preparado en un molde de ese estilo pero de las galletas  de fresa y nata aquí os dejo la foto para que sepáis cual es. Si lo hacéis en este molde poner la mitad de los ingredientes que ponen en la receta. INGREDIENTES 350g chocolate con leche 25g chocolate negro 200g azúcar glasé 40g leche en polvo 200g avellanas obleas (yo he puesto las de las galletas de helado) PREPARACIÓN En primer luga,r pr...

Hoy he preparado un delicioso pudding que tenemos preparado en un plis y que lo dejamos preparado el día de antes y ya tenemos un delicioso plato listo para servir en cuanto llegas a casa. INGREDIENTES -1 lata de mejillones en escabeche -1 lata de caballa en aceite -4 huevos -1 bote de leche ideal -trocitos de pimiento verde y rojo  -salsa rosa -langostinos cocidos -pan de molde sin corteza PREPARACIÓN -En primer lugar ponemos en la thermomix los mejillones y caballa escurridos. -Añadimos los huevos, bote ideal, pimientos y si se desea un poquito de sal pero con moderación ya que los ingredientes ya llevan. -Triturar primero 15seg-vel.5 y seguidamente programar 7m-90º-vel.2 -Disponemos en un molde que habremos cubierto con papel film una capa de pan de molde, untamos todo con salsa rosa y encima un poco de la mezcla y lo extendemos bien por todo el molde. -Seguimos poniendo capas de pan, salsa,pudding para acabar con pan y salsa. -Decora con unos langostin...

Hoy me he decidido. Para ser la primera vez que las hago no han quedado nada mal. Y es que como resistirse a este dulce que gusta tanto a niños como a mayores verdad? INGREDIENTES -2 sobres de gelatina neutra (20gr) -200g agua -300gr azúcar -1 sobre de gelatina de frutas (el sabor que desees) - aceite de girasol -azúcar para rebozar PREPARACIÓN -Ponemos en el vaso de la thermomix la gelatina neutra, agua y azúcar y programar 5m-100º-vel.2 -Añadimos la gelatina del sabor deseado y mezclar 10seg-vel.4 para seguidamente programar 5m-100º-vel.2 -Se habrá formado una espumita por encima quitar con una cuchara y poner la mezcla en moldes engrasados con el aceite de girasol. -Dejar reposar 12h a temperatura ambiente y después rebozarlas en azúcar. -Para conservarlas meter en una caja hermética.

MANERA TRADICIONAL  PINCHAR   AQUÍ Vamos con unos deliciosos cupcakes decorados con un frosting de dulce de leche...Madreeee esto es para chuparse los dedos.  INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES 40g mantequilla 140g azúcar 120g harina 80g leche 40g leche condensada 1cta levadura pizca de sal 1cta.vainilla 1 huevo FROSTING 300g queso de untar 250g azúcar glasé 100g mantequilla a temperatura ambiente 2cdas de dulce de leche PREPARACIÓN -Lo primero preparamos el frosting poniendo el azúcar en el vaso de la thermomix 1m-vel.10 a continuación añadimos la mantequilla 3m-vel.3 seguidamente el queso y el dulce de leche 30seg-vel.3 y acabar de envolver con la espátula hasta que quede una crema suave. Meter en una manga pastelera y dejar en la nevera hasta el momento de decorar. - Preparamos los cupcakes mezclando la mantequilla con el azúcar 45seg-vel.3 -Añadimos el huevo 15seg-vel.3 a continuación la leche y la vainilla 10seg-vel.3 -La harina que tendremos mezclada y tamizad...

MANERA TRADICIONAL  AQUÍ CON THERMOMIX   AQUÍ A quien no le gustan las galletas oreo? Ummm con esa crema en cada galleta, si es que yo soy de coger un paquete y si no me doy cuenta....como las pipas en un plis ya no queda ni una. He decidido hacer un bizcocho con ellas y el resultado a sido GENIAL, venga a ver quien se anima  a  prepararlo? INGREDIENTES las medidas serán las del yogurt: -1 yogurt natural -2 medidas de harina -2 medidas de azúcar -3 huevos -1 sobre de levadura -1 medida de aceite -1 medida de cacao en polvo (esto es opcional si no queréis cacao ponerle una medida más de harina) -1 paquete de oreo dejando dos para decorar PREPARACIÓN -En la thermomix ponemos los huevos y el azucar 3m-37º-vel.3 1/2. -Agregamos todos los ingredientes menos las galletas y lo trituramos 20seg-vel.5 -Cogemos las galletas y con las manos las machacamos un poco las dejamos caer en la masa y las envolvemos con la espátula. -Ponemos por encima las ...

Hoy vamos con una receta de rissoto con la cual participó en el reto de este mes de el blog El cajón desastre de Maggie. INGREDIENTES 500g habas 400g guisantes 80g queso rallado a ser posible pecorino 30g mantequilla 2 alcachofas 1cebolla 4cdas.aceite Zumo de limón Sal Pimienta 2 vasitos de arroz 4 vasitos  de caldo PREPARACIÓN En el vaso con la mantequilla y el aceite  ponemos a pochar las verduras 6m-varoma-vel.1 Seguidamente añadimos el zumo de limón, el arroz y el caldo y programamos 15m-100º-giro izquierda-vel.1 Al servir espolvoreamos con el queso rallado y comer enseguida. OLLA GM INGREDIENTES 500g habas 400g guisantes 80g queso rallado a ser posible pecorino 30g mantequilla 2 alcachofas 1cebolla 4cdas.aceite Zumo de limón Sal Pimienta 2 medidas de  arroz 3 medidas de caldo Caldo PREPARACIÓN En la cubeta con la mantequilla y en aceite  ponemos a pochar las verduras en menú plancha...

MANERA TRADICIONAL PINCHAR   AQUÍ INGREDIENTES -medio pimiento verde -medio pimiento rojo -aceite -sal -costillas -habas baby -50gr tomate triturado -pimentón -azafrán -2 vasitos de arroz -6-7 vasitos de agua o caldo PREPARACIÓN -Poner en el vaso los pimientos y triturar 10seg/veloc 4. -Añadir el tomate y el aceite 10m/varoma/2. -La carne ,azafrán,caldo,habas,sal,pimentón,caldo 15m/100º/giro/cuchara. -Probar de sal añade el arroz 13m/100º/giro/cuchara.

OLLA GM INGREDIENTES -albóndigas -1 cebolla -2 dientes de ajo -1 zanahoria -1 pimiento verde - 1cucharada de tomate -50gr aceite -100gr vino blanco -500gr agua -pizca de sal -nuez moscada -pimienta negra -1 pastilla de caldo de carne -1 clavo de especie -peregil picado -1-2 patatas en trozos no muy pequeños (opcional) PREPARACIÓN -Poner en la cubeta un poco de aceite y en menú freír dorar un poco las albóndigas que previamente hemos pasado por harina y reservar. -Si es necesario añadir un poco más de aceite y pochar la cebolla,ajo, zanahoria y pimientos unos 3m. -Agregamos el tomate y damos unas vueltas más. -Incorporar las albóndigas y el resto de los ingredientes, incluidas las patatas si queremos y programar válvula cerrada-menú guiso-media presión-130º-25m -Servir espolvoreando peregil. THERMOMIX PREPARACIÓN -Poner en el vaso la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento trocear 5seg/veloc.6. -Añadir  el aceite programar 7m/varoma/veloc.1. -...